民俗日記
2024-07-02 民俗日記
民俗日記。
作文涉及到我們生活的方方面面，精準寫作可以幫助我們抓住機遇和取得成功。好的作文都是經過反復推敲和修改的，怎么樣寫的作文能準確地表達自己的意思？以下是本文提供的一些參考信息請您參考。
民俗日記 篇1
通山美食與民俗
◎徐崇知
俗話說，五里之外，鄉風不同。這鄉風有多方面的內容，當然也包括飲食，不同地方飲食習慣就有區別，飲食的內容是千差萬別，除主食之外，更是花樣百出，地域性突出，區域性強。飲食文化經過長期的演變和發展，幾乎各地都形成了一些品牌美食。所謂品牌，一般表現為其獨特性，即只有此地有，就像杭州的檀香扇，蘇州的刺繡，北京烤鴨，均已成為當地的名片、招牌，人家到那就要特地品嘗、購買。有時也還形成較大的地域范圍有共同的品牌這種情況，這在通山美食特點上有明顯的表現，而通山美食除了有共同品牌外，各片區（此處按原來的老片區歸類）幾乎均有自己各自的品牌美食，獨特、精致、高質量。這些品牌的形成與各地的品牌形成一樣，存在有很多因素，有些品牌與當地得天獨厚的自然條件有關，有些品牌與當地的民情民風有關、與當地的歷史變遷、歷史沿革有關，有些品牌的形成也有它的偶然性，與一個歷史人物有關，總之，一旦形成品牌，就會經久不衰，有吸引力、影響力。但美食品牌的形成又有其獨特性，有些品牌是在食材上顯能耐，有的在烹調工藝上，其中都經過長期的流變、積淀、不斷完善、最終達到品牌和精品，被人們認可，世代相傳，是各地群眾智慧的結晶。
一、共有品牌
1、粑坨
通山多山少田，地也多為旱地，且以沙質土壤為主，種植的紅薯淀粉含量高。紅薯一直是當地的主食，當地人一日三餐離不開紅薯，也就想方設法打造各種紅薯食品，如何將紅薯吃出花樣，通山人使出了很多妙招，粑坨就是其中之一。形似湯圓，內似餃子的粑坨，既是當地不可或缺的年貨，也是年夜飯的頭道菜。包坨，外面用紅薯粉做皮，內卻包著各種餡，素的、葷的，隨口味喜好而隨意變化。包坨在通山不僅早已成為春節必備的美食，而且用來招待上賓。因為包坨是圓的，個子較大，象征大團圓，寓意團團圓圓；又叫圓寶，還象征財源滾滾。
通山幾乎每位家庭主婦都會做包坨，但各鄉鎮的做法卻又差異，小的包坨似湯圓，而大的更像一個小包子。上世紀80年代，因物資少，包坨在通山一直屬于精細糧，只在貴客上門或者除夕夜才吃，這種習俗傳至今日。
除夕夜，通山幾乎每戶人家都圍坐在一起，大家一起動手做包坨，而除夕宴上，包坨也必定是頭道菜，不管吃不吃得了，每人都要添上四個包坨在碗里，寓意四季發財。
粑坨為圓形，球體，寓含團圓、祝福之意。除夕之夜，做上一大鍋粑坨，全家人圍坐在火爐旁，品嘗香甜可口的粑坨，享受豐收的喜悅，憧憬未來的幸福生活，盡情享受天倫之樂。
現在，粑坨不光時節過年能吃，而且餐桌上都有它的身影，還可以帶進武漢、上海、北京大城市做禮品贈送。
粑坨又叫薯粉坨或大坨。主要原料為薯粉、芋頭或紅薯、土豆、豬肉、蝦仁、花生、油干和各類干鮮蔬菜。粑坨看似平常，制作并不容易，也是技術活，一般分為做餡（通山叫心）、揉粉、包坨三個程序。做餡相對簡單些，但要把味調的可口，也很有講究的，先將用作做餡的食材原料切碎，也不能過細（過細辨別不出各種味了），放入調味佐料拌勻即可。有些餡炒熟最好，臘肉、油干、墨魚、綿筍、蘿卜、花生米、香菇，幾者混合能調出很可口很香的味。揉粉最為關鍵，先將薯粉倒入洗臉盤般大的器皿中，再將事先燜熟了的芋頭（土豆、紅薯也行）趁熱剝出白肉置于薯粉中，然后趕快趁熱將芋頭和薯粉一起揉，如果芋頭少了，就加沸騰的水，揉到干濕適度，又不沾手，有韌性，這樣包制的粑坨才會耐煮不破。包的環節也很有講究，把揉好的粉用稍潤的棉布蓋住，不讓表面風干和失去溫度，從揉好的粉堆里捏取一小團，捏成小壇狀，將餡用瓢羹喂進小壇里，封口搓圓即可。包坨能手包出的粑坨皮薄如紙，呈半透明狀，隱約可見餡。煮包坨最好是清水，水也足夠量，一定是翻開的水，否則，是煮不熟的。蒸也行，佐料因人而定，可湯食，也可熟后再入鍋油炸。
因各地口味不同，通山粑坨又分兩個不同的流派。主要因皮的材料不同和餡的組成不同而論，黃沙、橫石、大畈、慈口、燕廈、環城流派，講究做皮用芋頭調粉，熟料入餡，材料均切成小丁，餡用臘肉、竹筍（干鮮均可）、油干、蝦仁、花生米為主。優點是泡，好看，皮薄色白，膨大情況很好，滑膩鮮香，潤嫩爽口。楊芳流派則純用開水調粉，生料入做餡，餡只用生肉和油干，剁成末狀，捏緊成一個大丸子，特點是，皮有嚼勁，油而不膩。特別是用新鮮嫩筍巔和臘肉做餡的包坨，再用蒜和楊芳醬油入鍋炸，更是美味可口。
通山包坨據說有數百年歷史，以楊芳包坨最負盛名。相傳當年劉伯溫帶兵作戰，路經楊芳，作短暫休整后需帶干糧
上路。此地紅薯為主食，薯粉（苕粉）較多，又易存貯，就以薯粉、青菜包粑坨作為干糧。他們將可口的青菜切細拌在一起作餡，用薯粉作皮，制作包坨。從此通山人就包起了粑坨。
通山粑坨的種類繁多，這里具體介紹水煮芋頭包砣的制作方法。
食材：精良薯粉1000克，芋頭1~2斤，臘肉丁、油干子、綿筍或水竹筍、香菇、小春魚或墨魚丁若干。
制作：將所有的做餡的原料均切成丁，先將臘肥肉丁炸出油再放臘瘦肉丁稍炸一下，不能炸的太狠，然后將香菇、綿筍、油干子、墨魚丁倒入鍋中稍稍一炒后，放水燜，把所有的材料的汁都燜出來，水也燜干了，再放花生米丁、蘿卜丁和其他佐料拌勻，這時所有的香味在鍋上炒拌出來了，嘗嘗會很可口。再將芋頭燜好剝出白肉，放入薯粉拌揉，粉干時可加白開水，揉至又軟又有韌性。然后捏取小團做成壇狀，壇皮越薄越好。最后將餡喂進去，封口，煮熟。開水下鍋，煮到揭蓋后，一個個象小皮球一樣上浮，用瓢敲打感覺很有彈性即可。熟后可和湯吃，但咬破后不要進水，否則會降低品位，也可用其它佐料在鍋內拌后再吃。
2、臘肉、臘肉燜油干
民俗日記 篇2
民風民俗作文：回族的茶文化
百里不同風，千里不同俗，56個民族都有各自的民俗民風和禮節，都很奇妙，讓我們大開了眼界，今天就讓我為大家介紹一下回族的茶文化吧！
來到回族人家做客，迎接你的一定是一碗熱乎乎的茶。回族人非常愛茶，茶就仿佛是他們生活的一部分。茶既是回族的日常飲料，又是設席待客最珍貴的飲料。茶是回族人民飲食生活的重要組成部分。無論您到西北東北或西南，只要到回族人家做客，熱情的主人都會端上一碗熱騰騰的茶。蓋碗茶是西北回族一種獨特的飲茶方式，頗受回族人民喜愛。蓋碗茶由托盤、茶碗和茶蓋三部分組成，故稱三炮臺。每到炎熱的夏季，蓋碗茶便成為回族最佳的解渴飲料；到了嚴寒的冬天，農閑的回族人早晨起來，圍坐在火爐旁，或烤上幾片饃饃，或吃點馓子，總忘不了刮幾盅蓋碗茶。回族人還把蓋碗茶作為待客的佳品，每逢喜慶節日，家里來了客人時，熱情的主人都會給您遞上一盅蓋碗茶，端上馓子、干果等，讓您下茶。敬茶時還有許多禮節，即當著客人的面泡茶，并雙手捧送，以示尊敬。喝蓋碗茶時，不能拿掉上面的蓋子，也不能用嘴吹漂在上面的茶葉，而是左手拿起茶碗托盤，右手抓起蓋子，輕輕地刮幾下，其作用是一則可潷去浮起的茶葉等物，二則是促使冰糖融解，很是講究。
我們偉大的祖國，每一處都是風景，多姿多彩，讓人心動；每一處都有不同的名俗民風和禮節，等待著我們去發現它，我愛我的祖國！
民俗日記 篇3
白族，是我國西南邊疆一個具有悠久歷史文化的民族，白族主要在云南省大理白族自治州。
白族也有自己十分好看的服飾，因為是“白”族，所以衣服是白色的，有幾朵粉色的小花繡在白衣服上，顯得格外漂亮;還有那頭飾，頭冠以風、花、雪、月為題。白族的語言跟我們截然不同，白族人稱女士為“金花”，而男士則為“阿鵬哥。”
有一次，我去云南大理玩，導游帶我們家一大伙到一家茶館品茶。到了包廂，我看見兩位白族阿姨正在泡茶，“第一杯是苦茶，是用土罐烘烤的綠茶泡制而成，味香苦;第二道是甜茶，是以紅糖和牛奶制作的乳扇沖開水泡制而成，第三道茶是回味茶是用蜂蜜泡開水而成的，味道很甜。”一位阿姨說。另一位阿姨補充道：“這是三道茶，有一苦二甜三回味的說法。這三道茶也是我們白族待客的禮物，代表我們白族對客人的尊敬與熱情。”
這就是白族，雖然他們人數不如漢族的多，但他們的熱情讓我留下了深刻的印象。
民俗日記 篇4
關于民風民俗的作文
二十四，燒紙錢，接了祖，過小年家鄉一直就有著這風俗，然而往年由于不太注意的緣故，總難窺全貌。世事變遷，倘不是我稍微對民俗產生了興趣，倘不是親族紛紛舉遷卻載不動先祖的牌位，可能我游離于接祖文化之外的缺憾將永遠持續下去。
中國人是一向規矩傳統的。也不知自哪個年代傳下來的，但祖祖輩輩都這么做了，后人自然無權間斷或廢除，只管照舊就是了！
中國人是很重情敬上的。沒有祖先輩，哪有子孫代。尊崇自己的先祖也就是對自己的一種尊重。
中國人是很迷信功利的。逝去的先人的靈魂總會圍繞在他生前的屋宅，后人去孝敬他們，自然就能夠得到庇佑的。
中國人是很講究禮儀的。事關民族精魂的接祖之風變少不得一些必要的繁瑣，且每一節程序都賦予一定的意義。
臘月二十四這一日的傍晚時分，家家戶戶都燃起香火，點響鞭炮。人們總是在家門口的空地上精心覓一處所在（決不能靠近草堆的），謹慎地將一疊早已裁好的草紙擺好，一大串或大或小（切忌響得不亮的假貨）的鞭炮栓在手中，點燃草紙，當他趨向旺盛的當兒，放響鞭炮。在一陣陣煙香彌漫之中，仿佛現出了幾張張慈祥而又熟悉的臉影，正籍著飄飄的炮樂涌進了堂屋安身。紙燒得差不多的時候，要記住翻上一翻，任那騰起的灰燼夾著一絲鬼魅飛舞。這也算是把祖宗接進門了。于是，晚上的飯菜自然要別致一些，平時舍不得吃的魚肉要拿出點，說是給祖先吃的，順便自己也可以解解饞。飯菜弄好了，要先給列祖列宗擺上三碗飯，三碗菜，三盅酒，三雙筷，且口中須念念有詞，大抵是懇請先祖回來過來賜福家人等語。然后才是家里人吃飯。飯畢，撤下供臺上酒菜時定要等到飯桌上的收拾干凈，否則便有不敬之嫌。大概從今日起，祖先們就在家里逗留些時日了。確切地何時送行似乎很模糊，或許正月十五鬧元宵就是為他們餞行的儀式吧！
接祖雖不是難事，但必須謹慎細致。畢竟，其中每一舉動都意義非凡，都蘊著美的因子。燃紙放炮理所當然是為了驅邪避祟的，防止某些兇魂惡煞也混進了先祖們的行列，而據說先祖們雖亦是鬼魂，卻并不怕其后人的鞭炮。所以你大可不必須顧慮會驚跑你的上客，更何況，即使有特殊膽小的先祖，只要接進了門，自然會有美酒洗塵壓驚。做儀禮時，紙的放姿要齊整，燒的要穩妥，鞭炮燃得要利索，響得要脆利，似乎都要盡著順眼順心。否則便有了晦兆。然而，總會生出疑問：炮仗煙火有時是抵不住煞氣重的鬼怪的，倒是雞血糞污驅鬼最具法效，何不改用雞血糞污？曰：不美甚矣！潑出了一堆觸目惡心，臭氣四溢的污物，哪管得了鬼了，倒先將人自己給驅了。無論從視覺、嗅覺、感覺來說，這都是有違人性，絕不倡行的。我不由得又想起人的心靈在掙扎和抗爭的樣子了，大約是附帶痛苦的吧。飯三，菜三，酒三，筷三要求擺放得齊整上眼，力求顯出對稱美拉，至于何以皆為三？這倒讓我覺得愈鈍起來。從三生三界到三綱三從聯想開去。依然覓不出極佳的闡釋。權且謂之傳統文化底蘊的習慣性使然。
敬祖孝宗本中華傳統的美德，承之則榮，廢之則恥。接祖程序做了，先祖接來了，便可以成全我們的孝道了，還能在心中政治總生發出福佑祥安的幻愿。值得樂而為之呀！當人的心中愉悅了，舒心了，滿足了，則定然是美善的無疑了。
當然，一方水土，一處習俗，地大物博的祖國各地接祖風俗可能各有千秋，但都很鄭重則是無疑的。人們那不知所云的喃喃低語迸發自顆顆質樸敦厚的心靈，在芬芳的土地上靜靜流淌著，亙古不移。
我的心緒在暮色煙火中變得虛無飄渺起來，似乎這接祖還接來了另外一種著實的存在它不好定出名謂的。
民俗日記 篇5
今天，我和兩個最好得朋友去麗水玩，我們的媽媽去逛街了，我們三個一起去了民俗樂園玩。
我們玩了很多東西，有激流勇進、水球、飛船、打恐龍等等游戲，我和楠楠先玩了激流勇進，是最好玩的，上船后，我們沿著水流，到了第一個滑梯上滑了下來，我使勁的抓住桿子，隨著一聲巨響，我的人都好像飛起來一樣，接著又是一聲巨響，讓我全身都是水了。又經過了一個小樹林，我和楠楠發現了一只黑白相間的兔子，蹦來蹦去，吃著樹葉，咔噠咔噠響…突然又是一個滑梯，“哅”的一聲，我們滿身又被水濺著了。到了終點，楠楠說再來一次，然后我們又奔到起點，然后又是一輪驚險刺激，全身也越來越濕了…真好好。
下次我還要來民俗樂園玩。
民俗日記 篇6
六年級下冊語文第二單元作文：春節的民風民俗鬧新春
2月10日，我第一次參加了社區舉辦的鬧新春，迎新年的活動。
鬧新春活動是在社區大廳進行的，場面堪稱熱鬧非凡，大廳里人山人海，有的是滿臉皺紋的老人，個個高興得臉上笑成了一朵花，有的是活潑、可愛、天真的小孩。大廳里人聲鼎沸，喜氣洋洋。
隨著一陣優美的音樂響起，觀眾們立刻安靜了下來，鬧新春活動正式開始了！演員們穿著五顏六色的服裝，拿著粉紅的扇子和顏色艷麗的手絹在舞臺上翩翩起舞，表演精彩絕倫，深深地吸引了觀眾的目光。一位演員演唱了贊美祖國的歌，那歌聲鏗鏘有力，慷慨激昂，震撼著每位觀眾的心靈，讓大家感受到了祖國的富強，演員的表演得到了我們雷鳴般的掌聲，文藝節目一個接一個，給大家帶來了一場視覺上的盛宴。我有幸近距離觀看到了我期待以久的魔術表演，讓我體會到了魔術的神秘莫測，但里面的細節我還是百思不得其解，也許這就是魔術讓人們百看不厭的魅力所在吧！
最后一個節目---抽獎，把鬧新春活動推向了高潮，參加抽獎活動的人們都興奮異常，非常激動，我也心潮澎湃，踴躍參加，我是唯一的幸運兒，一抽就中獎了，得到一個電熱毯，我太高興了，因為我姥姥就想買條舒服的電熱毯，我達成了姥姥的心愿，真是夢想成真。
鬧新春的活動，讓我迎來了一個開門紅，在這里我祝姥姥、姥爺身體健康，萬事如意，我祝爸爸、媽媽財源廣進、平平安安，祝自己的學業有成，更上一層樓，祝全世界的人們開開心心，萬事大吉。文章來源
民俗日記 篇7
今天下午我和爸爸媽媽表姐去民俗博物館參觀。一路上 大家都非常興奮，畢竟嘛，這樣的機會并不多。我們去的時 候正是中午，天氣熱極了，太陽火一般的炙烤著大地。我們 一從家里出來便揮汗如雨了。(夸張，夸張了)到了目的地 民俗博物館之后，走進一樓大廳我們都驚呆了，哇!里面有 許多古代婦女穿的衣服和首飾都好看極了!我們一個一個仔 仔細細的觀賞著：“你瞧，那一對玉鐲子真漂亮啊!”
“看，那身衣服多華麗，一定是妃子，公主們穿的!”尤其 是我和姐姐，對服飾和首飾都情有獨鐘。接著我們上了樓梯 到了二樓，那是專門展示現代農民生活的畫展。可讓我們大 開了眼界，原來農民的生活是這么的豐富多采。就連在地里 干活這樣無味的事情現在也變的這么有趣。在農村長大的表 姐也說她去過地里，但那時她覺得干活好枯燥啊，可現在看 了這畫展卻變了想法。然后我們去了三樓那兒盡是一些瓷 器，硯臺。瓷器上的每一個花紋都非常精細，而硯臺的模樣 千變萬化，有一個龍的硯臺和一個長硯臺是我最喜歡 的....
博物館之旅便結束了，但我還想再看一眼，這次的參觀 使我懂得了許多知識，也讓我留戀忘返。
民俗日記 篇8
今天上午，老媽舅舅帶著我和丁丁哥哥去民俗博物館玩。剛進門，幾個福娃在那站著，老媽讓我跟福娃握手，我不敢摸。然后，我傻乎乎地在那站著了。不知道怎么回事，丁丁哥哥撞了一下鐘，別人問他屬什么，屬龍就給禮物，丁丁哥哥說屬小龍，人家就沒給。
老媽又帶我們參觀了很多地方，參觀完最后一個地方，我問老媽：“滾鐵環的在哪里?”老媽說：“不知道。”然后，老媽就拉著我們往回走，我提議去看看東花園吧，老媽不愿意，可是她剛進門，就興奮地不得了，因為她聽到了別人滾鐵環的沙沙聲。可是，我沒看見有空閑的鐵環，所以，就在那眼巴巴地看著別人滾。
看了五六分鐘，看見一個人不滾了，我就飛快地跑過去搶鐵環。搶了鐵環，就把鐵環給舅舅，讓他演示給我們看。舅舅演示完，我又跑過去搶，搶到以后，我就找個空曠的地方滾。我照著舅舅的動作，先把鉤子放在鐵環的下面，然后往前跑，可是，幾乎一步沒走，鐵環就賴在地上睡大覺。我滾完一次，就讓丁丁哥哥滾。鐵環今天好像非常想賴床，所以丁丁剛走兩步，鐵環又躺在地上睡大覺。我又滾了兩次，一點進步都沒有。丁丁哥哥又滾了兩步，也是一點進步也沒有。于是我們又讓舅舅給我們演示看，舅舅說：“先不要把鐵環放在地上，用鉤子鉤在它底下，然后猛地一放，跟著他的`節奏往前滾，就可以滾很長時間了。”可是，我和丁丁哥哥試了好幾次，還是沒滾多長時間。舅舅看了看說：“鉤子不是讓鐵環前進的，而是讓鐵環不亂動。身體只要跟著鐵環滾動的節奏往前走就行了。”
于是我和丁丁又練習了很長時間，每人都能走三四步了。然后，我們又玩了一會兒其他游戲，比如：斗雞，打陀螺，跳繩……
參觀完民俗博物館，丁丁還要去我們家住一天，真開心啊!
