燒烤店優惠活動方案 篇1
很多餐飲老板反應餐飲行業競爭大，其實做餐飲你要弄要明白一個核心點，就是餐飲業最需要的是什么？是不是“重復消費”，如果你能保證讓來的顧客都能成為回頭客，那么你的店鋪生意就不會差。
很多人一想到提高客戶重復消費，就想到了優惠券，現金抵用券等，如果你還在用這些營銷手段，那就太落后了。
有一位燒烤店的`老板之前一天的營業額也就3000元左右，后來用了一個很簡單的策略，就做到了2.8萬每天，那他到底用了什么樣的策略：
老板經過分析，發現店里的酒水銷售不是很好，僅占全店營業額的7%左右，對餐飲店來說這是很不合理的，所以他就想在酒水上做些突破，于是推出了“20.18元購買101瓶酒”的活動，活動進行一段時間后，他酒水的占比就達到了17%，營業額度也提升到了1.6萬。
這個策略為什么有用呢？為什么現在送優惠券、抵用券效果都不好了呢？
主要原因有兩個：
1、現在滿大街都是優惠券，人們對這些常見的促銷手段已經麻木了，已經沒有辦法激起客戶的購買欲望；
2、對輕易得到的東西不珍惜，給的這些優惠券，抵用券太多了，客戶不會在意，對提升重復消費沒有多大效果。
那為什么“20.18元購買101瓶酒”能提升重復消費呢？因為你一下買了這么多酒，不可能一次全部喝完的，喝不完下次還會來喝，因為這是你花了錢的，你想想看，假如你的東西放在別人那里，你是不是總想著去把他拿回來。
但是這家店送的酒是不允許帶走的，那你就要去他家，去了不可能只喝酒吧，多少會點一些菜、飯什么的。
那20.18元購買101瓶酒的核心本質是什么？
就是“商品的所有權和消費權是分離的”，酒的消費權在顧客手里，但是所有權卻在你這里，只要顧客不來消費，這些酒都還是你的。
所以，現在你再送優惠券、抵用券，顧客根本不會在意，因為每個人都在送，而送101瓶酒就在于，這個是你自己花錢買的，雖然沒有多少錢。
顧客每次出來消費的時候，就會想著你這里還有他的免費酒，不能被飯店老板占了便宜，那就還去他家吧，這樣就鎖定了顧客的多次重復消費。
如果你理解了這個，那換成其它菜品可行嗎？比如燒串什么的，顯然是不行的，因為我們做這個活動的目地是讓顧客來重復消費，如果是烤串，你送100串，遇到能吃的'，一次就給你吃完了，還談何重復消費。
啤酒為什么可以呢？因為：
1、它成本相對較低，如果量大的話還可以跟代理商談，拿酒水返利；
2、101瓶不可能一次喝完，那你就要多次來喝，這是關鍵點，是提升重復消費的核心；
3、消費頻率高，經常吃燒烤的，大多都是男性，都喜歡喝幾瓶酒，喝的越多，點的菜越多。
其實對于任何的行業來說，更多的是要根據客戶的心理畫像來進行研究，利用產品，放大企業的價值結構資源，找出最可能貢獻價值的客戶群體，讓他愿意多付錢。
燒烤店優惠活動方案 篇2
一、燒烤店店慶活動目的
增加燒烤店品牌影響力，提升燒烤店知名度和美譽度；提升燒烤店形象，增加燒烤店競爭力；加強燒烤店員工的企業忠誠度和向心力；提高全員服務意識、工作積極性；展現燒烤店文化底蘊，進一步提升燒烤店的企業文化；提升燒烤店銷售額，增加利潤；為以后的'發展打下良好的基礎。
二、燒烤店店慶活動時間
XX年XX月XX日至XX年XX月XX日，共計10天。
三、燒烤店店慶活動地點
XXXX燒烤店
四、燒烤店店慶活動參與人員
燒烤店全體員工、燒烤店新老顧客
五、燒烤店店慶活動主題
提升顧客滿意度、增強員工凝聚力、擴大品牌影響力
六、店慶活動內容
一）外部顧客活動
1、打折促銷
1）每日推出一款特價菜，每日不重樣。
2）隨顧客所點菜品加贈部分菜品，如當次消費滿100元，加贈2碟涼菜；滿200元加贈4碟涼菜等；
3）打折，這是一個迅速提高銷售額的法寶，建議適當打折刺激消費。
2、贈送禮品
有計劃發放燒烤店店慶紀念品、小禮物，增強與客人親近感，擴大宣傳面。燒烤店統一印制部分店慶紀念品要求小而實用、漂亮大方，如帶有店慶標志的簽字筆、氣球、打火機、帽子等，按桌發放。
3、抽獎活動——“品美食、中大獎、游廣州”
凡是于X日至X日店慶期間，當日當次消費滿150元以上的顧客均可以參加。每店設立一等獎2名，獎勵“廣州一日游”，燒烤店統一組織，中獎顧客食宿住行完全免費；二等獎11名，獎店慶紅包1個，現金100元；三等獎100名，獎店慶紅包1個，現金5元。
二）內部員工活動
1、服務大比武
各店召開動員大會；服務員之間開展“服務大比武”競賽，在大廳設立一個專門版面，每日評出“當日服務最優之星”，并給予物質獎；
2、內部征文——“我的選擇——XXX燒烤店”
要求：1）題材圍繞微山湖燒烤店所發生的事情，可以是工作經歷、感想、看法、寄語等。2）體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。3）截止時間為X月X日。希望全體員工積極投稿。本次征文活動將評出一等獎1名，獎金200元；二等獎2名，獎金100元；三等獎5名，獎金50元。并進行集中展出。
燒烤店優惠活動方案 篇3
一、贈送飲品是燒烤店常見的一種營銷策略
很多的顧客在燒烤店都會點飲品，雖然數量不多，但是幾乎每桌都要點。因此，燒烤店可以通過贈送飲品的方式來吸引顧客的進店消費。相對來說，飲品的成本也不會太高，但是對于吸引顧客有著很大的幫助，這也是不少燒烤店常見的一種營銷策略。
二、燒烤店的營銷策略可以借助互聯網平臺
現在隨著互聯網的發展，人們對于互聯網的關注度也越來越高，創業者在進行燒烤店營銷時，也可以借助互聯網平臺進行營銷。比如，通過發送朋友圈或者短視頻的方式來贈送優惠券或者折扣卡，更能夠吸引不少顧客參加活動，而且還能夠吸引這些顧客的親朋好友對燒烤店產生興趣，增加了解。通過借助互聯網平臺，燒烤店可以得到不少顧客的關注，是一個很不錯的營銷方式。
三、燒烤店可以借助會員卡方式進行營銷
現在不少的店鋪都會通過辦理會員卡的方式吸引顧客，而且效果很不錯，因此燒烤店也可以通過辦理會員卡的方式進行營銷。燒烤店在辦理會員卡時，可以選擇充值或者積分的方式給顧客辦理，針對辦理會員卡的顧客一定的優惠，這樣也能夠增加燒烤店跟顧客之間的.聯系，便于顧客再次光顧燒烤店。當然，通過辦理會員卡的方式，一定要讓顧客享受到一定的優惠，跟普通顧客有所區分，這樣才能吸引新顧客辦理會員卡。
四、要想開好一家燒烤店需要做好特色營銷
現在市場上有著不少數量的燒烤店，因此彼此之間的競爭比較激烈，要想在激烈的競爭當中突出重圍，站穩腳跟，做好燒烤店的特色是十分重要的。燒烤店需要有至少一種的特色菜品，要做到其他的燒烤店模仿不了，顧客一提到這種菜品就想到燒烤店，這樣一來，就說明特色營銷做成功了。
通過對燒烤店進行營銷，能夠快速的提升燒烤店的知名度，對于打開市場有著很大的幫助。當然，在對燒烤店進行營銷，打開知名度的同時，還需要創業者做好燒烤店的產品，這樣才能夠吸引顧客進行二次進店，從而讓顧客成為燒烤店的老顧客。創業者要想開好一家燒烤店，前期是需要付出不少的努力，創業的過程也比較辛苦，也會面臨不少的困難，只有不斷克服困難，不斷學習，才能讓燒烤店得到不錯的提升，從而發展的越來越好。
