飯店活動方案
2024-06-09 飯店活動方案
飯店活動方案。
飯店活動方案 篇1
2014年飯店圣誕節活動策劃方案范文
策劃背景
中國人對圣誕節已不再陌生。如果說圣誕節前幾年還局限在星級酒店的話，那么今年可以說沒有一家酒店賓館不搞圣誕狂歡活動了，連一些小飯館、大排擋也貼上“圣誕”的標簽，不失時機地打出了圣誕牌，諸如平安夜大抽獎、免費派送法國純正果品酒的招牌隨處可見。圣誕節的氛圍早就被精明的商家渲染得化不開了。
圣誕節是西方傳統的節日，就像中國的春節。圣誕節之所以被炒得火熱，是因為它帶有商業性特征，而這種商業性是全球的，聲勢和影響都很大。現在，在中國過圣誕節已漸成時尚，特別在年輕人中很有市場。
根據調查發現，柳州市不少酒店賓館的圣誕節活動策劃早在二個月前就開始了，進入12月后，酒店賓館、餐吧酒樓更是緊鑼密鼓，紛紛布置環境、營造氛圍的同時，還各出奇招，準備好了送禮物、抽獎品、餐費打折和精彩節目等活動來吸引消費者。
柳州飯店作為柳州市唯一一家“花園式”的四星級酒店，自然也要把握住這一商機。為了順應市場需要，同時擴大餐飲客源市場，樹立良好的品牌形象，體現柳州飯店圣誕節活動的豐富多彩，我們精心策劃了一系列精彩的活動。
市場分析
一、酒店業的市場現狀分析
目前，酒店市場表現出旺盛的發展勢頭，酒店消費成為拉動全年消費需求穩定增長的重要力量。2005年我國酒店業將繼續保持兩位數的增長，其中在1-6月份，酒店業零售額穩步攀高，累計實現4016.2億元，同比凈增609.8億元，增長17.9%。估計全年營業額增長16%或18%，達到8500億元左右。
但酒店業的競爭十分激烈，新的酒店不斷開張，新的服務手段不斷推出，在新一輪的競爭中酒店如何再辟新路，不斷發展，繼續當市場的贏家，都需要酒店業的決策者去深入思考，謹慎抉擇的。
二、酒店業提升競爭力的操作分析
酒店業是以“個人服務”為主的行業，以目前全國經濟的發展趨勢而言，由于人們的消費能力和生活品質的逐步提高，對服務需求的品質也日益講究。酒店業如何建立制度化的管理方式，提高客房的出租率和就餐客人的餐飲服務，尤其是針對客人及管理制度存在的問題做出適當調整，以確立高品質的酒店服務，讓每一個客人都能享受到“賓之如故”的服務，是提高競爭力的根本。
三、圣誕節對柳州市酒店業的沖擊
中國加入WTO后，隨著中西文化的交流，中國人在走出國門的同時也會越來越多地接受包括消費模式在內的西方文化。由此可見，今后過圣誕節的中國人日趨增多，這已成為一種社會發展的事實。
在中國，酒店在早幾年就開始舉辦圣誕節促銷活動，洋節的氛圍一年比一年濃郁，圣誕節促銷活動的普及化，一方面表明伴隨著全球化的浪潮和開放觀念的深化，越來越多的人把過洋節納入到自己的生活內容中;另一方面，也說明了打造注意力經濟，吸引公眾的眼球正成為各行業的共識。
為了迎接圣誕節的美食高潮,柳州市不少的酒店提前發動了圣誕攻勢,澤豐大酒店推出多種超低特價海鮮,超大規模接待能力讓消費者盡興而歸。為促進服務水準的提高,延安大酒店從湖南、云南、廣東等地邀請了18家酒店代表隊到柳州,舉行服務技能技巧比賽,請來自全國各地的客人現場打分。麗晶大酒店推出酒吧式火鍋,讓消費者可以過一個另類的圣誕。
而其它各大酒店也抓住圣誕或促銷或提升形象:柳州賓館送圣誕禮物、每桌送沙律海鮮卷和云南柔紅一瓶;京都賓館對每天前三位顧客可參加月底幸運顧客抽獎,圣誕節三天贈送特色薯條,派發禮品,還有抽獎;麗江賓館從20日就開始舉辦活動,把冬至和圣誕連在一起,一周之內天天有禮,送會員卡,也有變臉和吐火表演,這幾天定婚宴和壽宴的顧客還有特殊禮品;中交大酒店有露天化妝舞會、化妝游行、圣誕自助餐、猜謎、飲酒和煙火表演...
活動整體思路
一、活動目的：2005年圣誕節即將來臨!為了讓消費者體會到柳州飯店輝煌的品牌氣勢和獨特的圣誕文化氛圍，力爭做到比往年更具慶祝圣誕節的氣氛，我們在裝飾和布置上突出新穎和獨特;在柳州市加大廣告宣傳力度，達到在經濟利益增長的同時，最大程度的強化酒店的知名度，提升品牌影響力。
二、活動時間：2005年12月24日——26日
三、活動地點：柳州飯店
四、活動主題：讓我們把圣誕的鐘聲傳播四方，也讓我們把圣誕的祝福灑向人間。
五、活動內容：
(一)11月24日 平安夜
主題：平安是“福”
活動方式：對當天到柳州飯店消費的顧客都可以進行贈送“平安果”(蘋果)活動。顧客可親自“采摘”平安果，寓意一年的收獲。
具體內容：“平安夜”是一個很親情的夜晚，同時也是柳州飯店改善品牌形象的好時機，為此，我們計劃把“平安果”和包含親情的“親情卡”綁在圣誕樹上，這樣就賦予一個普通的蘋果以親情、關愛、溫暖的元素。而祝福平安的親情卡片也帶著一份柳州飯店對顧客一年來的支持和一份祝福!
需要支持：一棵大型的圣誕樹(供應商支持);
蘋果20000枚，費用大約6000元;
親情卡片20000枚，費用6000元。
(二)12月25日 圣誕夜
主題：幸運25
活動方式：凡符合其中任何一項的顧客，都可以參加幸運活動。
活動要求：腰圍2尺5寸，鞋號25碼(40#)，年齡25周歲，手機尾號為25，生日是12月25日的等顧客，都是幸運顧客。
活動內容：在酒店大廳設立一個活動區，做簡單的布置，加強酒店的活躍氣氛，重要的是讓顧客有一種過節日的感覺。而幸運顧客只要在一分鐘內，在主持人的提示下猜出禮品的價格，猜中即贈。
需要支持：幸運禮品(供應商支持)
其它費用預測：1000元
(三)12月26日 狂歡夜
主題：激情狂歡夜
飯店活動方案 篇2
飯店活動策劃方案 2013~2014學年第二學期國際商務專
業1301班
【篇1：餐廳促銷活動方案】
背景分析： 餐飲促銷一般不會投資太大，看餐廳的定位和預期目標，一般投資在5%-10%之間
在餐飲促銷時有幾個誤區，首先是餐飲活動越多越好，這個觀念是不對的，因為餐飲促銷活動在于，給自己在市場中準確的定位，發揮自身優勢，并把這一優勢運用到營銷活動中去。促銷活動的過程就是不斷比較優勢的過程。是為了建立、發展、保持、長期的、成功的交易關系而進行的市場促銷活動。促銷活動是要全酒店共同配合的，要形成那個整體營銷環境的其次是促銷活動熱鬧就行、人多就可以，這種觀念要不得。餐飲促銷是為了“鞏固老客戶，發展新客戶”，餐飲行業有句話俗話，是這樣說的“寧要一個客戶吃一千次，不要一個客戶吃一次。”特別是在促銷時，更要強調菜品質量、餐飲文化、健康飲食、餐廳服務等等 餐飲促銷策劃要抓住時機，選好主題、做實內容、及時充分的培訓，這些是餐飲促銷策劃必須考慮好的。促銷活動舉辦不要太頻繁，但是要有意義，要能抓住消費者的心。
餐飲促銷活動宣傳一般有以下宣傳方法標識宣傳，廣告宣傳，直接信涵、廣告宣傳品和資料推銷，飯店小冊子、電子資料和音像資料推銷，和旅行社合作推銷，通過飯店銷售代表、代理和總代理推銷，人員推銷，參加旅游貿易交易會宣傳，公共關系推銷宣傳，電話推銷，通過連鎖集團或連鎖銷售網推銷，上網推銷，特別推銷等等
國慶節餐廳促銷活動方案
1每一個節日的到來，餐飲和酒店都有自己的規劃，這里我就把2014國慶節期間酒店餐廳促銷活動方案策劃拿出來給大家分享咯！以便各餐廳更好地開展自己的促銷活動！一活動主題：“慶七天樂，優惠、美味等你來”
二活動時間：10月01日~10月07日
三，活動目的（提升客單價，促進銷售目標達成）
四，主題活動內容（消費者在10月01日~10月07日期間，只要消費滿66元，即可加一元換取我們精心為消費者準備的多少商品中的任意一件。備注：1單張小票不累計。贈品要求：挑選多少商品，作為活動商品，要求商品售價在三元以上的商品，也可對部分毛利損失較大的商品進行限量，但每天需保證在八個商品以上
五，介紹活動，活動日期及商品活動。
六，氣氛布置。店內氣氛布置：入口展板，活動現場的氣氛營造，店內海報。七，活動執行和分工：企劃部：負責活動宣傳，策劃，操作和跟進。采購部：負責商品的組織，到位。財務部：負責資金到位。店長：活動操作的總負責人，負責督促各部門的工作。
食品促銷內容：
1。菜式，餐廳促銷，很多商家會推出相應的套餐，推出相應的菜式，以供消費者選擇
2。制作：讓消費者參和到整個制作過程中，更能滿足消費者的成就感和體驗的欲望
3。觀賞：在消費者面前進行食品的制作，吸引消費者的注意力，也為餐廳增加無形招牌
4。價格：通過價格來吸引消費者，不要降低價格的同時也降低餐廳的品牌
5。贈品：提供一些節日相關的贈品可以拉到一定的消費者，比如說提前預訂可以得到贈品，消費在多少金額之上可以得到一些贈品，贈品要和自己的餐廳品牌風格相應。
餐飲淡季促銷方法
1、圍繞主營產品進行延伸開發，推出一系列適合當季消費的產品，比如，主營產品是以活魚火鍋為主的，就可以引進一些以魚為主要材料的特色菜品，做為餐廳的補充；
2、開發適合當季消費的品種，制造賣點。比如夏季火鍋中的冰淇淋火鍋、清淡型火鍋等，讓顧客有更多的選擇，同時新品種也可以為餐廳制造新的賣點和宣傳點，吸引更為廣泛的消費群體參和消費； 3、推出適合當季消費的系列小吃涼碟，在保證利潤甚至成本的前提下進行低價銷售，以點帶面，讓顧客覺得實惠，從而帶動人氣的上升；
4、抓住當季的瓜果，推去系列鮮榨果汁、果盤，甚至可以考慮瓜果入菜，進而增加菜品的獨特性。環境氣氛促銷
熱情服務促銷
服務員的主動招呼對招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時如果有一個面帶笑容的服務員主動上前招呼“歡迎光臨”，同時引客入座，一般情況下，顧客即使對餐廳環境不十分滿意也不會退出。當然，主動招呼不等于硬拉。強拉硬扯反而會引起顧客 反感，避而遠之。
服務人員應對餐廳所經營的菜點和服務內容了如指掌，如食物用料、烹飪方法、口味特點、營養成分、菜肴歷史典故、餐廳所能提供的服務項目等，以便向客人作及時介紹，或當客人詢問時能夠作出滿意的答復。如果能事先了解市場和顧客的心理需求以及風俗習慣、生活忌諱、口味喜好等，便可有針對性地推薦一些適合他們心理需求的產品和服務。
服務技巧促銷
服務員在接受客人點菜時應主動向客人提供多種建議，促使客人消費數量增多或消費價值更高的菜點、飲料，一般可采用以下辦法：
形象解剖法：服務員在客人點菜時，把優質菜肴的形象、特點，用描述性的語言加以具體化，使客人產生好感。從而引起食欲，達到促銷的目的。
解釋技術法：通過和消費者的友好辯論、解釋，消除其對菜肴的疑義。
加碼技術法：對一些價格上有爭議的菜點，服務員在介紹時可逐步提出這道菜肴的特點，給客人以適當的優惠。
加法技術法：把菜肴的特色和優點不斷地加深和強調，讓消費者形成深刻的印象，從而產生購買的欲望。
除法技術法：于一些價格較高的菜點。有些客人會產生疑慮，服務員應耐心解釋，這樣會使客人覺得不貴，從而產生購買欲望。
提供兩種可能法：針對有些客人求名貴或價廉的心理．為他們提供兩種不同價格的菜點，供客人挑選，由此滿足不同的需求。
利用第三者意見法：即借助社會上有地位的知名人士對某菜點的評價，來證明其高質量、價格合理，值得購買。
代客下決心法：當客人想點菜，但或多或少還有點猶豫，下不了決心，服務員可說：先生，這道菜我會關照師傅做得更好一點，保您滿意，等等。
利用客人之間矛盾法：餐的二位客人，其中一位想點這道菜，另一位卻不想點，服務員就應利用想點的那位客人的意見，贊同他的觀點，使另一位客人改變觀點．達到使客人購買的目的。
有很多餐飲企業，對促銷時菜品的創新和開發不太重視，或者說投入不夠力度。認真研究客戶的需求，“特色菜”營銷是一把出奇制勝的利劍，從客戶的口味出發，從色、香、味、型、營養等方面挖掘，您的餐飲基業一定常青
【篇2：美食活動策劃書】
策劃書
一、期限
自2010年7月3日起至2010年7月10日止。二、目標
把握購物高潮，舉辦“**”的活動，促銷**產品，協助經銷商出售產品，提高公司經營目標。
三、目的（一）吸引消費者對“ ** ”的活動感興趣，引導選購**的產品，已達到促銷的效果。
（二）“**”的活動在**地舉行，借此將產品多元化，并在**的基礎上推出**等產品。
四、對象
需要購買**產品的消費者，同時引導消費者參加“**”的活動，及時購買。四、活動地點：** 五、活動流程
（一）玩游戲：活動現場有六項小游戲，每項游戲做完后都有相應的積分，計分方法是通過蓋戳的方式進行，每項游戲多少分，就蓋幾個戳。
1、猜飲食：轉盤上有八個地區的名菜，旋轉轉盤，指針指向哪里，就要猜出所指菜的地區（川菜，吉菜等）；
2、聞油，猜油（豆油、橄欖油、葵花油、調和油）； 3、運輸游戲：將拖著油從起點繞過障礙物到達終點； 4、拼圖：將凌亂的圖板拼湊到指定的位置；
5、扎氣球：通過所扎氣球的個數，來判斷所得分數；
6、走迷宮：現場會有一個小型迷宮模型，需從起點到終點，用時30秒。（二）獲得35個戳的游戲者，可進入舞臺區進行下一輪的比賽，比賽項目有：
1、猜蔬菜：現場會有各種蔬菜的摸樣，每隊出兩個人，你個比劃，一個猜； 2、說食譜；現場游戲的參和者將說出自己印象中最拿手的菜并說出做法。（三）最終獲勝者獲得**。六、工作安排
統籌策劃： 策劃小組：ⅩⅩ 宣傳小組：ⅩⅩ、ⅩⅩⅩ 拍攝小組：ⅩⅩ、ⅩⅩ 七、經費預算 物品名稱 物品用途 單價、數量 午餐 其他 合計1萬 八、活動總結
【篇3：酒店營銷策劃方案】
營銷策劃方案
題目：惠 州 康 帝 美 食 嘉 年 華
專 業：酒店管理
策劃單位：第 2 組
組 長：0
組 員：0411
1目錄
1、封面2
3、酒店概況---
4正文
一、活動背景6
三、活動要素7
（一）前期宣傳---7
（二）活動開展----10
（三）后期總結-10 2 概況
惠州康帝國際酒店是康帝酒店集團旗下惠州首家五星級豪華酒店，是惠州規模最大、檔次最高、設施最完善、服務最齊全，集商務、會議、度假于一體的五星級酒店。酒店占地面積14,000平方米，建筑面積80,000平方米，擁有豪華客房468套，風格迥異的中西餐廳和酒吧，可容納千人的大型宴會廳、多功能會議廳及康體娛樂項目。地理位置優越，廣深、廣惠高速公路近在咫尺，豪華直通巴士穿梭往返于廣州、深圳、香港及各大城市之間，交通十分便利。酒店位于惠州市區，東臨廣東四大水系之一的東江、西倚國家級4a景區惠州西湖、北靠朝京門古建筑公園，既可欣賞醉人的西湖美景，又可領略迤邐的東江風情，還可閑庭信步踏上朝京門城樓，神往北宋文豪蘇東坡寓居惠州時的千古傳奇。
惠州康帝國際酒店秉承“讓客人滿意、讓客人驚喜、讓客人感動”的康帝待客之道，致力于打造具有國際水準的中華民族酒店品牌，在業界享有盛譽并屢獲殊榮。2007年酒店榮膺惠州市首家五星級酒店，2009年榮膺“中國十佳城市商務酒店”，2010年榮獲“粵港澳地區最
受歡迎的商務酒店”、2010中國十佳酒店員工關愛“伯樂獎”，康帝貢月榮獲“金牌月餅”稱號，2011年伊始更喜獲“中國最具魅力酒店”。
讓品味成為生活時尚，你我的康帝。3
酒店介紹
地理位置
惠州康帝國際酒店(kande international hotel)位于廣東省惠州市環城西一路渡口所，東臨東江，西倚西湖，北靠大型古建筑公園北門公園。
餐飲特色
各類特色飲品：鋼琴酒吧、名仕酒廊
酒店特色料理：意大利飲食、日本料理、粵色料理、挪威三文魚、澳洲龍蝦、日本原只海膽、美國響螺、法國鵝肝等
惠州特色小吃：南昆山觀音菜、臺山蝦糕、羅浮山豆腐花、羅浮山百草油(小禮
品)、羅浮山甜茶、仙人菜、八寶窩全鴨、、餐廳規模：玉闕宮中餐廳、意大利餐廳、自然日本料理餐廳、宴會廳
康體服務：清泉澗桑拿健康中心、室外游泳池、棋牌室、美容美發、網球場、健身房
5正文
一、活動背景
近年來，惠州星級酒店如雨后春筍般涌現出來惠州的酒店業發展經歷了起步、平穩和快速發展階段，在80年代，惠州酒店大多數規模小且數量少；到了90年代，惠州酒店進入了穩步發展期；現在，惠州酒店行業的市場競爭激烈，面對著眾多強勁有力的對手，如何在競爭中脫穎而出打造屬于自己的特色呢？此次活動以惠州美食為主打推廣具有地方特色的惠州美食，開辟惠州旅游美食，舉辦眾多的美食互動活動，為惠州美食文化創造新的特色，豐富惠州旅游業的內涵，打造康帝酒店特色。
二、活動目的本次營銷我們旨在以美食嘉年華為噱頭吸引廣大消費者的眼球，為酒店各方面產品做出一個很好的宣傳及推廣。我們將會通過這個嘉年華吸引顧客的入住，相對的我們將會聯合這個嘉年華推出酒店的其他服務，讓顧客真正的體驗到我們的至誠至善至美服務。嘉年華目的: 以酒店的特色餐飲為主打, 開展一系列促銷及主題活動, 吸引已入住客人和潛在顧客, 促進消費。
三、活動要素
主題：品康帝美食,賞中西風情 6
時間：2012年10月26日----2012年10月27日
活動地點：惠州康帝國際酒店(惠州市惠城區環城西一路渡口所)
形式：大廚現場制作美食 西湖夜游船上品美食 邀請明星開展舞會 現場試吃
四．具體內容
（一）前期宣傳
宣傳途徑
（1）和旅游公司合作做出推廣宣傳，推出一個新的旅游套餐
（2）.在高端客人中尋找分銷商
（3）.媒體宣傳方式：
1）,電臺廣播（經濟交通廣播，音樂廣播）
2）,網絡宣傳（新浪、小魚網、qq美食、珍愛網）3）, 海峽導報 硬廣及軟文 4）, 廈門商報 硬廣及軟文 5）, qq彈窗廣告 6）, 會員短信 7）, 公交站臺廣告
五一飯店活動方案
六一飯店活動方案
夏季飯店活動方案
五一勞動節飯店活動方案
飯店啤酒活動方案
飯店活動方案 篇3
一、促銷宣傳
1、電視廣告宣傳
(1)可考慮電視字幕廣告，在每天不同時段滾動播出，晚上七八點鐘為最佳;
(醫院、飯店門口均可懸掛宣傳海報，若有LED電子顯示器則可選用電子廣告;
2、 發放優惠券
(1)可以選擇和超市合作，凡購物滿100元即送品魚村10元代金券，購物滿200元則送20元代金券，購物滿500元以上則送全場五折優惠券;與此同時，可在店門口放置以宣傳海報，凡在***超市消費即可獲得本店高額優惠券，這樣，飯店與超市互相打廣告，因此，可說服超市一同參與此次活動，廣告費可協商分攤。
(2)對醫院進行活動宣傳，主要利用前來飯店吃飯打包的病人家屬以及到醫院病房去宣傳，但此種方法醫院必然不允許，可采用送溫暖的方式進行，比如利用為醫院病人送早餐的方式，順便就講宣傳單和優惠券送到他們手上，這樣既獲得好的社會口碑，也可以起到宣傳的效果。;
(3)店內發放，對用餐客人發放宣傳單和代金券。
3、 倒計時折扣誘惑
在店門口設置店慶倒計時一星期廣告牌，從倒數第七天開始享受 每日特價菜品
可選擇若干種最受歡迎的川菜搞每日特價，并且將每日特價菜公布在店門口，讓每個路過的人都知道，這樣有喜歡川菜的人看到有自己喜歡的菜并且還特價就會考慮進去吃飯。
二、促銷方案
1、冬日溫情之合家大團圓
此方案主要針對大眾顧客，凡家庭或者4人以上群體聚餐，在折扣優惠之外均可再享受現場贈送活動。
2、冬日溫情之他鄉遇知故
此方案主要正對在包頭的四川和重慶老鄉，讓他們能在包頭感受到家鄉的味道，具體優惠方案可另行商量。
3、冬日溫情之春節大酬賓
此方案適用于所有顧客，并且與方案一、方案二搭配實施，凡在店內消費的顧客，做好登記，在春節迎新年之際來店消費均可享受年度優惠。
店慶短期大折扣之后這三種方案繼續實施，可延長店內促銷周期，大概能持續一個月左右。
飯店活動方案 篇4
第一部分開業策劃方案
第二部分節假日促銷方案
1、情人節單促銷方案
2、“三八”婦女節促銷方案
3、“三一五”促銷方案
4、公司周年慶促銷方案
5、“五一、五四”促銷方案
6、“迎端午、慶六一”促銷方案
7、“七一”建黨節促銷方案
8、“八一”、“七夕”促銷方案
9、“教師節、情人節”促銷方案
10、“國慶節”促銷方案
11、“圣誕、元旦”節促銷方案
12、春節促銷方案
第三部分其他特殊情況促銷活動
1、淡季營銷措施
2、校園經濟增長點行銷方案
3、公關、文化營銷方案
4、紅門火鍋搶奪競爭對手市場策略
5、紅門火鍋打擊新競爭品牌策略
第四部分POP公告文本示范(開業公告：特價菜、新菜品公告;賀團年公告;提示公告;承諾公告。)
第一部分開業策劃方案
一、實施方案的根據
重慶紅門飲食文化發展有限公司到目前為止全國加盟店已達八十家，通過對這八十家店開業的實踐，賠不是結合不同省、市、不同地區的消費習慣而總結制定出本方案。本方案的出臺同時得到多家加盟店的實踐和實踐證明了其可行性和效益性。店是公司為拓展市場，擴大市場而設立的一家加盟店，先有規模張臺。根據店本身的情況與店周圍的環境、人文等方面的特點而制定出本方案。
二、實施本方案的前提
實施本方案的前提必須是店堂完成(具體的裝修風格見紅門裝修風格)，設施到位并能正常運作(定崗、定編)，人員到位并能各司其職，當地的消防、衛生、工商、重新犯罪、市政、城管、環衛、牧業等單位關系已協調到位且協調一致。餐飲消費的原則—&md開業策劃
ash;就近消費原則。
1、本開業方案具體實施期：年月日—年月日，共計三天。
2、本開業方案宣傳主題：吃中國名火鍋“紅門火鍋”，給您雙重驚喜(一重：開業優惠酬賓;二重：好禮送不斷)。
3、實施本方案所需物品及經費預算(見附表格式)。
三、方案的主要內容
(一)開業前的籌劃準備工作
1、由公司外籌備指導人員組成開業籌委會，迥然不同人員的招聘與培訓工作，物品設施與設備的采購、調試、安裝等，并協調好與當地職能部門的關系，了解當地廣告業的情況等一系列涉及后期開業的相關事宜，要求在執行本方案前三天完成。
2、與加盟商共同研究并熟悉本方案，確保本方案能順利實施與執行。
3、將正式開業的前三天做為試營業期，且此三天不做任何廣告與宣傳，主要用于檢驗內部營運情況。
4、正式確定開業日期應盡量避免在周末開業。
(二)開業前期店內氣氛營造與烘托。
1、VI形象禮堂部分中的餐巾紙、筷套、訂餐卡、優惠券(代餐券)、DM單、POP吊旗、紅門專用氣球、專用燈籠、老照片、相關寫真圖片等由公司為各加盟店設計制作并督導落實到位。
2、店堂布置：視各店實際場地情況在屋頂的梁上懸掛POP吊旗、紅門專用燈籠、彩帶;墻面上懸掛老照片、柱子上懸掛老照片、名人名畫、紅門木雕、專用中國結，注意整齊與數量。
3、背景音樂：餐廳播放一些喜慶的音樂(民樂、古典音樂、民歌等)，忌放現代流行快節奏歌、舞曲(如DISCO音樂等)。
4、店堂內員工整齊站臺、統一著裝，開業期內員工按營運要求(早9:00，晚16:00)在店外整齊列隊(例行檢查、企業口號、掌聲、練舞、班前營業安排等)。
(三)店外氣氛營造
、如達到公司有關加盟店的分級要求，店外應有紅門雕像。
2、門頭上懸掛兩面紅門POP旗。
3、門頭下方懸掛紅門專用燈籠，每個燈籠上印有“紅門”專用字體。
4、前放置一氣拱門，拱門直徑根據當地實際情況而定，拱門上內容：“中國名火鍋”“重慶紅門火鍋”全政部門人員上下班時間。
(2)發放人群：年齡20-50歲之間的人，且穿著，看起來較有經濟實力者。
(3)發放的姿勢及語言，左手托DM單，腰微屈，且面帶微笑，并配以禮貌用語“歡迎光臨巴將火鍋店”，用右手將DM單送到目標對象的手中。
(4)統一著裝，披授帶，可選用店內員工，也可以臨時聘用附近的大中學生。
(5)注意事項：若對方不接DM單不能強行塞到對方手里，且注意將附近散落的DM單撿拾起來，以免造成不好印象，數量每天10000-20000份，三天共計30000-60000份左右。
(6)廣告氣球的發放(贈送)：選擇中、高檔茶樓、酒吧、咖啡廳，數量視店周圍情形定。
(7)廣告餐巾紙的發放：廣告餐巾紙的發放選擇踵就餐時段，即11:30到12:30之間，發放的地點為政府、行政機關部門旁的一些高檔次的快餐店，因為里面的人多為實行朝九晚五改革后的政府機關人員，現代企業的高級打工人員。同時將廣告餐巾紙向臨街的門面發放，但應注意不要其它飯館、面攤上。注：隨報附送的DM單做大度16K的規格，而街散發的DM單適當配合廣告餐巾紙一起發放。
(8)腰鼓隊(或其它有當地民眾風格的節目)：60人的一個方隊，另派兩我們的迎賓披授帶走在最前面，撐一橫幅內容為：“重慶紅門火鍋店開業酬賓，吃100元(菜品)，送元(消費券)”。另一橫幅內容：“開業期間好禮不斷+地址+訂座電話”(可走在隊尾)，腰鼓隊暫定為三支，開業三天各一支，路線選擇人口密集區或主街道;時間為早上10:30-13:00(沿途配合發放DM單)。(9)短信發送內容：“吃紅門火鍋，給您雙重驚喜：熱烈慶祝重慶紅門火鍋店開業，吃100元(菜品)，送元(消費券);好禮不斷，訂座電話。
(10)電視字幕：可以參照短信廣告內容，另加入地址信息，歡迎光臨等字樣。
(11)當地交通臺。
(五)開業促銷細則
(1)單桌菜品消費金額位于50-99元、送50元代餐券和紅門撲克1幅。
(2)單桌菜品消費金額位于100-149元，送100元代餐券和將軍
節是婦女的節日，所以我們的想法是倡導綠色健康消費，美容鍋底及具有美容功能的菜品的推出作為切入點，展開行銷活動。婦女權益及價值越來越受到全社會的關注，所以我們的占在這一天讓婦女朋友認識到我們尊重她們，我們知道也的價值。二、實施細則
“三八”婦女節促銷方案為迎接“三八”婦女節，紅門火鍋店對3月8日至3月11日來我占消費的女士：
1、凡消費的.女士增可獲贈精美禮品一份。
2、榮獲“三八”紅旗手或省、市對婦女工作有販女士均可在我店免費就餐，并在店堂為其播音。請其談感受及心得，并贈送精美禮品一份。
3、凡單桌菜品消費元，送美容中心消費券，多消費多贈送，與中高檔美容中心聯合促銷，并贈送就餐女士精美禮品。特價菜品：黃瓜、蘆薈、仙人掌。
“三·一五”促銷方案
一、行銷思路
“3.15”是消費者權益日，借此機會開展“產品質量、價格監督”活動，以此提高知名度。
二、實施細則
“3.15”這一天，本店為了讓社區人民吃的明白，吃的放心，同時提高我店的各種不足的地方，特舉辦以下活動，凡3月15日至3月16日：1、對我們的菜品、服務、價格、環境等提出合理化改進意見的，本店將給予其消費的菜品五折優惠，并注入店方貴賓名單，贈送VIP卡，歡迎監督，歡迎品嘗。
2、歡迎各新聞界朋友光臨監督本店，本店將免費接待，表示對新聞界長期以來對消費者、老百姓的感謝。
3、希望媒體朋友在當地做出宣傳報道，以此提高店方的知名度、美譽度。
“五一”國際勞動節促銷方案
一、行銷思路
“五一”國際勞動節是一年中四大節中非常重要的一個節日，牌春夏過渡階段，氣候溫和適中，比較適宜火鍋消費(就餐時按氣溫需要開空調)。二、實施細則
1、5月1日-5月3日，凡是全國勞模和當地勞模憑有關證件可在當地店享受免費就餐服務及得到店方贈送的水果及精
美禮品一份。
2、5月1日-5月7日，凡來店消費的顧客均贈送“將軍”系列特色菜品名一份(限4人以上的消費團體，4人以下的贈送水果拼盤或小吃一份)。
3、5月1日-5月7日凡來店內消費的顧客均獲贈水果拼盤一份。
六一及端午節促銷方案
一、行銷思路迎端午、慶六一單店行銷策略方案，佳節期間，推出特色綠豆湯、小粽子。
二、實施細則：
1、凡來我店消費的顧客均免費贈送綠豆湯和特色小粽子。
2、來我店的小朋友免費贈送苕餅、南瓜餅、金銀湯、雞蛋餅、春卷任選兩份。
3、本店讓您在涼爽的環境中，品味真味火鍋，享受冰涼啤酒，全力給您輕松就餐，品味享受的感覺。
4、消費滿100元，可獲得快餐店券一張(價值20元)。
“七一”建黨節促銷方案
一、行銷思路
“七一”是黨的生日，黨員同志多集中于黨的相關，所以做好此次活動能加大團體消費力度，加強與客戶團體的關系，開發新的消費團體，體現店方的愛國精神，所以此次活動以人文活動為主。沒有共產黨就沒有我們今天這種紅紅火火、國泰民安的好日子，向全區黨員同志表示誠摯的問候。
二、實施細則
1、凡在“七一”這天來我店用餐的中共黨員或黨員團體均有享受6.8折優惠。
2、贈送店方紀念品一份。
3、對黨政領導同志，我店將加送小吃和水果拼盤一份，并合影留念。
“八一”建軍節、“七夕”促銷方案
一、行銷思路
1、“八一”建軍節是解放軍同志的生日，各部隊機關都有各種活動紀念和慶祝這一日子。
2、“七夕”被譽為中國的情人節，近年來越來越被國人所重視，成了節日經濟的一個增長點，做為此次促銷對店方的營業額和知名度、美譽度將有一個很大的提升。
二、實施細則
1、凡在此8月1日-8月4日期間在我店用餐的現役軍人可享受6.8折優惠，送水果拼盤一份。
2、退休老紅軍餐費全免并贈送公司特制紀念品和水果拼盤一份。
3、攜帶家屬的現役軍人就餐給予6.8折優惠并在用餐結束后送玫瑰花一支、水果拼盤一份，并贈送溫馨祝福卡。
4、七夕這天普通情侶消費和女士消費給予7.7折優惠，并贈送玫瑰花和祝福卡。
“教師節”、“中秋節”促銷方案[工作總結之家 Dg15.COm]
一、行銷思路
教師節是紀念性節日，目前教師地位空前提高，被視為高尚的職業，所以此次活動我們建議店方應能把教師這一團體納入店方重要消費團體名單，并爭取使其成為穩定客源。
中秋節是中國傳統佳節，“飲茶、吃月餅、賞月”，以“親情、友情、愛情”為打動顧客，渲染一種濃濃情誼的氣氛，使客人有“賓至如歸”的感受。
二、實施細則
1、社區教師在9月10日憑教師證用餐，菜品、酒水一律7.8折優惠，并贈送謝師卡。
2、9月10日-9月12日在單店消費的顧客每人均可獲贈優質月餅一份，啤酒一瓶。另：單桌消費滿150元，可獲贈公園門票1張，每贈加50元消費加贈門票1張。
3、9月10日-9月12日團體消費贈送水果拼盤一份，小吃一份。
“國慶節”促銷方案
一、營銷思路
活動時間定于10月1日-2日就餐高峰時段，此前通過各種行銷方式，如單店執行情況良好，相信已有了穩定的客戶團體，單店知名度和美譽度也相信有了一個很大的提高，所以我們建議國慶以投資方式給顧客一種全新的感覺，同時回報顧客。二、實施細則
10月1日晚凡來我店消費的顧客均有一次抽獎機會：
1、一等獎1名獎微波爐一臺;
2、二等獎2名獎高級望遠鏡一個;
3、三等獎3名獎消費代餐券100元;
4、四等獎10名獎保健品一套;
5、五等獎50名將禮品一份。
圣誕、元旦促銷方案
一、行銷思路慶圣誕、賀元旦，紅門與您共狂歡。通過此次活動，一是提升紅門品牌，二是尋找賣點，增加客源，三是渲染節日氣氛，提高紅門品味。
二、實施細則
1、裝扮(1)門外：門口擺放圣誕樹，不低于2.5米，圣誕老人不低于1.8米，TOP上定上“慶圣誕、賀元旦”活動公告或懸掛橫幅標語，標語內容：“紅門火鍋店祝新老朋友圣誕、元旦快樂!”
(2)店內：①臨街玻璃幕墻上用噴雪寫上MerryClmistmas!Happynewyear!②懸掛POP與圣誕和元旦有關的字畫或專用標志物。③吧臺、墻面、包房、出品門口需用圣誕柏枝、風鈴裝扮襯托節日氣氛。④前廳服務員戴圣誕帽(迎賓可穿圣誕衣)。
2、活動內容：
(1)圣誕樹披金掛銀，紅門祝您好運連連;①購置一棵大圣誕樹放置演奏臺上或大廳內;②圣誕樹上均勻地掛上紅包，紅包里面寫上禮品名稱;③每桌選一名嘉賓上臺選擇一個紅包并根據紅包內容贈送相應禮品。④禮品設置：消費代金券、酒水券、小吃券、菜品券、圣誕吉祥物、新年賀卡等。
(2)幸運抽獎
①準備一個摸獎箱，內置乒乓球，球上標上獎品名稱，摸獎箱上定上“節日快樂，祝您好運”字樣。②由禮儀小姐(迎賓或領班)，呈上摸獎箱，每桌選一名代表摸獎。
③獎品設置有：菜品、小吃、酒水、消費代餐券等。
(3)劃拳擂臺賽
①每桌先推薦一名劃拳高手參加比賽。②單循環淘汰。
③記下每桌代表最高贏拳記錄。
④最后評出前三名。
⑤獎品設置有殉(168、88、48元)、酒水白喝、菜品白吃，贈送消費代餐券相關紀念品。(4)幸運搖獎
①在演奏臺一個大型搖獎圓盤，圓盤上按360°均勻布置相關獎品和“請您唱首節日快樂歌”和“請您跳曲舞”、“請您講個故事”、“請您講個笑話”、“請您回答一個顧客提問”等內容。
②每桌選派一名幸運兒進行搖獎。
③嘉賓表演節目后均要贈送相關禮品。
春節促銷方案
一、行銷思路
春節之際，祝愿廣大顧客春節快樂、萬事如意、生意興隆、財源廣進!春節期間我店照常營業希望新老顧客光臨惠顧。
二、實施細則
1、廣告宣傳
(1)橫幅：在店門口醒目位置懸掛橫幅，內容為紅門火鍋店向廣大人民拜年!新年好!
(2)廣告牌：放于門口位置，內容：為感謝廣大顧客的大力支持，春節期間我店照常營業，凡來我店用餐者均可獲贈春節吉祥物和每桌贈送喜糖一包。
2、店堂布置裝飾
(1)要有生肖飾品吉祥物。
(2)要在大門上貼“福”字，可在大門兩邊懸掛紅門專用冬瓜燈籠或無屑鞭炮。
(3)店堂裝飾要突出熱鬧氣氛。
3、春節菜品安排
(1)春節期間不打折，緣由：客人有錢消費、菜品進價高、員工工資高、春節吃的是一種心情;(2)菜品要好，可安排一些高檔菜、解膩菜(綠色食品、蔬菜);
(3)、小吃品種要多，可到附近超市采購一些半成品;
(4)、訂做“年夜餐、團體訂桌、春節套餐系列包桌”等。
4、服務質量
(1)、服務水平要高，服務質量要好，上菜速度要快;
(2)、注意服務員的節日祝福語，要簡練有又新穎，要因人而異，祝福各有特點(如：您好，羊年快樂!祝您羊開盛世，羊年發“洋”財等)。
5、禮品贈送
(1)、可贈送新年生肖吉祥物(如羊年送羊娃娃);
(2)、可送喜糖包(喻意甜甜蜜蜜，圓圓滿滿);
(3)、可送紅包，紅包內裝消費代餐券，紅包和喜糖包可同時贈送。
第三部分其它特殊情況促銷活動
季營銷措施
一、行銷思路
1、加強員工素質、技能的培訓，品德思想的灌輸，增加凝聚力、向心力、親和力。
2、開展、加強客戶關系管理，走訪、問候老顧客，邀請老新顧客，建立顧客檔案，實行情感營銷，讓所有消費者通過就餐感受我們品牌魅力，認知我們的經營理念，感受到我們的真情、真誠。方式：邀請部分知名顧客來店懇談，免費就餐。2)到客戶單位進行友情慰問，發邀請卡，一句話：始終從情感上和顧客拉近距離，展開全員行銷活動。
3)加強技術研究，提高菜品質量，增加新菜品，提高服務質量，全面提高單店整體水平和檔次。二、針對當地競爭對手(同一檔次或高、低)的服務空檔區，從低價格上進行搶入，對未開發的區域(以店為半徑2000米范圍)的潛在消費者進行攻勢宣傳促銷，主要搞好店址半徑1000米內的宣傳促銷。
三、適當對部分大眾菜品進行降價特銷，防御、打擊其它店的進攻策略和品牌(戰略原則是：降價菜品要在同一品牌檔次中，以絕對震撼價進行炒作，大勢提高單店知名度“先下手為強”，打擊競爭品牌)。
活動開展：
1、主題1：重慶紅門火鍋超低利潤回報廣大消費者，全部菜品挑戰底線價“超值消費，享受品牌”，全部菜品降價20%。印刷傳單：實行地毯式轟炸宣傳印邀請卡：穩定老顧客，開發新顧客2、主題2：熱烈祝賀重慶紅門飲食文化發展有限公司榮獲“”稱號，優惠大酬賓活動(時間自訂活動期間菜品一律8.8折，送小吃一份或水果拼盤一份)
四、對大眾喜歡的菜品實行“特價”銷售，每天推出一個半價特價菜品。
五、針對當地消費者的吃酒水習慣，爭取供應商拿出一部分酒水進行贈送促銷。
六、抓住每個節日進行節日內容相關方面的促銷，主要促銷方式為降低、打折、免費、聯銷、贈送禮品等。
七、倡導綠色消費，每周推出幾樣綠色菜品(特色菜)，在顧客就餐時向客人介紹。
八、憑身份證來本店消費，凡是姓名帶了“將”字和“軍”字的，均給予8.8折的優惠或送現金20無和生日吃火鍋憑身份證送生日蛋糕，免本人菜品費。
九、“吃毛肚送鴨腸”、“吃鴨腸送毛肚”，注：只能是綠色毛肚和童子鴨腸.
十、提高員工工作積極性，提高服務質量，內部員工當業務員，業務提成5%。
十一、必須搞好制冷通風設施，為顧客提供清爽舒適的環境。校園經濟增長點行銷方案一、前言近年來，
校園經濟增長點行行銷方案
一、前言
校園經濟越來越為商家所重視，校園經濟最明顯的增長點就是高考以后的會餐、畢業會餐。包括我們口頭說的“班級聚餐”和“謝師宴”等各種形式，我們的單店應對這一現象引起足夠的重視。二、活動時間：高考時的春招和秋招前后15天或適當延長
三、傳播途徑：
1)店前的TOP板宣傳。
2)向所在區域的高中學校發送邀請函。
3)當地電視臺的點歌節目傳播信息。
4)店內老顧客幫助宣傳。
5)店面的橫幅宣傳。內容：“祝各位學子金榜題名，紅門火鍋靜候你們的到來，一起分享成功的喜悅。”
6)其他傳播方式的選擇。
四、行銷分析
1、班級聚餐：畢業會餐是所有會餐之后最后一次全體性會餐，因為班級中友誼、愛情、師生情的緣故，所以這樣的聚餐一般可以承受相對高的價格，多數是“就餐+娛樂+餐后娛樂”的形式來完成整個過程。
2、全校聚餐：多處于畢業階段，參與者是全體師生，因為學生數量大，又以系為單位進行分散消費，數量仍是很大，這樣的聚餐對價格有一定要求，屬于一般性消費，但對商家的環境有一定要求，希望優惠的價格，高質量的環境。
3、謝師宴：分成中、高考以后時期和大學畢業期間。表現原因是中、高考考生取得好的成績而答謝教師、班主任，大學生因被保送或經過努力取得碩士學位而答謝輔導員和有關授課教師等，這類宴會的顯著特點是要求高檔消費，完全排斥普通的環境服務和低價格的菜品。
五、行銷方略因為校園經濟的特點，我們建議單店在行銷時做到區別對待。
首先：班級聚餐我們提供中檔菜品價格和特色菜并提，提供滿意服務，對較高檔的菜品采用特價形式。
1、主題：關愛莘莘學子，共創模范班級
2、促銷方式：
1)凡來店進行班級聚會的班級，均免費使用本店舞臺，本店提供全面的娛樂設備和齊全的歌曲伴舞。
2)免費贈送友情卡并協助策劃班級娛樂活動。3)部分菜品實行打折優惠，酒水8.8折優惠。其次，學校聚餐要求有實惠的價格，單店在宣傳中應注重價格和餐后娛樂，因為單店娛樂方式和場地有限，可要提供其他場地，如包場(按時段包場，應注意進行成本核算)。
1、主題：學校聚餐，本店提供娛樂中心時至時的免費娛樂包場。
2、促銷方式：
(1)單店提供全部菜品8.8折優惠(不含酒水)。
(2)在單店舉行學校聚餐。本店提供娛樂中心時至時的免費娛樂包場券。最后：謝師宴應立足于菜品、服務、檔次上的宣傳。
1、主題：重慶紅門火鍋店恭喜各位學子學業有成，向培養出出色“將軍”的老師們表示衷心的祝賀并致以深深的敬意。“將軍風范，百年火鍋”。2、促銷方式：
(1)單店提供、等標準包房、豪華包房。(2)單店向師生推薦特色菜，新菜品。
(3)您可以告訴我們您將要支出的消費金額，店方將為您配上豐盛的菜品。
(4)贈送謝師卡、紀念品及鮮花。企劃部提供的方案旨在提醒單店應重視此經濟增長點，具體在實施中會因為學校和單店的路程，學生們的消費習慣，當地的經濟狀況，競爭狀況等因素而不同，所以我們建議單店在行銷時應符合當地的特征，目的只是把那些學生和老師吸引到我們店內進行消費。文化營銷、
公關專題策劃方案
方案名稱：文化營銷、公關專題策劃方案關鍵字：文化營銷、公關
一、企業的市場競爭和餐飲文化的深入發展給我們提出了更加科學的策劃管理要求。各種節日經濟現象的出現不但給我們帶來巨大的市場經濟效益，同時業界激烈的競爭也詮釋著企業各自不同的文化定位。“紅門飲食文化發展有限公司“極其渾厚的文化底蘊和品牌效應”，提出“文化營銷、公關“的概念，旨在發展企業文化，傳播企業理念，提升企業形象，強化“紅門”品牌，同時贏得經濟效益和社會效益的又向提高，演繹“紅門“文化的精髓。二、策劃主題
文化營銷、公關又管齊下，經濟、社會效益的雙重提高。
三、策劃主旨通過餐飲文化、公關營銷，宣傳企業文化，擴大“紅門“品牌影響力和輻射力，進一步拓展市場，全面提升企業形象。如CI的傳播，實現文化與效益的良好發展態勢。
四、活動時間：
五、活動地點：
1、紅門店。
2、紅門店廣場。
3、會議展覽廳。
六、參與人士
1、邀請社會名流
2、行業主管領導
3、業界精英
4、外賓
5、其它
七、主辦單位
重慶市火鍋協會
紅門飲食文化發展有限公司(或當地有勢力開展此項活動的加盟店，與公司合作開展)
八、活動內容
1、就目前火鍋飲食市場的發展趨勢和節日經濟的炒作并圍繞主題進行演講。
①演講、研討
②主題研討
③節日餐宴營銷
④營業期訂座恰談
⑤公司活動期間促銷活動信息的發布
⑥公司老總作總結謝辭，并作節日禮節性邀請
2、參觀會展大廳，宴會廳
3、共進午餐(晚餐)作深度交流。
九、環境布置策劃店內外的形象裝點工作，主要物品：彩虹門、氣柱、條幅、彩旗、樹掛、燈箱、燈籠、爆竹(如禁止則不用)、牌匾、TOP板、花籃、彩燈等。會展大廳：會展背景展板，公司發展展板，公司圖片、畫冊、公司簡介、廣告燈箱、彩頁、其它資料。
十、傳播通道由公司總經辦負責聯絡電視臺，報紙等媒體對活動進行全方位報道，擴大影響力和輻射力。
十一、涉及部門
1、策劃部負責總體策劃
2、市場部負責宴會廳的展示內容及午宴(晚宴)3、營建部負責環境布置，展板制作等。
4、財務部負責資金準備和成本控制
5、物料配送部負責活動所需物資、材料的采供6、總經辦負責各種資料的準備，媒體、電視臺的聯絡
7、其它
十二、活動中所涉及的營銷思路
1、邀請電視臺、報媒體跟蹤報道
2、邀請鼓樂隊、TNT表演
3、舉行有獎促銷活動
4、舉辦餐飲知識競賽
5、文化營銷、CI傳播
6、餐飲、娛樂休閑聯辦
7、品牌形象設計管理控制
8、圖片菜單、彩頁DM、特色菜單、模型、小道具等的策劃
9、會展經濟策劃
10、品及延伸服務策劃
11、婚慶、生日、節日等的專題策劃
12、價格策劃
13、慶典策劃
14、大型團體餐宴的策劃
15、商務活動策劃
十三、文化營銷、公關活動中應注意營銷理念的結合開展，每個細節均應納入營銷專題策劃之中方能達到預期的目標。注：我們的加盟店(A級、B級店)也可以自己舉辦類似的活動，邀請對象包含單店的老顧客，主管部門等重要人員，內容可以參照本方案，起到的作用往往是美譽度的快速提高，操作得當的話，可以提高單店的長期營業額。操作中所設計的營銷思路，公司企劃部隨時為您量身定做。
紅門火鍋搶奪競爭對手市場策略
一、目的我們已經知道打擊競爭對手的方略，通過打擊競爭品牌，我們在新近開業的店中已占有非常好的優勢，但對已經成功運營一段時間競爭對手，我們前期的打擊并不能直接影響到我們的營業額，所以需要本篇補充方案，以便能搶奪，縮小些類競爭對手的市場，同時達到打擊競爭對手的目的。
二、搶奪前的準備工作在任何活動開展的前，單店應在商圈內對競爭對手作前期調查，并分出主要競爭對手和次要競爭對手，主要競爭對手的調查包含：裝修定位檔次、菜品價格定位、竟爭對手賣點、服務質量、衛生等，營運流程、營業額、上座率、廣告策略、促銷策略等。依據此類市場調查結果進行分析，制定我們的搶奪計劃。
三、因為品牌不同和地區差異，總部僅提供幾個典型事例，不擬做詳細的執行細則，重在傳播一種思路，希望單店在執行中有自己的詳細計劃和謀略。四、搶奪略策
單店的裝修定位
1、單店的裝修風格執行總部標準，即具有鮮明的個性，又能突出文化氛圍。(檔次高的店有匾、詩賦、字畫、浮雕等)
2、在裝飾材料及施工工藝上不能過于粗糙。
3、上規模、上檔次的單店相對競爭力大，單店的包間可以設一個貴賓房(器皿可考慮金器或銀器)以吸引既定客戶，同時可以起到廣告效應，在行業中制造影響。
4、800O以上的單店可考慮增設演奏臺：①民樂演奏(古箏、揚琴、二胡等);②時裝模特表演、歌手演唱，以增加氣氛、穩住客源。
價格定位價格是最敏感的調節杠桿，我們單店應視自身的情況進行價格定位，我們的定價標準不參考次級競爭對手，主要參考同等檔次的主要競爭對手，價格略低于此類競爭對手，決對不能高于競爭對手或者在主打產品上進行特價銷售，(其它差價基本相同)在服務或優惠措施上優勝于對手。
分析競爭對手的優勢、劣勢。商圈內的競爭對手優勢、劣勢我們從重要因素和非重要因素兩個方面來分析，重要因素如：環境、衛生、菜品、服務等。非重要因素主要是指補充、輔助措施，如一些非重大的優惠措施等;在眾多的重要因素中我們的競爭對手已經具備(價格上的差異是我們的訴求點)，因此我們的細則必須在非重要因素(輔助因素)中找到竟爭對手的不足，如競爭對手有無停車場、洗車服務;小吃品種的多少，是否有兒童、婦女喜歡的食品;團體有無車輛接送;店堂內是否有綠色植物;服務的延伸;是否有祝詞禮物贈送;小禮物的別出心裁等。
為了使我們的單店經理具備一種理念和實施思路，下面簡單地介紹一種“象限分析模型”的理論，希望總部傳達的理論能給我們的單店經理有啟示。修補區優勢區優勢區：(重要程度高)是單店優點，需要加以保持。機會區維持區修補區：(重要程度高)單店在這方面表現比較差，需要重點修補、改進。
機會區：(重要程度低)單店在這方面表現比較差，消費者和競爭對手包括我們的單店都忽略了，我們的單店可以挖掘這方面的機會，了解我們顧客群的滿意度，吸引潛在客戶。
維持區：(重要程度低)單店在這方面表現比較好，對單店的實際意義不大，不需要花太大的功夫。下面針對以上理論做幾例應用舉例：
1、用餐贈書或光碟活動細則：消費滿元，贈送元的書或光碟。這種方案對知識文化時代的人們會很有吸引力，無論在讀書或聽光碟(印有紅門宣傳資料或祝詞等)時均能想到我們單店，并且在顧客和他們的朋友交流中會多次提到我們單店，吸引另外一些朋友成為我們的顧客，這種方式很符合我們單店，吸引另外一些朋友成為我們的顧客，這種方式很符合我們單店濃濃的文化氛圍。2、如果對方米飯收錢的話，咱們的米飯就采用免費，如果竟爭對手的米飯不收錢，那咱們單店的米飯則要用優質進口米做成，如泰國香米、東北大米等，突出自己的特點。
3、店的小吃多樣化并適時添加新的特色品種，如果競爭對手每天只提供一種水果拼盤，那我們單店則提供多種水果拼盤拱顧客選擇。
4、可制作“收銀袋”，收銀袋上印刷我們單店的有關介紹和訂坐電話，用于裝收銀臺找補給客人的零錢，既衛生又方便，并且起到宣傳單店的作用。5、如果競爭對手就餐大廳或包間無娛樂設施或場地，那我們單店可以在大廳等合適位置開辟一個演奏臺，拱顧客娛樂和節目主持之用。
6、如果競爭對手開餐前無開胃菜或只有一種(泡菜、咸菜)，那我們可考慮開餐前送兩種或以上的開胃菜(茴香豆、花生米、泡黃瓜、薺頭、蒜頭等)。
7、包括我們前面說的開辟“豪華包間”也是機會區的一種創新。等等一系列方法來尋找打擊競爭對手的機會點，前提必須是“修補區”的劣勢得到了根本的改觀。
單店的宣傳單店宣傳的目的是提高知曉度和美譽度，主要通過廣告宣傳的方式提高知曉度，如報紙、電視、廣播、路牌、短信等廣告途徑來加以實現。通過公益活動，如贊助、捐款、慰問等方式來提高單店的美譽度。另外通過提高顧客的滿意度也可以達到提升單店品牌的作用。
尋找賣點賣點主要是能夠吸收顧客的細節，如果競爭對手的某個賣點收效很大，單店應立即進行初步模仿，如果競爭對手不立即創新，那么他的賣點將被我們淡化，同時我們的單店在價格傳播途徑上下些功夫，反而成了競爭對手頭痛的賣點，此方法是消極被動的辦法，積極的方法是單店根據周邊環境的特點來尋找賣點，如低價促銷酒水，創新菜品，創新服務，客服配套措施等方法，此類方法不斷更新，以免競爭對手跟風。
建立營銷隊伍，多渠道開展行銷策略
1、建立營銷隊伍。單店經理也應是出色的營銷員，是行銷隊伍的領導者，全體員工都應是單店的行銷員，開展全員營銷。店經理、樓面、執行經理起主要作用，也是核心力量，內抓管理，外拓市場。總店的營銷方案在單店執行必須有單店營銷團體的評估和預測，有必要的話需要進行補充和創新。
2、建立兼職營銷隊伍。列名單、排名單：
A、列出要好的、具有一定社會關系的朋友，通過他們經常“帶客(或推薦)消費”。
B、可聯系娛樂、休閑場所的工作人員發邀請卡或優惠卡，按實際的消費給予他們適當的提成或分紅。當然建立兼職營銷隊伍的途徑不一而足，主要是單店根據當地的市場和店方的情況來選擇自己合適的方式。渠道營銷不是新概念，單店通過的渠道也就是總部所提供的促銷方式和傳播途徑，使用立體宣傳和促銷來達到搶奪競爭對手市場的目的。
經常促銷
某些競爭對手在玻璃幕墻上貼“吃100，送50”的鏤空及時貼，作為常年促銷手段和宣傳方式，這種促銷方式降低了店方優惠措施在顧客心中的含金量，所以我們不建議采用此種方式，而是充分利用各節假日及其他活動日來展開促銷活動，打擊競爭對手，這方面我們的《企劃手冊》已做了比較全面的提示，當然不同民族地區的當地慶祝日和慶祝方式有不同的特色，店方可根據當地實際另外尋找新的促銷點。
建立客戶檔案總部提供的客戶檔案表，單店按表格內容詳細記錄顧客信息，并存檔，定期回訪，請主要客戶參與店方的促銷活動，加強公關工作。五、總評無論哪種搶奪措施，必須作有效的評估，事后便于總結提高，每次打擊行動不必面面俱到，但必須有重點、有策略，在行動前如需總部協助或有沒參透的地方請致電：(023)62983645—801，企業策劃部聯系。
紅門火鍋打擊新競爭品牌策略
一、目的
我們單店在商圈內防守并打擊競爭品牌，尤其是商圈內近期開業的店，在起始階段就應有一些行銷措施和干擾措施，以最大限度地維護自己的客戶群，直到了解對方的客戶群，以求達到打擊競爭品牌的目的。
二、打擊競爭對手所需要做的工作
1、成立工作小組選擇單店中對本商圈比例熟悉的員工，單店經理為組長。
2、收集背景資料收集競爭對手的信息，競爭對手的地理位置、潛在客戶群、何時開業、開業宣傳方案、促銷活動內容、時間等信息情報。
3、決定目標選定需要打擊的競爭品牌
4、建立優先順序商圈內同時出現幾家競爭品牌時，應確定第一步行動計劃和打擊對象，并排列出階段打擊計劃，切忌同時操作，這樣做的結果會導致幾家聯合起來打擊自己。
5、據目標設立策略我們建議在得到競爭品牌信息的同時開始建立打擊計劃，因為品牌不同及地區特點，總部不擬定拿出具體策略，旨在依靠單店根據實際情況設立策略
6、決定執行細節，以支持策略單店在得到策略以后，我們的行動小組應討論執行方法，以便貫徹執行，達到預期效果。
7、針對競爭對手的促銷活動在競爭對手開業前我們即開展促銷活動，在競爭對手舉行開業慶典之時，我們的促銷活動達到高潮，掌握先機，把消費者截留在我們這里，讓競爭品牌冷輕過場。
8、預算整個活動要投入一定的費用，我們單店先期應做好預算，以便在實施中資金到位，防止出現銜接脫節。
9、追蹤、評估及時總結，指出不足，以便完善我們實行過的打擊方案。
三、單店行動策略
(一)當單店知道有競爭品牌在門市附近準備進行裝潢，重建店面時：
1、收集分析競爭者資料*了解背景資料(技術實力、資金實力、社會關系、開店經驗)*了解其菜單內容、售價、特色品種
*開店日期
2、了解競爭品牌的實力*根據市場調查資料，分析競爭品牌潛在威脅(特色菜品、裝修檔次等)3、檢查
*門市基本設施是否完善或需要維修;
*檢查門市基本營運狀況，員工情緒是否能夠開展打擊計劃;
*檢查服務質量、菜品質量是否達標，如需培訓，應強化在崗訓練;
(二)競爭品牌開業前一個月或開始動工裝潢時必須確定單店基本營運及促銷活動能正確有效地執行，以發展“打擊競爭品牌行動計劃”。
1、保證每一部分維護最佳狀況(服務、衛生、質量無問題);
2、保持員工隊伍穩定：*檢查薪水/排班情況;*發展長期性員工激勵活動;
*員工形象設計包裝(統一發型、服裝);
*補足外勤人員(人員要定崗定編)。
3、確定我們的消費者能容易地使用我們的服務，尤其注意是否要增加批示性招牌。
4、基礎促銷活動
*外勤人員服務措施(免費洗車、專車接送等);*節日、生日、團聚等優惠活動的宣傳開展(可邀請書法家揮書贈送精美禮品);
*組織進行店內參觀：菜品展示柜、巴文化展覽;*推出新菜品、新湯鍋、新小吃的免費品嘗;
*結合實際的促銷措施：喝一瓶送一瓶，吃一份送一份，開展抽獎活動。
5、加強執行社區的公益活動
(三)競爭品牌開店及營業后一個月
最具攻擊性的行動此階段執行，門市應視實際情況選擇執行。
1、單店服務承諾：放心火鍋承諾，誠信承諾等。2、員工激勵，開展全員營銷(內部營銷、外部營銷)。
3、開展特色菜品展示活動，店外操作，參觀者可以免費品嘗(同步廣告應到位)，以量大、價低來吸引客源。
4、特殊讓面宣傳
*彩虹門;*空飄;*刀旗;*橫幅標語;*專用燈籠的懸掛;*POP板、廣告牌內容展示(成就展、促銷活動介紹)。
5、參與社區活動，開展各類低成本的公益活動。6、行銷活動
*鼓勵多次消費，采用贈品、代餐券;
*折價促銷;
*鼓勵家庭消費，如贈送最新家庭裝影碟;
*邀請老顧客座談，發送禮品;
*中午用餐，更大優惠措施以提高上座率;
7、相關媒體宣傳的力度加強，提高知名度
(四)特別提醒
競爭品牌開業慶典當天，我們單店應集中力量開展打擊行動，以削弱競爭對手的宣傳力度，吸引人群到我們店來消費，此項活動起到影響作用即已達到預期目的。因為單店的實際情況各不相同，所以我們的方案僅提供一種思路，我們的加盟店在實際操作中按照此思路進行，我們想會達到理想的目的的。
第四部分部分POP公告文本示范
重慶紅門火鍋店開業公告重慶紅門火鍋的文化源于千秋巴國，品味承自百年火鍋，其特有的熱烈、張揚、火辣、刺激、滿足了現代人特寫的人性解放，冒險濃度和熱烈焦急的潮流需求。目前，重慶紅門火鍋正以過硬的品牌文化，上乘的質量保證和優質高效的服務體系倍受廣大消費者的厚愛和親睞，其勢頭如沐春風，穩步向前。
面對火鍋餐飲市場的廣闊發展空間，重慶紅門火鍋以豐富經驗和強有力的品牌、技術做后盾，擬在地區開設分店，該分店以一流的硬件環境，星級的服務標準，還有麻辣火鍋、鴛鴦火鍋、清湯火鍋等不同味型隨時恭候您的光臨。
本店擬于月日正式開業，屆時請關注店方廣告及宣傳中所注明的優惠措施，
歡迎屆時光臨惠顧。
品千年文化，吃百年火鍋!
重慶紅門火鍋店0年月日1
隆重推出——特價菜、新菜品
重慶紅門火鍋店自開業以來以其深厚的文化底蘊、獨特的品位、優質高效的服務體系和高質量的產品倍受廣大消費者的親睞和厚愛，其執著發展迅速、穩步向前，為了答謝新老顧客的支持，我店從即日起至月日每天推出一道低于成本的特價菜。敬請品嘗。
今日推薦：，原￥，現￥。另：請留意本店推出的新菜品，歡迎您第一時間品嘗!新菜品特別推薦：￥。
天天有特價，日日有花樣!
重慶紅門火鍋店0年月日
賀新年——紅門火鍋與您共團年
春節期間，為方便廣大顧客朋友，我店決定不放假，每天營業時間如期進行，2臺電視全天候輪流播放，年夜PARTY我們一起慶新年，春節凡來消費的顧客朋友，每桌均可獲贈水餃一盤，精美禮品一份。
重慶紅門火鍋店0年月日先比較、后消費——重慶紅門火鍋今日提示
先：比份量比質量再：比口味比價格比環境比服務走一走問一問比一比嘗一嘗
重慶紅門火鍋帶給您的不僅僅是口味、服務、環境的享受，還有我們幾千年的文化蘊涵，誠摯歡迎您常來紅門火鍋店走一走、品一品。
重慶紅門火鍋店0年月日
重慶紅門火鍋店鄭重承諾
一、在火鍋湯料上：
1、保證湯料中不含有罌粟殼、罌粟籽等使人上癮的、有害身體健康的物質;
2、保證不使用工業油、廢油、潲水油;
3、保證湯料中不含有任何化學物質。
二、在火鍋底料、菜品供應上：
1、毛肚、鴨腸絕對新鮮，不含包括福爾馬林在內的化學防腐劑;
2、保證不使用工業堿發各種菜品;
3、在菜品中保證不使用任何化學色素;
4、保證辣椒等菜品絕對不用化學物質處理。
重慶紅門火鍋店0年月日
一、實施本方案的根據重慶紅門飲食文化發展有限公司到目前為止全國加盟店已達八十家，通過對這八十家店開業的實踐，賠不是結合不同省、市、不同地區的消費習慣而總結制定出本方案。本方案的出臺同時得到多家加盟店的實踐和實踐證明了其可行性和效益性。店是公司為拓展市場，擴大市場而設立的一家加盟店，先有規模張臺。根據店本身的情況與店周圍的環境、人文等方面的特點而制定出本方案。
二、實施本方案的前提實施本方案的前提必須是店堂完成(具體的裝修風格見紅門裝修風格)，設施到位并能正常運作(定崗、定編)，人員到位并能各司其職，當地的消防、衛生、工商、重新犯罪、市政、城管、環衛、牧業等單位關系已協調到位且協調一致。
餐飲消費的原則—&md開業策劃
ash;就近消費原則。
1、本開業方案具體實施期：年月日—年月日，共計三天。
2、本開業方案宣傳主題：吃中國名火鍋“紅門火鍋”，給您雙重驚喜(一重：開業優惠酬賓;
二重：好禮送不斷)。
3、實施本方案所需物品及經費預算(見附表格式)。
三、方案的主要內容
(一)開業前的籌劃準備工作
飯店活動方案 篇5
傳統的節日，就像中國的春節。圣誕節之所以被炒得火熱，是因為它帶有商業性特征，而這種商業性是全球的，聲勢和影響都很大。現在，在中國過圣誕節已漸成時尚，特別在年輕人中很有市場。
根據調查發現，柳州市不少酒店賓館的圣誕節活動策劃早在二個月前就開始了，進入12月后，酒店賓館、餐吧酒樓更是緊鑼密鼓，紛紛布置環境、營造氛圍的同時，還各出奇招，準備好了送禮物、**品、餐費打折和精彩節目等活動來吸引消費者。
柳州飯店作為柳州市唯一一家“花園式”的四星級酒店，自然也要把握住這一商機。為了順應市場需要，同時擴大餐飲客源市場，樹立良好的品牌形象，體現柳州飯店圣誕節活動的豐富多彩，我們精心策劃了一系列精彩的活動。
市場分析
一、酒店業的市場現狀分析
目前，酒店市場呈現出強勁的發展勢頭，酒店消費已成為拉動全年消費需求穩定增長的重要力量。xx年我國酒店業將繼續保持兩位數的增長，其中在1-6月份，酒店業零售額穩步攀高，累計實現4016.2億元，同比凈增609.
8億元，增長17.9%。預計年營業額將增長16%或18%，達到8500億元左右。
但酒店業的競爭十分激烈，新的酒店不斷開張，新的服務手段不斷推出，在新一輪的競爭中酒店如何再辟新路，不斷發展，繼續當市場的贏家，都需要酒店業的決策者去深入思考，謹慎抉擇的。
2、 提升飯店業競爭力的運作分析
酒店業是以“個人服務”為主的行業，以目前全國經濟的發展趨勢而言，由于人們的消費能力和生活品質的逐步提高，對服務需求的品質也日益講究。酒店業如何建立制度化的管理方式，提高客房的出租率和就餐客人的餐飲服務，尤其是針對客人及管理制度存在的問題做出適當調整，以確立高品質的酒店服務，讓每一個客人都能享受到“賓之如故”的服務，是提高競爭力的根本。
3、 圣誕節對柳州飯店業的影響
中國加入wto后，隨著中西文化的交流，中國人在走出國門的同時也會越來越多地接受包括消費模式在內的西方文化。由此可見，未來中國人過圣誕節的人數還會增加，這已經成為社會發展的一個事實。
在中國，酒店在早幾年就開始舉辦圣誕節**活動，洋節的氛圍一年比一年濃郁，圣誕節**活動的普及化，一方面表明伴隨著全球化的浪潮和開放觀念的深化，越來越多的人把過洋節納入到自己的生活內容中;另一方面，也說明了打造注意力經濟，吸引公眾的眼球正成為各行業的共識。
為了迎接圣誕節的美食高潮,柳州市不少的酒店提前發動了圣誕攻勢,澤豐大酒店推出多種超低**海鮮,超大規模接待能力讓消費者盡興而歸。為促進服務水準的提高,延安大酒店從湖南、云南、廣東等地邀請了18家酒店代表隊到柳州,舉行服務技能技巧比賽,請來自全國各地的客人現場打分。麗晶酒店推出了酒吧式火鍋，讓消費者有一個另類的圣誕節。
而其它各大酒店也抓住圣誕或**或提升形象:柳州賓館送圣誕禮物、每桌送沙律海鮮卷和云南柔紅一瓶;京都賓館對每天前三位顧客可參加月底幸運顧客**,圣誕節三天贈送特色薯條,派發禮品,還有**;麗江賓館從20日就開始舉辦活動,把冬至和圣誕連在一起,一周之內天天有禮,送會員卡,也有變臉和吐火表演,這幾天定婚宴和壽宴的顧客還有特殊禮品;中交大酒店有露天化妝舞會、化妝游行、圣誕自助餐、猜謎、飲酒和煙火表演...
活動整體思路
一、活動目的：xx年圣誕節即將來臨!為了讓消費者體會到柳州飯店輝煌的品牌氣勢和獨特的圣誕文化氛圍，力爭做到比往年更具慶祝圣誕節的氣氛，我們在裝飾和布置上突出新穎和獨特;在柳州市加大廣告宣傳力度，達到在經濟利益增長的同時，最大程度的強化酒店的知名度，提升品牌影響力。
二、活動時間：xx年12月24日————26日
三、活動地點：柳州飯店
4、 主題：讓我們把圣誕的鐘聲傳遍四面八方，讓我們把圣誕祝福傳遞給全世界。
五、活動內容：
(一)11月24日平安夜
主題：平安是“福”
活動方式：對當天到柳州飯店消費的顧客都可以進行贈送“平安果”(蘋果)活動。顧客可親自“采摘”平安果，寓意一年的收獲。
具體內容：“平安夜”是一個很親情的夜晚，同時也是柳州飯店改善品牌形象的好時機，為此，我們計劃把“平安果”和包含親情的“親情卡”綁在圣誕樹上，這樣就賦予一個普通的蘋果以親情、關愛、溫暖的元素。祝福和平的家庭賀卡也得到了柳州飯店一年的支持和祝福！
需要支持：一棵大型的圣誕樹(**商支持);
蘋果xx0枚，費用大約6000元;
親情卡片xx0枚，費用6000元。
(二)12月25日圣誕夜
主題：幸運25
活動方式：滿足任意一項的顧客均可參加幸運活動。
活動要求：腰圍2尺5寸，鞋號25碼(40#)，年齡25周歲，手機尾號為25，生日是12月25日的等顧客，都是幸運顧客。
活動內容：在酒店大廳設立一個活動區，做簡單的布置，加強酒店的活躍氣氛，重要的是讓顧客有一種過節日的感覺。而幸運的顧客只要在一分鐘內，在主人的提示下猜出**的禮物，猜猜就給了。
需要支持：幸運禮品(**商支持)
其它費用**：1000元
(三)12月26日狂歡夜
主題：激情狂歡夜
活動方式：
1中西餐廳、咖啡廳、綠島美食街等餐廳
(1)吃：免費品嘗最具柳州特色的風味小吃————螺螄粉
(2)喝：免費品嘗廠家支持的酒水飲料和咖啡
2.娛樂場所卡拉ok歌舞廳
(3)玩：免費進行喝啤酒比賽
(4)樂：免費現場點歌活動
(四)、驚喜**，超值回報
24日——26日，在這三天除了有以上的系列活動提升人氣外，我們改變以往搞演出、請主持耗費大量人力物力的方式，結合酒店自身實際情況，設定以下活動：
1每天晚上7:00到10:00，大廳都會舉行現場**活動，將晚會推向高潮。
2、在一樓綠島風味食街的自助火鍋中增加“超值價”的牛排等西式菜品，豐富餐臺食品;
3、二樓的包廂區域堆出圣誕節聚會“定制化”專案。針對廣大機關、企事業單位團體的需要，為其提供聯歡聚會場地。
4、二--九樓的客房，為每位入住的客人贈送圣誕糖果，長住客人可免費到娛樂綜合樓參加“玩、樂”活動。
活動操作策略
一、圣誕節酒店的布置及裝飾
(一)、主景點布置
1、大廳外:在大廳外空地做一個三米高的城堡及風車裝飾(木工制作),顯得高大氣派,吸引客人注意。(包括周邊裝飾一起費用預算1500元)
2、大堂:大堂準備擺兩個景點:一是總臺前做一個長城雪景圖(木工制作, 費用預算1000元);二是在客梯前空地做一顆精美的圣誕樹(用方木搭建，費用預算1000元)。
三。中西餐廳、咖啡館、綠島美食街、商場：氣球和裝飾燈、噴漆為主要裝飾。(1000元)
4廳內外立柱：以燈具、噴漆為主。(1000元)
(二)、其他景點布置
娛樂綜合體：以氣球和裝飾燈、噴漆為主要裝飾。(1000元)
(三)、禮品
主要是圣誕節當晚在各營業區及晚會現場所發的禮品和在客房常客,商務客人所送的禮品,預計禮品費用1500元。
(以上共計預算費用10000元。)
二、酒店整體氣氛布置
(一)、酒店所有的員工都必須著紅色圣誕裝，加強節日氣氛。
(二)、安排兩名圣誕天使迎賓。
(三)、安排兩名圣誕老人和小丑給每一位顧客發送圣誕帽，最好有酒店形象標志的。(可以其他商家合作)
(四)、酒店內**圣誕頌歌。(**的曲目：《平安夜》、 《普世歡騰，救主下降》 《天使歌唱在高天》 《緬想當年時方夜半》《圣誕鐘聲》等等)
三、產品設計策略
(一)、客房
客房分別于12月24日、25日推出“平安房”“圣誕房”(套房)，全價**;房內配送金百合一束、圣誕賀卡一張，圣誕蛋糕一份，自助餐券兩張。其余房內全部配置圣誕賀卡一張。傳統的圣誕老人長襪被打包送到房間里給客人驚喜。
擬訂方案：
“圣誕祝福”套房
1時間：12月24-26日
2、地點：二————九樓的客房
3、規模：25間
4、內容：特別設定一些“圣誕祝福”套房。
5氛圍布置：房間內配有白色燭光，放置祝福**，強調安靜、祥和、浪漫的氛圍。
6、房價：588元/間
(二)、餐飲
餐飲部推出圣誕**菜單，分為：圣誕大餐、情侶**、兒童**、家庭**、自助餐等。廚房設計圣誕菜肴，包括：
冷熱開胃小吃、正餐、軟飲料(果汁、香檳塔)無限暢飲、火雞2～3只限量**、蛋糕點心羹粥類。冷熱開胃菜和蛋糕零食可以比較合適，晚餐少吃。
擬訂方案：
燭光晚宴
1時間：24-26日19:00--22:00
2、地點：一樓星河廳
三。規模：80-100人
4內容：燭光晚餐，家庭**。適合家庭、情侶。
5氛圍：燭光，燈光**，強調寧靜祥和，浪漫溫馨的氛圍。
6票價：情侶票200元/張
家庭票 250元/張(兩大一小)
(三)、娛樂
娛樂綜合樓內設有游泳池、卡拉ok、歌舞廳、美容、桑拿、健身房等娛樂設施。在圣誕節期間，可針對性地打一定的折扣，以便刺激消費;而卡拉ok、歌舞廳則舉行圣誕狂歡晚會，引導年輕一族的消費意識。
擬訂方案：
ktv狂歡圣誕晚晚場
1.時間：24-26
19：00————24：00
24：00————凌晨7：00
2地點：二樓包廂娛樂綜合樓
3、規模：所有包廂
4、內容：包廂****
小包廂：晚場680元/場，晚晚場480元/場(送啤酒4瓶，大果盤一份，小碟兩份，清茶免費)
中包廂：晚場1280元/場，晚晚場1080元/場(送啤酒8瓶，大果盤二份，小碟四份，清茶免費)
大包廂：晚場1580元/場，晚晚場1280元/場(送啤酒12瓶，大果盤二份，小碟四份，清茶免費)
(四)、圣誕節各項工作倒計時
1、12月1日————12月7日拉贊助，12月5日到位擺置大廳。
2具體布置及裝修方案將于12月2日制定。
三。12月5日，制作了圣誕門票、賀卡和傳單。
4、12月6日開始賣圣誕票。
5、12月6日開始布置景點。
612月10日，景區布置完畢，并開始在**上做廣告。
712月11日，賀卡和禮物都準備好了。
8、12月12日核定娛樂部節目。
9、12月15日下發晚會備忘錄。
10、12月23日下發圣誕服裝。
11、12月24、25日、26日作好晚會各項工作。
廣告宣傳策略
本次活動的廣告刊登在柳州市主要**上，主要突出柳州賓館設計的圣誕活動策劃的特點。
一、**的選擇
(一)、報紙：《南國今報》、《柳州**》、《柳州晚報》
(二)、電臺：柳州電臺**頻道、新聞頻道、交通頻道
(三)、戶外**：橫幅、海報、宣傳冊等
(電視**因費用比較昂貴，暫時不安排。)
二、廣告內容及形式
以報紙、電臺的廣告訴求為主，介紹柳州飯店圣誕節活動策劃的特色，突出柳州飯店圣誕節活動與其他酒店圣誕節活動的差別等，通過對比的心理訴求來吸引消費者;再配合一定的戶外廣告，主要介紹圣誕節活動的簡單內容。
(一)、12月10日————24日，在《南國今報》、《柳州**》、《柳州晚報》等報紙上刊登1/4版的文章(要求刊登在2～3版)。
(二)、12月10日————24日，在柳州電臺發布45秒的宣傳廣告，其中：
**頻道晚上11：30
新聞頻道中午12：30
交通頻道早上8：30
(三)、12月15日————24日，在柳州市的繁華地段打出主題條幅、海報。
(四)、12月20日————24日，圣誕老人花車巡游柳州市區，散發圣誕節活動的宣傳單。
三、廣告軟文擬定
報紙軟文
好玩又好吃————柳州飯店圣誕節活動精彩紛呈
當“圣誕”鐘聲離龍城的新潮一族還很遙遠的時候，龍城的柳州飯店已經開始緊張忙碌地幫“圣誕老人”“打理”“圣誕大餐”。今年柳州飯店的“圣誕大餐”味道究竟如何
圣誕主題宴
圣誕大餐仍是許多龍城人的首選。12月24日————26日，柳州飯店在一樓的星河廳推出了200元的情侶**和250元的家庭**，讓更多的龍城人們過一個祝福滿溢的圣誕節。更重要的是，在圣誕節期間，在酒店消費的人可以得到圣誕帽，符合條件參加活動的也有大禮！
此外，柳州飯店還精心推出了“平安夜”、“圣誕夜”、“狂歡夜”等系列活動，引導龍城人們度過一個新的圣誕節。其中,有在酒店里**圣誕歌曲，圣誕老人為你派送精美禮品、幸運**等精彩圣誕活動。
狂歡實惠多
柳州賓館將二樓的包廂與娛樂綜合體相結合，舉辦盛大的圣誕狂歡節。圣誕節大廳里，除了善良的圣誕老人，還有美麗的圣誕小姐，并伴著悠揚的圣誕歌曲。快來吧!
畫出最酷的妝容，帶上你最愛的，今晚最耀眼的就是你。
