1、主賓回敬。

2、無論是用餐期間或用餐前后，都應當背部挺直，盡量往后坐椅子而不*。用餐期間，基本上雙手都在桌面以上。

3、坐姿要端正，與餐桌的距離保持得宜。????

4、陪客互敬。

5、看人員組成。一般來說，人均一菜是比較通用的規則。如果是男士較多的餐會可適當加量。

6、請客要早通知，6：00入席，5：50才叫客人來，不合適。

7、餐巾主要防止弄臟衣服，兼做擦嘴及手上的油漬。

8、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物時，均應避免跟人說話或敬酒。

9、不要在餐桌上剔牙，影響同桌的胃口。????(???????)?????

10、主人家不能遲到;客人應當遲到5-10分鐘，這是非常體貼的客人哦，注意掌握，自然賓主皆歡。

11、看菜肴組合。一般來說，一桌菜最好是有葷有素，有冷有熱，盡量做到全面。如果桌上男士多，可多點些葷食，如果女士較多，則可多點幾道清淡的蔬菜。

12、如欲取用擺在同桌其他客人面前之調味品，應請鄰座客人幫忙傳遞，不可伸手橫越，長驅取物。

13、自用餐具不可伸入公用餐盤夾取菜肴。

14、為別人倒茶倒酒，要記得“倒茶要淺，倒酒要滿”的原則。

15、上酒水上菜了!老外喜歡自夸手藝，國人可不作興吹噓自己點的菜，主人家細心觀察涼菜上齊、每位杯中都有酒水后，當立即舉杯，歡迎開始之類的，轉動圓盤或是示意右手邊的主客動第一筷。主客可別推讓太久哦，大家肚子都餓了，就等你開吃了!吃了的別忘了贊美一下哦。????

16、在餐桌上不能只顧自己，也要關心別人，尤其要招呼兩側的女賓。

17、餐巾應攤開后，放在雙膝上端的大腿上，切勿系人腰帶，或掛在西裝領口。

18、進食有骨頭的菜肴時，不要直接往桌上吐，也不要往地上吐，影響同桌的胃口。最好是用手把骨頭放到自己的碟子里。

19、一頓標準的中式大餐，通常，先上冷盤，接下來是熱炒，隨后是主菜，然后上點心和湯，如果感覺吃得有點膩，可以點一些餐后甜品，最后是上果盤。在點菜中要顧及到各個程序的菜式，總之點菜是門學問，我們要多學、多想、多練餐桌禮儀中點菜的小技巧。

20、用餐后，須等男、女主人離席后，其他賓客方可離席。

21、看宴請的重要程度。若是普通的商務宴請，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果這次宴請的對象是比較關鍵人物，那么則要點上幾個夠份量的菜，例如龍蝦、刀魚、鰣魚，再要上規格一點，則是鮑魚、翅粉等。jZ139.COM

22、陪客敬主賓。

23、之后的每道菜一上來，雖然服務員與主人還是會轉到主客面前，但并不用太拘泥啦，如果正好在我面前，又沒人轉動圓盤，我也會先夾一小筷子嘗嘗的!

24、夾菜。為客人夾菜，一定要用公筷，衛生又禮貌。

25、主人右手邊的是主客，左手邊的是次重要的客人;門邊面對主人的，自然是跑腿招呼的陪客坐的啦。

26、食物在口中咀嚼時，切記的大事就是閉緊雙唇，以免說話、物體掉落、汁水外溢，以及免得發出"驃嘰驃嘰"的倒胃口聲響。

27、還有一點需要注意的是，點菜時不應該問服務員菜肴的價格，或是討價還價，這樣會讓公司在客戶面前顯得有點小家子氣，而且客戶也會覺得不自在。

28、主人家，不點或少點需要用手抓或握著吃的菜，比如蟹、龍蝦腿、排骨等等。一頓飯來上三個這樣的菜就沒治了。還有什么禮儀可講!

29、切忌用手指掏牙，應用牙簽，并以手或手帕遮掩。

30、切忌用餐巾擦拭餐具。