為了確保活動有效開展，時常需要預先制定活動方案，活動方案其實就是針對活動相關的因素所制定計劃類文書。活動方案應該怎么制定呢？以下是小編精心整理的餐飲年夜飯營銷活動方案范文，希望對大家有所幫助。
元宵活動方案活動內容公司 篇1
根據中共文件，關于在全縣開展書法進鄉村活動決定，經鎮黨委會研究決定，于20xx年夏季組織開展具有針對性和實效性的書法講座、展覽與比賽等，征集反映生態經濟城市、文化名城的書法、繪畫作品，并對征集到的作品進行評比表彰。特制定如下方案：
一、指導思想
為深入推進書法文化名城建設，緊緊圍繞建設“生態經濟城市”的.發展戰略，全面加快書法普及工作步伐，打造書法文化名城，不斷推進書法進鄉村，努力培育書法文化名人和文化產業工人。為推進我鎮各項工作提供堅強的政治和組織保證。
二、活動要求
利用一個月的時間開展建設“生態經濟城市書法藝術展覽”活動。通過在全鎮征集優秀的書法等藝術作品，集中展示，供大家欣賞。
（一）活動內容
為深入推進書法文化名城建設，建設“生態經濟城市”，充分反映廣大干部群眾熱愛黨、熱愛祖國、熱愛社會主義，以及創先爭優的良好精神風貌；內容健康向上，構思巧妙，表現手法新穎，有較強的藝術性和欣賞性。
（二）比賽時間和交稿地點
比賽時間：即日起至20xx年6月末
（三）作品形式
書法、篆刻：書體不限，尺寸不超過四尺宣紙。
（四）其他要求
書法展覽作品要求提交原創作品，不得剽竊或抄襲他人作品
元宵活動方案活動內容公司 篇2
一、活動規則
居民進入“e崗通”程序社區活動“曬曬你家的年夜飯”，上傳圖片（支持多圖）并配30字以內文字說明參加活動，然后把活動鏈接分享給親朋好友，對喜歡的.“年夜飯”點贊。對點贊數量多的參與者提供新年大禮包獎勵。
二、活動時間
（一）作品征集時間
20xx年1月31日（除夕）12:00至2月5日（初五）24：00。
（二）點贊投票時間
20xx年1月31日（除夕）12:00至2月9日（初九）24：00。
三、評選規則
按點贊數量高低進行排序，點贊多的年夜飯作品可獲獎勵。點贊數量相同的按作品上傳時間排序。同一用戶參與多次，按得票最多的作品評獎。
四、獎項設置
（一）優秀作品獎（60名）
一等獎：10名，諸老大新春大禮包+山藥粉條大禮包
二等獎：20名，諸老大新春大禮包+東北五常大米1袋（5kg）
三等獎：30名，諸老大新春大禮包
（二）優秀組織獎（3個）
活動參與人數占轄區居民人數比例最多的3個社區可獲得相應獎勵。
一等獎：諸老大新春大禮包7份+東北五常大米7袋（5kg）
二等獎：山藥粉條大禮包7份+東北五常大米7袋（5kg）
三等獎：東北五常大米7袋（5kg）
五、獎品發放
開獎時間：2月10日（初十）通過社區小程序公告發布評選結果。
領獎時間：20xx年2月12日-2月13日
領獎地點：紅旗區新型智慧社區規劃展示廳（偉業·中央公園西門北100米路東）
上傳作品本人憑登錄界面和獲獎通知進行領取。
如有疑問請通過小e幫忙聯系社區。
元宵活動方案活動內容公司 篇3
一、活動背景
為了充分挖掘民族節日的深厚文化，引導廣大青少年進一步了解傳統節日、認同傳統節日、喜歡傳統節日、過好傳統節日，并在傳統節日中了解偉大祖國的悠久歷史，感受傳統文化魅力，傳承中華美德，增強愛國主義情感和社會責任感。讓學生體驗、感受、熟悉民族的傳統節日，進而尊重我們的民間風俗習慣，熱愛我們中華民族的傳統文化。通過這次的元宵節活動，來樹民俗文化之根，讓學生親身體驗到中華民族文化的魅力所在。
二、活動目的：
通過活動，讓學生體驗、感受、熟悉我國的傳統節日——元宵節。
通過活動，讓學生了解我們中華民族的風俗習慣，進而尊重和熱愛我們中華民族的傳統文化。
通過本次活動，讓學生親身體驗到中華民族文化的魅力所在。
培養學生上網搜集信息、整理資料，調查訪問等綜合能力。
培養學生創新精神、探究意識，協作精神，讓學生獲得情感的體驗。
三、活動內容
（一）找一找、做一做：xx月xx日——xx月xx日（寒假期間）
學生通過各種形式的調查研究，從“元宵節的.由來、元宵節的習俗、元宵節的詩歌”3個方面了解元宵節的來歷、演變過程以及相關習俗（如吃元宵、賞花燈、猜燈謎、踩高蹺、舞獅子等），收集
相關的文字、圖片資料，新學期開學時制作手抄報。
用在學校《風俗紙文化》自主拓展課程中學到的紙藝技能技巧，與父母、長輩一起動手制作元宵燈。
（二）誦一誦、說一說：xx月xx日
召開主題班會，各班級組織主題班會讓學生交流元宵節的來歷，講講關于元宵節的故事，朗誦一些關于元宵節的詩詞。評選出最能代表班級水平的學生參加學校“我們的節日——元宵節”誦讀大賽。
學生相互欣賞各自的花燈，教師引導學生用連貫的語言介紹自己花燈的形狀、顏色、名稱、制作方法及特別之處等；評選出最能代表班級水平的花燈參加學校元宵花燈“紙藝小能手”評選。
（三）猜一猜、玩一玩：xx月20日
下午第1節課學校組織開展“賞花燈、猜燈謎”活動。（每個年級選出30個花燈和燈謎參加活動，上午布置在操場上。）
（四）嘗一嘗、寫一寫：
月xx日（周x，元宵節）學生在教師指導下一起做元宵、品嘗湯圓，觀賞電視元宵慶祝晚會，讓學生感受一下漸漸淡去的年味，體驗元宵節的快樂，同時也能提高學生的動手能力，更好地融入到民俗文化中來。
月xx、xx日（雙休日）以“我的元宵節”為主題，寫一段話或一篇文章來記錄難忘的元宵節，抒發自己的感受。
（五）誦讀我們的元宵節：2月xx日
下午第一節課每班出一個節目舉行”我們節日——元宵節”詩歌誦讀大賽，從中評選出一、二、三等獎。
四、活動評價
學生評價
學生參加本次活動后，教師就指導學生實事求是地填寫《成長記錄冊》，認真進行自評和他評，同時，教師可引導學生對自己活動的成果進行反思（可在日記中體現）。
教師評價
教師評價應以激勵為主，鼓勵學生發揮自己的個性特長，施展自己的才能，努力形成激勵廣大學生積極進取、勇于創新的氛圍。
學校評價
活動結束時，結合學校社會實踐活動課程進行評獎和表彰。
元宵活動方案活動內容公司 篇4
主題：
濃情元宵，難忘今宵
活動目的
春節過后，顧客消費熱情下調。元宵節是春節過后的第一個節日，因此，充分利用節日的熱鬧、喜慶和團圓氣氛來刺激和誘導顧客消費，回升消費熱情，提高總體的銷售額。
另外，通過各種新穎、有效的`促銷活動來鞏固原有顧客、挖掘和培養新消費群體，提升超市知名度和美譽度。
活動內容
1、超市情濃，購物歡樂送
活動時間：2月15日至2月17日
凡于活動期間一次性購物滿48元的顧客，憑電腦小票可到服務中心領取湯圓一袋（價值3元），每天限送300份；同理，購物滿88元，憑電腦小票可到服務中心領取湯圓一袋（價值5元），每天限送100份。購物滿108元，憑電腦小票可到服務中心領取大米（8斤）一袋（價值8元），每天限送100份。
注：小票金額不可累加，每張小票限領1份。
2、真情元宵難忘今宵
活動時間：2月17日晚上19：00—21：00
活動目的：為進一步聯絡顧客情感，豐富社區文化生活，烘托氣氛，吸引消費人流，增加消費人流的匯集及消費關注。提升超市在公眾的良好形象。
活動內容：舉辦一場文藝演出。內容高尚、積極向上、健康活潑，體現團圓歡樂的主題，期間穿插互動猜迷等游戲，并現場派發獎品。
元宵活動方案活動內容公司 篇5
一、活動主題：
主題年夜飯活動（待定）
二、活動參加人員：
Horizen及Jack London員工、辦公室人員、供應商、兼職員工約120人
三、活動時間：
20xx年2月3日星期日
四、活動地點：
待定
五、主持人：
待定
六、活動形式：
公司年會
七、活動流程：
（時間待定）
16：00—17：00現場布置物品到位及幸運獎紙條粘貼（根據獎品待定）
17：00—17：30員工簽到（簽到簿/簽到板），發放Horizen手環及紅包公司年夜飯策劃方案17：30主持人開場白，正式開始（活動歷時4小時）
17：40 Kelvin祝詞
18：20xx年夜飯開始（控制上菜速度）
19：30抽取一、二、三等獎并發放參與獎（自告奮勇表演）
21：00活動結束
（補充：帶點塑料袋，可能有人要打包，詢問酒家）
八、活動物料
1、背景橫幅：內容主題年夜飯活動（委托酒店安排）
2、現場：簽到臺、簽到簿/簽到板、抽獎箱
3、酒水：每桌酒水待定
4、抽獎獎品：一等獎價值元禮品1份
二等獎價值元禮品2份
三等獎價值元禮品3份
5、獎品參考：充值卡30/50/100，購物卡
九、人員安排
1、總監督：May
2、主持人：Arthur
3、策劃：人事部市場部
4、各部門銜接人員：任志勇、章偉、吳鴻肖、須偉冬、王國慶
5、簽到臺：簽到本1人Helen、紅包發放1人黃文柳、手環發放1人Merle
6、攝像人員：金子彥
7、禮品發放：Helen
十、活動預算
1、活動餐費：120人*150元=18000元
2、酒水：自帶（品種待定）
3、禮品預算：一等獎5000元，二等獎3000元X2，三等獎1000元X3，參與獎50元充值卡X15，100充值卡X10，200購物卡X5，預估16750元
4、簽到本、橫幅/易拉寶等預算200元
5、紅包預算：90人*500元=45000元
預計79950元
十一、注意事項
1、簽到進場時間為18：00前簽到入場，請大家準時參加；
2、由于場地空間有限，為確保到場員工安全，請有秩序的'簽到進場，由公司銜接人員安排入座。晚會結束后不要擁擠有序離開，以免發生意外事故；
3、參加晚會的員工請注意來往交通安全；
4、貴重物品小心保管；
5、晚會上準備酒水，請喝酒的朋友不要開車（開車不喝酒，喝酒不開車）；
準備：發放酒樓名片20xx—1—31周四例會
1、部門標簽放置桌子
2、領位紙頭打印
3、橫幅內容確定及打印
4、部門銜接人員確定
5、幸運獎獎品紙條打印（zWB5.cOM 小學作文網）
6、員工姓名紙條打印分割
7、紅包采購
8、紅包發放簽收表
9、簽到名單
元宵活動方案活動內容公司 篇6
一、時間：
20xx年1月26日14：00——17：30；20xx年1月26日18：00員工團年聚餐。
二、地點：
雷庭網吧、添天飯店
三、參與人數：
公司全體員工+各部門員工家屬= 220人
四、活動流程：
1、14：00—14：30員工及家屬領票入場
2、14：30—15：00各部門做XX年工作總結及20xx年工作計劃
3、15：00—15：10表彰XX年工作先進員工及部門，并頒發獎狀、證書和獎金
4、15：10——17：30文藝演出（其中穿插各趣味游戲）
五、文藝演出各部門節目安排如下：
舞蹈（手語舞除外）3個：市場部1個；網絡部1個；職業介紹中心1個；
小品2個：網絡部1個；職業介紹中心1個；
其他節目（安排節目除外）由各部門自行報名參加：
報名數量：市場部1個以上；網絡部3個以上；職業介紹中心1個以上；
元宵活動方案活動內容公司 篇7
一、促銷主題：
持醫保卡消費優惠多多。
二、促銷目的：
利用促銷活動傳遞開通醫保的信息，提升企業知名度，維護老顧客，開發新顧客，從而提升銷售業績。
三、活動時間：
20xx年11月1日-----20xx年11月5日
四、促銷方式：
1、憑醫保卡可免費辦會員卡，享受會員權益。
2、保健品8.8折(湯臣倍健系列、惠世康系列)，中藥貴細精品8.8折
3、持醫保卡消費滿就送：
持醫保卡消費滿28元送洗潔精1瓶
持醫保卡消費滿48元海天醬油一瓶
持醫保卡消費滿68元送奧妙洗衣粉一包
持醫保卡消費滿88元送紙巾一條(10小包)
持醫保卡消費滿128元送小沐浴露1瓶(名牌)
持醫保卡消費滿198元送紙巾一條(10卷)
持醫保卡消費滿288元送5KG香米一包
持醫保卡消費滿498元送4L金龍魚調和油1瓶
4、驚爆超低價：龜苓膏10元/6盒，抗病毒口服液16.5元/盒，王老吉涼茶12元/包，太極玄麥柑桔顆粒11.8元/包，阿膠液體42元/盒，修正益氣養血口服液35元/盒，999潤通茶25.8元/盒，701跌打鎮痛膏3.9元/盒(大參林會員價4元/盒)，25MG倍他樂克5.5元/盒，北京降壓0號6元/盒，復方丹參滴丸(150粒)19.9元/盒，拜新同33.5元/盒。
元宵活動方案活動內容公司 篇8
一、在“年文化”上做文章——挖掘傳統文化，引領當今市場
宴席是很多人聚餐的一種餐飲方式，從實際內容來講，它是按筵宴的要求、規格、檔次，程序化的整套菜點。從社會意義來講，它是進行喜慶、團聚、社交、紀念等社會活動的重要手段。
宴席菜點的組合原則有諸多方面：如突出主題，屬性和諧，價值相符，葷素搭配，口味鮮明，營養合理等。那么春節筵宴，則要緊緊圍繞“年文化”、“年風俗”來設計，緊扣主題。春節宴會的菜點安排一定要與日常宴會設計有明顯區別，以突現節慶、團聚和歡樂氣氛。
“年文化”是很寬泛的概念，是中國傳統民族文化的一個重要組成部分，根植于每個中國人的意識形態之中。“年文化”包括很多中國的傳統習俗：
年夜飯又叫團年飯，是“年文化“的重要組成部分，也是餐飲業春節期間開拓的主要市場。家庭是中華民族社會的基石，一年一度的團年飯充分表現出中華民族家庭成員的互敬、互愛。說起年夜飯的重要性，我們從鄧云鄉先生《燕京鄉士記》中記載的一個除夕凄涼的故事中得到體會：舊社會窮人生活困難，年三十晚上是個關。有戶人家，丈夫年三十晚上很晚尚未拿錢回來，家中瓶粟早罄，年貨毫無。女人在家哄睡了孩子，一籌莫展，聽得鄰家的砧板聲，痛苦到了極點，不知丈夫能否拿點錢或東西回來，不知明天這個年如何過，又怕自己家沒有剁肉的砧板聲，惹鄰居笑話，便拿刀斬空的砧板，邊斬邊落淚。這個故事聽了的確讓人心酸，但更充分體現了年夜飯在人們心目中的重要位置。
年夜飯中，人們往往會給菜品起一些吉祥如意的名字，并賦予一定的含義，下文還有專門分析，在此不再贅述。飲酒也是年夜飯的重要組成部分，同時也是我們經營者所容易忽視的部分。在中國古代，人們過年喝酒非常注重酒的品質和特點，有些現在已經沒有了，但留下了很多動聽的名字，供我們餐飲經營者去挖掘，如“葡萄醅”、“蘭尾酒”、“宣春酒”、“梅花酒”、“桃花酒”、“屠蘇酒”等，每一種酒都有其特殊的工藝配方和含義，有待我們每一個經營者根據企業情況去挖掘和研究，或許能成為本企業經營的一個亮點。
除夕守歲是中國“年文化”的一個傳統習俗，守歲從年夜飯開始，根據《荊楚歲世時記》記載，至少在南北朝時代，中國已有了吃年夜飯的風俗，守歲既有對逝去歲月的惜別留戀之情，又有對即將來臨的新年寄以美好希望之意。守歲時，所備瓜果小吃也有講究，如：吃棗（春來早），吃柿餅（事事如意），吃杏仁（幸福人），吃長生果（長生不老），吃年糕（一年比一年高），我們是否也可將其整合包裝，在春節期間附帶銷售呢？
相信大家對“年”是怪獸的傳說都已經非常熟悉了，過年放爆竹是“年文化”的又一個傳統習俗，但在我國很多城市中，出于安全、環保等方面的考慮，城區內禁放煙花爆竹，如若我們在年夜飯結束后附帶加上一條，組織大家去郊區燃放煙花、爆竹，相信又會給人們增加一些吸引力。
二、“年夜飯”上出特色——創新本店菜品，注重營養平衡
菜品是餐飲企業的靈魂，作為一個成功的餐飲企業，必定有本店的特色菜品作為支撐。“吃”是中國人過節的主要內容之一，我們餐飲從業人員要結合春節這個節日的特點，研究特色菜品，推出具有本店特色的“年菜”。
據有關部門統計，在1997年以后，城市居民在酒樓、飯店過年形成一種風尚，而且這種風氣愈演愈烈，這點從以上提到的中烹協對20xx年春節餐飲市場的調查報告中就可以看出。而我們的菜品也隨著市場的變化要不斷調整。從媒體的報道上也可以看到，有些餐飲企業的菜單已經有不少批評和抱怨的聲音。據多次在同一酒樓春節聚餐的老顧客反映，“新年菜”變化不大，還是存在油膩且與往年重復過多的現象，也有一些新顧客反映，菜單華而不實，只是名字好聽罷了，具體內容卻搞不懂。為此，我建議大家在制定年夜飯菜單時應注意以下幾點：
1、名稱祥和，標注本名
為烘托過年氣氛，可給自己飯店的菜品起一個響亮的名字，為了不剝奪賓客的知情權，在后面標注上菜點的本名，或標注上所用原料，下面是一家知名飯店的新年菜單中的幾道菜品，與大交流：
大展宏圖——金湯蟹黃翅
財源廣進——鮑汁扣廣肚
加官封爵——官燕炒鮮奶
花開富貴——蟹粉扒西蘭花
竹報平安——竹笙琵琶豆腐
年年有余——年糕三杯銀鱈魚
如意吉祥——松茸炒帶子
心想事成——鵝肝醬釀海參
2、色形艷麗，富有創意
春節宴會，食客心情愉快，氣氛熱烈，為迎合此心情，在宴會設計方面，菜點要有豐富多彩的色調、賞心悅目的形態和整體熱鬧的效果。此時客人對菜點的需求已是物質和精神雙重享受的結合，大飽口福與大飽眼福并舉，店家滿足了食客的這種需求，食客才會對你的飯店留下美好的印象。所以，在宴會的設計和制作方面，特別要注重細化、美化，在注重食用性的同時，還要突出其觀賞性和藝術性。如藝術菜、花色菜、盛器的選用、點綴裝飾的手段等等。
3、精選菜點，突出特色
春節菜單的設計，應突出本店特色。所謂特色菜至少要具備兩個基本特點，第一從菜品原料、營養、口味、色彩等方面要有區別于其他飯店出品的特點；第二菜品在本店點擊率高，是菜單中的亮點、是品牌菜。所以春節菜單組合，首先要選擇本店特色菜，然后再加上部分創新菜、時令菜，這就成為一套很好的菜單了。
4、經濟實惠，突出美味
春節人們去飯店、酒樓擺家宴的另一個需求是，追求美味，即平日家庭做不出的、飯店日常不曾推出的特色菜點，這在調劑春節宴會菜肴的口味方面特別顯得重要。在這方面，要注重五味平和，喜聞樂見，所有菜點均應做到“甘而不濃，酸而不醋，咸而不減，辛而不烈”。
春節期間主要是個人消費，以家庭、朋友聚餐為主，中華民族的節儉本性，也會在春節期間外出就餐上得到體現。這時，多半為至親好友共餐，丟掉了平時商場、官場上的虛榮與面子，追求的更是一種實惠與適口，建議我們在“年菜”的設計上體現出實惠與美味、美感的有機結合。
5、營養平衡，返樸歸真
傳統上，中國人過年本是在家聚餐，大家都有一個共同心理：辛苦了一年，得出了空閑，要好好犒勞一下自己，所以食物是以大魚、大肉為主，幾個回合下來，使人們身心疲憊，“胃”自叫苦，給人們的身體健康埋下了重大隱患。由于在春節期間攝入大量的熱量和油脂，引起人們的體重、血糖、膽固醇、尿酸上升，使健康狀況受到很大影響。所以，在設計春節菜單時要注意以下幾點：
（1）葷素搭配合理
整個宴會菜點要注意肉禽、水產、水果、豆乳品的搭配，還要注意每個單一葷菜中的葷料配合，切忌一味大肉大魚。即使肉禽菜肴，也要主料適量，精細配伍。
（2）少油、少鹽
年菜應減少炸、煎等吸油較多的烹調方法，以蒸、煮、炒、鹵、拌等方式烹調較佳，五花肉、蹄膀、豬腳等含動物性油脂較高的肉類要少用，調味宜盡量清淡。
（3）增加蔬菜水果的選用
別忘了來一盤青菜、蔬果與肉類或海鮮同烹，火鍋料以青菜、菌類、豆制品為主，都是較好的選擇。青菜水果不僅熱量低，所富含的纖維質對腸胃蠕動、癌癥預防、血糖脂控制均有很大幫助。
（4）甜菜、甜品適量
中國人有過年吃甜菜的習慣，而飯店平時設計標準菜單時往往加入一、二道甜品或酸甜菜，建議大家在設計年宴套餐時安排一道微甜菜即可，切忌濃甜。
（5）注意食材挑選與衛生安全
要注意選擇新鮮原料，嚴格衛生條件。雖然是冬季，加工過的原料也要立即放入冰箱冷藏或冷凍保存。嚴格操作工藝、程序，杜絕食物中毒發生。
（6）不妨粗菜淡飯，提倡返樸歸真
粗菜淡飯保持著濃郁的鄉土風味，現在人們的生活水平提高了，已膩煩了大肉大魚的飲食生活，許多人青睞返樸歸真，向往原汁原味的'飲食。春節家宴是否可迎合這些需求？或在整體宴會設計中摻和部分鄉土菜、舊俗菜，或干脆推出一整桌令人遐想、令人思戀、令人珍惜、令人享受的幸福回顧。
在這類宴會和菜點的設計制作上，要將現代廚藝風格、水平融入其中，做到土菜不俗，粗糧細做，體現中國菜點色、香、味、意、形、養的完美屬性。
一方水土養一方人。每一地域都有各不相同的飲食風俗，每一個地方都有源于民間的特色菜點，在注重挖掘的前提下加以研制創新，均可登上春節宴的大雅之堂，也一定會產生使客人耳目一新的感覺，得到一種難以忘懷的享受。
通過春節家宴的改革、設計和推新，將一些初級的、原始的、地方的、粗糙的但不失食用價值的、仍在閃閃發光的菜點食品科學烹制，去粗取精，為我所用，在口味、品種、色形、造型上加以繼承、改革，使春節宴既“陽春白雪”，又“下里巴人”，既雅俗共賞，又樂在其中。
三、“年環境”上示團圓——新年氛圍濃郁，突顯喜慶祥和
如今人們外出就餐，所追求的是一個愉悅完整的過程，“吃”只是這個過程中的一部分，而服務和用餐環境也是這個過程中的重要組成部分。
“年環境”是指飯店春節期間餐廳的布置，飯店可根據本地人們的喜好、風俗布置，以洋溢出人們過新年的喜悅心情。如張貼年畫，掛燈籠，貼春聯，餐廳掛一些特色鮮明的飾品等，來布置出新年氣氛，服務人員根據春節習俗調整一下服飾也能對整體環境起到烘托作用；另一個是軟環境，指的是服務人員的態度、服務水準。春節是大家休息團聚的時刻，而我們的服務人員卻在工作崗位上，看到人家舉家歡聚，也必有思親之情，思鄉之念，可能會導致心情不穩定，影響服務質量。作為飯店管理人員，工作上要身先士卒，同時要做好思想工作，領導大家統一認識，提高服務水平。況且，這期間服務人員還要精神飽滿地給賓客送去新年的祝福，以自己的精神面貌給賓客來帶吉祥喜慶的團圓氣氛。如若這兩點做好了，就可以給客人塑造一個濃郁的過節氣氛。再如，策劃一些抽獎活動、歌舞演出等項目，更會使你的飯店經營錦上添花。
四、“年營銷”上強宣傳——優選目標市場，強化營銷力度
隨著春節餐飲市場的日趨火爆，企業之間的競爭也更加激烈，很多餐飲企業已將春節促銷與圣誕節促銷一起列入企業全年營銷方案當中。本來應該是先吃圣誕餐，后訂年夜飯。然而，今年年關的餐飲市場卻一反常態，圣誕餐和年夜飯在一些餐飲企業中出現同時提早預訂的局面。與往年相同的是：圣誕節吃西餐的多，而年夜飯則大多選擇吃中餐。
圣誕來臨之際，很多人選擇了吃西餐，于是，飯店紛紛借勢推出圣誕豪華大餐。這一類的圣誕大餐以異國情調為主，除了圣誕火雞、火腿、龍蝦、生蠔、金槍魚、珍寶蟹、三紋魚、精美圣誕甜品等特色美食外，還邀請樂隊與名歌手表演，價格則一般從200元至20xxxx元不等。
現如今，春節年夜飯的預訂啟動得越來越早，一些飯店在上一年的1O月份就開始接受消費者預訂，有的消費者甚至在吃去年年夜飯時就把今年的年夜飯訂下來了。不過，年夜飯的價格比起圣誕大餐來要顯得“實惠”很多，一桌10人，一般每桌的價格以400元起。年長者大多喜歡標準套餐，而年輕人更喜歡自主點菜。
圣誕餐和年夜飯已經成為年末餐飲市場兩大熱點，市場細分趨勢漸明，不少公司把圣誕餐看作是一年中與重要客戶聯絡感情的好機會，往往追求檔次和氛圍，不惜血本，選擇飯店。而在年夜飯市場中，合家團聚，講求價格實惠。因此，中式餐廳的年夜飯較受歡迎，一些企業在營銷上還增加抽獎活動以吸引顧客，一些企業強調擁有高清晰大背投彩電，讓客人在就餐的同時都能看到春節聯歡晚會，這對吸引賓客都起到了很好作用。
五、“年服務”上增項目——洞察市場動向，增加創利項目
對于餐飲企業來說，春節是一個巨大的市場。現在城市居民除了外出就餐增多以外，對于食品半成品、鹵醬年貨等需求量也在不斷增加，一些高收入家庭，讓廚師、服務員帶原料上門服務的需求不斷擴大。因此，一個優秀的餐飲團隊要不斷根據自身條件，洞察市場動向，挖掘春節市場潛力，增加適應市場的創利項目，必將獲益豐厚。
總之，春節這個大市場對于我們餐飲企業來說存在著巨大商機，我們要不斷研究、實踐、總結，必將打造出一批優秀的春節餐飲品牌，也必將把新興的年宴生意做得更火更大！
