日子如同白駒過隙，不經意間，又迎來了一個全新的起點，是不是需要好好寫一份教學計劃呢？但是教學計劃要寫什么內容才能讓人眼前一亮呢？下面是小編精心整理的2025年學校食品安全教育教學工作計劃（精選7篇），歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
學校食品安全全年教學計劃 篇1
一、工作目標
學校始終堅持服務師生為宗旨，以優質的服務和衛生可口的佳肴為工作己任，不以盈利為目的，以科學測算、合理的安排作為提高師生伙食質量的途徑，切實做好后勤保障，讓全體師生以飽滿的激情和充沛的精力投入到學習生活工作中。
二、認真做好開學前食堂準備工作
1、按教育局要求提前做好員工培訓。
2、檢查食堂狀況，做好開學準備。
3、確定食品原料供應商。
4、做好食堂炊具餐具及其她各部位衛生工作。
三、具體實施途徑和方法
1、我校食堂實行標準化、科學化、制度化管理，建立健全各種規章制度和責任追究制度，做到有章可尋，按章辦事。人員分工明確，責任落實，通力協作，全局為重，認真履行各自的崗位職責，防止一切不安全因素出現的可能，切實保障食品衛生安全。
2、為提高從業人員的業務素質，我校采用拓寬從業人員外出參觀學習培訓機會、學校定期例會培訓以及虹口鄉衛生院和都江堰市衛監人員工作指導等途徑來實現這一目標。
3、加強對從業人員的工作態度、工作能力和工作質量的監管，認真做好考評考核工作，注重過程考核，并與勞動效益掛鉤。特別是加強食品加工過程的管理力度，注重食品的進貨、儲運、存放、加工、分售等環節的`考評考核。杜絕非食堂工作人員進入操作間。
4、進一步加強對食堂餐具用具的`清洗、消毒，加強食品留樣試嘗和水質的檢測力度。每日三餐前半小時完成消毒和試嘗留樣，并及時做好記載。消毒時間每次不少于半個小時。認真做好清潔衛生工作。認真做好食堂工作人員晨檢工作。
5、定點采購，建立索證制度，建立并完善入庫出庫臺賬，加強物資管理，確保食品原料安全。
6、精心策劃、科學安排，保證師生膳食質量，為師生提供優質服務和可口的佳肴，為師生提供像家一樣溫馨氛圍。
7、著裝要求：進入工作間必須按要求更衣和著裝，穿工作服、戴口罩、帽子、戴手套，并經常洗手。
8、雙周五中午1：30為食堂例會時間，主要組織總結近段工作，布置下一階段任務。組織學習有關的法律法規、安全知識、營養學知識等。
9、集思廣益，靈活配餐。多聽老師、學生和家長的合理建議，保證學校食堂的正常運轉。
10、加強食堂財務監管力度，做到“公開、公平、公正”，確保學生生活費“取之于生，用之于生”。本期學生生活費收取嚴格按照教育局文件執行，教師就餐，參照學生收費標準執行。
學校食品安全全年教學計劃 篇2
活動目標：
1、知道小食品有優劣之分，知道不能隨便吃東西。
2、知道一些辨別優劣食品的方法。
3、知道要到正規的商家購買食品，不能在小攤販上購買不正規的食品。
活動準備：
1、幼兒從家帶小零食。
2、準備對比性較強的兩種食品。
3、由劣質食品引起幼兒生病的圖片若干。
活動過程：
一、出示 圖片導入。
提問：
1、圖上的小朋友怎么了？（生病了）
2、為什么會生病呢？
導入故事《貪吃的毛毛》
二、教師講述故事《貪吃的毛毛》
邊看圖片邊講述，講完后提問：
1、毛毛怎么了？（生病了）
2、為什么會生病呢？（亂吃東西）
3、他吃的東西在哪兒買的？（小攤販上）
4、他都買了哪些食品？（劣質的方便面，沒有生產日期的果凍，面包，還有一些黑黑的辣絲等）
5、這些東西能吃嗎？為什么？
6、醫生對毛毛是怎么說的？（毛毛的病是他貪吃，亂吃造成的，小朋友要吃干凈有營養的食品，不能購買小攤販上的“三無”產品，吃了不干凈或細菌超標的食品就會引起人的身體不適的）
7、毛毛后來是怎么做的？（再也不多吃亂吃東西了）
三、怎樣辨別小食品的優劣呢？
教師出示一件劣質的小食品和一件正規廠家生產的小食品，引導幼兒觀看：
1、看外包裝圖案。（是否鮮艷清晰）
2、看生產日期，保質期，生產廠家。
3、看里面的物品，優劣進行比較。
4、比較這些物品的購買處。
教師小結簡單的辨別食品優劣的方法。
四、幼兒拿出自己帶來的小食品。
1、引導幼兒查看外包裝，進行初步辨別。
2、打開以后，看，聞。
3、介紹自己小食品的購買處。
五、教師總結。
劣質食品對人體的危害。如何辨別食品的優劣以及如何購買優質食品。
六、品嘗帶來的優質食品，將劣質的食品扔進垃圾桶。
學校食品安全全年教學計劃 篇3
為進一步加強食品安全宣傳工作，推廣普及《食品安全法》，增強全社會對食品安全的參與意識，提高廣大群眾的自我保護能力，營造良好的食品消費環境，制定本方案。
一、宣傳主題
認真貫徹實施《食品安全法》，切實維護公眾身體健康和飲食安全。
二、活動目的
通過深入宣傳《食品安全法》，強化食品生產經營者的法律意識、責任意識、誠信意識，提升管理水平；提高消費者的食品安全意識、維權意識和識別假冒偽劣食品的能力；營造人人關心食品安全、積極參與食品安全建設的社會氛圍。
三、活動形式
(一)開展《食品安全法》實施集中宣傳咨詢活動。
示范區食品安委辦決定于20xx年5月26日(星期二)上午九點到十一點在楊陵區區政府門前開展《食品安全法》集中宣傳活動。工商、質監、藥監、衛生、畜牧、商務等成員單位要積極準備，按時參加集中宣傳活動。活動內容包括：在街道主要路段懸掛橫幅；現場設立食品安全宣傳咨詢臺，發放食品安全宣傳資料，設置宣傳圖版；展示假劣食品，講解識假辨假知識；公布舉報、投訴電話，受理群眾舉報投訴的形式，幫助群眾解疑釋惑，提高群眾對《食品安全法》的'認識。
(二)開展食品安全宣傳月活動。
示范區食品安委會決定將六月份確定為《食品安全法》宣傳月。要求各成員單位采取多種形式大力宣傳《食品安全法》，增強食品生產、經營者食品安全法律意識和自律意識，增強廣大消費者的維權意識和自我保護能力；宣傳黨和政府關心、重視食品安全的方針、政策；宣傳食品安全監管執法成果和開展食品安全專項整治、查處違法生產經營食品案件取得的成效。質檢、工商、衛生、農林、商務等部門要通過舉辦各類講座和培訓班，對食品生產、經營單位法定代表人(負責人)及相關從業人員進行食品安全法律法規、食品安全管理體系以及食品安全基礎知識等內容的培訓，增強企業食品安全“第一責任人”的意識。
(三)開展食品安全知識進農村、進社區、進學校工作。
1、要積極開展農村《食品安全法》學習、宣傳咨詢活動。通過電視、廣播、圖片、墻報、宣傳資料等形式和途徑，向廣大農民宣傳《食品安全法》，提高廣大農民食品安全意識和自身維權意識。
2、開展《食品安全法》等相關法律及食品安全知識進社區宣傳活動。把《食品安全法》宣傳作為“20xx年食品安全宣傳進社區”的重要內容，向社區居民宣傳《食品安全法》以及消費維權和科普知識，增強社區居民安全消費、科學消費觀念，提高鑒別、抵制“問題食品”的能力。
3、開展《食品安全法》進學校宣傳活動。由各單位對學校食堂的管理人員、廚師開展《食品安全法》培訓，確保學校食品安全；對學生進行《食品安全法》和科學合理飲食的宣傳，提高學生食品安全意識。
四、工作要求
1、各成員單位要充分認識開展《食品安全法》宣傳活動的重要意義，加強領導，積極籌劃，精心組織實施，結合實際，制定具體的實施方案，確保宣傳活動落到實處，做到領導重視，組織嚴密，形式多樣，內容豐富，群眾參與氣氛熱烈。
2、要加強與新聞媒體的溝通聯系，做好宣傳報道工作，努力營造人人關注食品安全的良好社會氛圍。通過印發科普讀物、宣傳材料、公布服務電話等形式向全社會提供食品安全服務。
3、宣傳活動要突出主題，貼近生活，多措并舉，采取群眾喜聞樂見的形式，抓住群眾關心的熱點問題展開宣傳教育，確保宣傳效果。
4、各成員單位請于20xx年7月5日前將《食品安全法》宣傳工作總結報示范區食品安委會辦公室。
學校食品安全全年教學計劃 篇4
活動目標：
1、初步了解“三無食品”、過期食品、知道吃了這些食品會危害身體健康。
2、能參考生產日期及安全標志選購安全健康的食品。
3、在生活中增強食品安全意識，提高自我保護能力。
活動準備：
1、活動課件。
2、食品若干、牛奶若干。
活動過程：
一、了解三無食品。
1、（PPT第一頁）你們看，這是誰？懶羊羊為什么在哭呢？（幼兒猜測原因）
2、教師：原來懶羊羊身體很不舒服所以就哭了，這可怎么辦才好呢？（送醫院）教師小結：對了，如果覺得身體不舒服最好到醫院檢查一下，這樣會讓我們的身體保持健康。
3、教師：懶羊羊也來到了醫院，我們聽聽醫生是怎么說的？（播放醫生的話，）
4、教師：懶羊羊為什么身體會不舒服的呢？（幼兒根據錄音回答）
5、教師：原來懶羊羊是吃了三無食品身體才會不舒服，你們知道什么是三無食品嗎？
6、教師：我們聽醫生介紹一下，三無食品是哪三無呢？（播放錄音）教師出示相應字卡介紹三無食品，并幫助幼兒了解其含義。
7、教師：生活中三無食品在什么地方比較多見呢？（討論）
8、教師播放路邊小攤、小販的`視頻，小結：三無食品一般在路邊的小攤、小販那比較常見，小朋友最好不要去路邊攤上購買食品。jz139.com
二、學習選購食品的方法及了解過期食品。
1、教師：我們在選購食品的時候應該注意些什么呢？（幼兒討論）
2、教師：老師帶來了一段錄像，請小朋友仔細觀察錄像中的叔叔在選購食品時特別注意了什么？（播放錄像）
3、教師：叔叔在選購食品仔細觀察了什么？（PPT展示）
4、教師：老師給小朋友準備了牛奶，請小朋友觀察一下牛奶的包裝找一找這三種標記。（幼兒操作）
5、教師：你們找到了嗎？你們知道這些標記都表示什么意思嗎？我們一起來聽一聽吧！（點擊牛奶圖片上的喇叭）
6、教師結合牛奶介紹過期食品。
7、教師：原來選購食品還有這么多的方法呢！老師還把這些方法變成了兒歌，你們想聽嗎？（播放兒歌錄音）我們一起來說一說吧！
三、嘗試選購安全的食品。
1、我們小朋友知道了選購食品的方法，懶羊羊還不知道呢！你們想不想把這個好方法告訴懶羊羊啊？
2、教師：懶羊羊還在生病了，去看望病人的時候應該準備些什么呢？（禮物）教師小結：你們都是會關心別人的好寶貝。
3、教師：你們看，我們教室中就有很多的食品，請每個小朋友去挑選一份食品作為禮物送給懶羊羊，挑選食品的時候一定要注意觀察安全標記和生產日期哦！選好了請把禮物帶到座位上和好朋友說一說。
4、教師：誰愿意來介紹一下你挑選的食品呢？（個別幼兒介紹）
5、互相檢查驗證挑選的結果，如果有錯及時糾錯。
學校食品安全全年教學計劃 篇5
一、指導思想：
踐行“三個代表”重要思想，貫徹落實海教勤《關于加強學校食堂管理的意見》、《海安縣食堂用工暫行規定》、《海安縣教育系統食堂會計核算辦法》以及學校食堂管理和衛生工作方面的制度等文件精神，加強我鎮各校（園）食堂管理，減輕學生家長負擔，消除學校食堂安全隱患，保證師生身心健康，制止侵占學生餐費的違紀行為。
二、工作目標：
1、規范學校食堂賬務管理，確保記賬合規合法、票據真實、手續齊全、賬表規范。
2、規范學校食堂財務管理，確保收支合規合法，把緊支出關，嚴禁非伙食支出在學生伙食費中列支，嚴禁占用學生伙食費。
3、加強學校食堂衛生管理，完善食堂衛生設施和管理制度，嚴防食品中毒事故的發生。
4、加強學校食堂人員思想作風管理，確保食堂人員服務態度好、工作質量好，遵守紀律，服從安排，努力服務于學校教學和師生生活，力爭食堂滿意度達95%以上。
三、主要措施
1、強化學校食堂校（園）長負責制，把食堂安全衛生管理放在首位，完善食堂管理和安全衛生工作制度。食堂人員必須把握好質量關，嚴禁購買使用腐爛變質、有害有毒食物，嚴格執行索證制度，做到無證不購、嚴格操作規程，杜絕食物中毒事件發生。注意用電用火以及消防器材的'管理，確保食堂無一安全事故發生。
2、加強食堂用工管理，規范用工行為。各校控制使用合同工，適當使用鐘點工，簽訂好合同，報教辦核批。同時加強食堂員工的業務培訓和政治學習，提高業務水平和服務質量。
3、加強食堂物品采購管理。執行縣局對大宗物品統一采購制度，簽訂好合同，招標定點采購，對于其他小宗物品要建立三人以上購貨隊伍，選點采購，對產品價格、質量等內容逐一驗收和記錄。實行食品留樣制度，做好留樣記錄，把好食品質量關。嚴堵違紀漏洞。
4、加強食堂收費管理。嚴格執行收費制度，規范收費行為，合理收取學生伙食費，及時開出票據并繳入財政專戶。
5、加強食堂財務手續管理。較大數量的食品、物品的采購要由采購組操作，購進食品、物資的驗收、領用、證明及審批手續必須齊全，做到透明公開。
6、加強食堂會計核算管理。嚴格執行《海安縣教育系統食堂會計核算辦法》，統一成本開支范圍，統一按縣局規定標準進行各項提留，杜絕非食堂費用的支出。按日進行核算，按周平衡，按月結算，確保學生伙食費專款專用和伙食收支平衡。
7、加強食堂財務人員的業務培訓。各學校食堂會計人員要依法取得原始憑證、填制好記帳憑證、登記好各類帳冊、編制好財務報表，保管員要驗收好、保管好、出庫好各類材料并登記好材料明細帳，
8、加強食堂工作的監督管理。建立由教師代表、工會負責人和其他中層干部組成監督小組，對學生伙食成本核算和飯菜質量、價格進行監督，對食堂帳目進行審查。
9、實行學生伙食賬的公示制、報告制和民主理財制。每月十日前，向全校師生公示上月的伙食收支狀況，并將帳冊、單據、公示表和財務報表送財務中心審核。學期結束，組織民主理財，結算好學生伙食費，向教師、學生和社會公示、若有結余，立即退給學生。
10、加強食堂工作的檢查和督查。把食堂管理工作要列入各校常規檢查、督查評估考核項目之中，教辦將定期不定期組織檢查、抽查，對檢查、抽查發現的問題，將嚴格實行責任追究制。
四、活動安排：
二月份：
⑴、召開總務主任會議，布置開學食堂工作。
⑵、加強食堂用工管理，規范、核批各校食堂用工。
⑶、組織實施對大宗食品統一采購，簽訂合同，招標定點采購。
⑷、組織各校統一收費，及時開據繳入財政專戶。
⑸、組織對各校食堂安全衛生等食堂開學工作檢查。
⑹、督促各校組織對食堂人員進行體檢。
三月份：
⑴、檢查各校食堂收費情況。
⑵、檢查各校二月份財務收支和公示情況。
四月份：
⑴、配合縣教育局、縣衛生局、縣防疫站、鎮防疫所對全鎮學校進行食堂安全衛生檢查。
⑵、檢查各校三月份財務收支和公示情況。
⑶、組織對各校食堂滿意度測評。
五月份：
⑴、組織對各校食堂安全衛生等食堂工作常規檢查
⑵、迎接海安縣星級食堂評估驗收工作。
⑶、檢查各校四月份財務收支和公示情況。
六月份：
⑴、組織對各校迎中考和小學畢業考試食堂工作常規檢查
⑵、檢查各校五月份財務收支和公示情況。
⑶、組織對各校食堂財務人員業務培訓。
七月份：
⑴、組織各校進行食堂民主理財。
⑵、檢查各校本學期財務收支和伙食費結算公示情況。
學校食品安全全年教學計劃 篇6
一、指導思想：
食品衛生安全是幼兒園安全工作的重要組成部分，事關于廣大師生員工的生命安全，是維護幼兒園和社會穩定的大事。為認真貫徹落實國務院《關于進一步加強食品安全工作的規定》和《省政府關于進一步加強食品安全工作的意見》、《幼兒園衛生工作條例》、《教育部，衛生部關于加強幼兒園衛生防疫與食品衛生安全工作意見》等法律法規，以預防和遏止重特大食品安全事故，切實加強食品安全工作，努力營造幼兒園食品放心消費的環境為目標，堅持消除食品安全隱患，全面落實食品安全責任制，圍繞"幼兒園為學生著想，教育為人民服務"的宗旨，牢固樹立"師生生命健康第一，責任重于泰山"的意識，普遍建立和健全食品安全長效管理機制，從根本上增強教育系統防范食品安全事故的能力，確保師生生命安全和身體健康，為教育教學創造一個安全穩定的環境，特制定本計劃。
二、明確職責：
（一）幼兒園分管副園長應當履行的職責如下：
1、加強對幼兒園的食品衛生工作的行政管理。幼兒園分管副園長與幼兒園食堂管理員簽訂食品衛生安全責任書。每學期會同校委會組織一至兩次幼兒園食品衛生安全檢查，發現事故隱患及時督促整改，并做好學生課營養餐、飲用水及其他方面的幼兒園食品衛生的管理和督查。
2、幼兒園食品安全的管理人員和從業人員實施食品衛生知識、職業道德和法制教育的培訓，并做好必要的考核記錄。
3、加強幼兒園食堂及飲用水等基礎設施建設，使其達到衛生要求，并與幼兒園招生規模相適應。幼兒園食堂及飲用水等基礎設施達不到衛生要求或與辦學規模不相適應的，要責令其限期整改。
4、督促落實食品衛生安全責任制度和食品衛生安全事故責任追究制度。
5、開展健康教育，普及學生食品衛生安全知識，教育學生養成良好的飲食衛生習慣。
（二）幼兒園應當履行的職責如下：
1、幼兒園定期召開食品衛生安全專題會議，每月檢查幼兒園食堂、飲食店、商店食品及飲用水衛生安全，發現安全隱患，及時整改，達不到衛生基本要求的要堅決予以關閉。同時要做好四個“備案”：
一是層次的檢查和自查工作都要有檢查記錄備案；
二是發現安全隱患要有整改記錄備案；
三是出現食物中毒要有處理意見記錄備案；
四是要制定飲食衛生事故應急處理預案備案。
2、幼兒園食堂應堅持“服務師生，保本微利”的原則，實行目標責任管理，建立健全食品衛生安全管理制度。
3、幼兒園要加強飲用水的衛生管理，必須向學生提供足夠的符合衛生標準的飲用水和必要的洗手設施。幼兒園供水工作由專人監管，盛裝學生飲用水的容器必須加蓋加鎖。
4、食堂從業人員必須按照《中華人民共和國食品衛生法》要求接受食品衛生知識和衛生法律知識培訓，并持有衛生監督部門指定醫療單位檢查的健康證明。發現患有影響食品衛生安全疾病的，應立即脫離工作崗位，待疾病治愈后，方可重新上崗。
5、幼兒園食堂物資實行準入制度，定點采購，并建立采購索證及驗收制度。
6、開展健康教育，普及飲食衛生安全知識，教育學生養成良好的飲食衛生習慣。
7、加強食堂及飲用水源的安全保衛工作，禁止非食堂工作人員隨意進入加工操作間及食品原料存放間，嚴防投毒事故的發生。
8、幼兒園發生食物中毒事故后，應當迅速向當地衛生行政部門、教育行政部門報告，并采取積極措施開展救助工作。
三、具體措施：
建立幼兒園食品衛生安全工作制度。
一是建立幼兒園突發公共衛生事件報告人制度。學要指定專人負責包括食物中毒在內的突發公共衛生事件的上報工作。發生食物中毒等突發公共衛生事件，要立即報告當地衛生、教育行政部門，同時全力配合抓好救治和事件的調查處理工作；報告內容為發生食物中毒或者疑似食物中毒事故的單位、地址、時間、中毒人數、臨床表現、已采取的措施、可疑食物、聯系人姓名、聯系方式等有關內容。
二是建立突發公共衛生事件應急處理機制。幼兒園應當建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發事件的應急處理機制。發生食物中毒或疑似食物中毒事故后，幼兒園應采取下列措施：
（1）立即停止生產經營活動，并立即向所在地人民政府、教育行政部門和衛生行政部門報告；
（2）協助衛生機構救治病人；
（3）保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現場；
（4）配合衛生行政部門進行調查，按衛生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品；
（5）落實衛生行政部門要求采取的其他措施，把事態控制在最小范圍。
三是建立幼兒園食品衛生責任追究制度。
1、對違反規定，玩忽職守、疏于管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的幼兒園和責任人追究責任。
2、檢查各校食品衛生安全進銷臺帳，對每年度的食品安全工作進行總結，對要整改的單位督促完成。
3、繼續開展專項整治工作，確保所有幼兒園食堂、從業人員健康持證率達100%。
4、定期開展培訓。定期開展對幼兒園衛生主管領導和幼兒園食堂負責人的衛生法律和食品衛生知識培訓。
四、主要工作：
1、加強宣傳，開展健康教育活動，培養師生良好的個人衛生習慣。
2、與衛生部門聯合每季度對全市各級各類幼兒園食堂食品衛生進行一次檢查。
3、暑假對全園后勤人員進行一次培訓，提高后勤工作人員的專業素質。
4、幼兒園食堂食品衛生工作總結，評比。
五、活動安排：
二月份：安排布置幼兒園食堂食品衛生工作。
三月份：幼兒園食堂食品衛生檢查。
四月份：幼兒園健康教育工作檢查。
五～六月份：幼兒園食堂食品衛生第二次檢查。
七～八月份：后勤工作人員培訓。
九～十月份：幼兒園食堂食品衛生第三次檢查。
十一～十二月份：年終檢查，總結，評比。
學校食品安全全年教學計劃 篇7
一、教學理念
面向全體學生，著眼于學生的全面發展，滿足不同層次學生發展的需要，促進學生個性發展；尊重學生的主體地位，充分調動學生學習的主動性和積極性；加強學科知識與生活的聯系，引導學生解決現實生活中的實際問題；注重培養學生的創新精神和實踐能力，鼓勵學生實施自主、合作、探究學習和參與社會實踐。
二、教科書教學內容分析
從宏觀角度分析，生產方式的變革對人類社會發展具有革命性意義。古今中外不同國家和地區人們為改善生活而進行的經濟活動、科技發明等，推動了人類社會的不斷進步。
從中觀角度分析，本課是第一單元《食物生產與社會生活》的第三課，從時序上看，繼古代、近代食物生產方式變革及其對社會生活的影響之后，介紹了現代食物的生產及其影響。總體來看，本單元主要講述了人類從食物采集者到食物生產者再到生產的現代化、從各地區獨立發展到彼此物種交流等主要史實，這都對人類社會發展具有重大意義。
從微觀角度分析，本課分為三個教學子目，分別講述了食物生產的現代化、食物儲備技術的進步、消除饑餓與食品安全。主要講述了現代農業、漁業發展過程中，人類在食物生產、儲備等方面的進步，以引導學生認識消除饑餓和食品安全在人類歷史上的歷史意義，并理解經濟活動與社會、科技與生活等之間的關系。
三、學情分析
本課的授課對象是高二年級選學歷史學科的學生，學生對歷史學科學習積極性和主動性較強。經過高一《中外歷史綱要》的學習，學生已熟知古今中外的基本政治、經濟、社會狀況，具備了一定的歷史思維和歷史表達能力，并且食物與學生生活實際聯系密切，在平時的生活中，通過影視、雜志等媒介對食物生產的環節、影響等較為熟悉，因此，學生對本節課興趣濃厚，期待較高。但是，學生對本課涉及到的糧食安全、食品安全等概念缺乏全面、準確的認知，且理性分析和解決問題的能力有待進一步提高。
四、教學目標
1.以時空為序梳理食物生產、儲備現代化的發展歷程等重要史事，能夠運用史料分析、說明食物生產的現代化與食物儲備技術的進步對食品供給的影響，并從歷史的角度論述食物生產、儲備現代化對消除饑餓和食品安全的重大意義。
2.結合社會現實，分析中國及世界糧食安全和食品安全面臨的挑戰及應對措施，聯系生活實例探討經濟發展和科技進步對人類生活的多方面影響，嘗試總結歷史的經驗教訓。
3.深化人與自然、人與社會等和諧、可持續發展的認識，自覺擔負起為建設美好生活而努力的時代責任。
五、教學重難點分析
重點：食物生產、儲備現代化對消除饑餓和食品安全的重大意義及保障糧食安全和食品安全的舉措。
根據課標和學情，本課應知應會的主要內容是了解現代農業、漁業發展過程中，人類在食物生產、儲備等方面的進步，認識消除饑餓和食品安全在人類歷史上的歷史意義。同時，聯系教科書資源和補充材料，讓學生對糧食安全和食品安全存在的問題及其應對有較為全面的認識，因此，以“食物生產、儲備現代化對消除饑餓和食品安全的重大意義及保障糧食安全和食品安全的.舉措”為本課的重點。
難點：經濟活動、科技與人類生活的關系。
近代以來，科學技術的革命促進了食物生產、儲備技術的進步，為消除饑餓、保障人類的糧食安全創造了條件，同時，也帶來各種食品安全問題。通過教科書內容和補充材料，理性認識人與自然、人與社會的關系，因此，以“經濟活動、科技與人類生活的關系”為本課難點。
六、教學設計思路
本課通過課前學習任務驅動、課中創設問題情境、課后深度拓展，引導學生圍繞學習主題，由淺入深地開展自主學習、互助學習，凸顯史料實證、歷史解釋和家國情懷等學科核心素養的培養。本節課主要從三個層面展開：
了解——食物生產、儲備現代化的成就及其意義
理解——糧食安全和食品安全面臨的挑戰及應對
見解——汲取歷史經驗教訓明確責任和努力方向
具體的教學方式包括：
1.史料研習
課前，在自主學習教材，梳理概述食物生產現代化的發展歷程等重要史事的基礎上，理清現代化在食物生產方面的具體體現，如機械化、集約化、產業化、雜交育種等，以任務清單的方式，引導學生正確運用搜集史料的方法，任選一個角度，搜集有關食物生產現代化成就的圖像、影視、文字等資料，并進行整理、辨析，從中提取有效信息，比較、綜合，用實證的方式以可靠的史料作為證據來說明食物生產現代化對消除饑餓和食品安全的重大意義。
2.情景創設
（1）充分利用教材資源，依托16頁《學思之窗》的材料和問題，并以之為問題情境來激活、調動學生的思維，深化學生對糧食安全面臨的挑戰及應對的理解和認識。
（2）創設生活情景，結合近期學校文件《遠離五毛食品守護身體健康》，引領學生以小組為單位在真實的生活情境中展開研究性學習活動，進而對食品安全問題進行探究。
3.深度拓展
課堂并非學習的結束，課后需要進一步深度學習和探究。本節課最后將教學結果設為開放性的，以“為糧食安全和食品安全做貢獻！”為話題，充分運用本節課所學，以小論文形式寫出自己的認識，促使學生繼續進行可持續的學習。
七、教學過程
導入：糧食是人類賴以生存的基本生活資料，是經濟發展和社會穩定的基礎。隨著科學技術的發展，人類迎來了食物生產的現代化，并取得了顯著的成就。
