奶茶店實習周記(必備20篇)

2026-02-23 奶茶店實習周記

「1」奶茶店實習周記

為了樹立公司形象，加強和規范企業管理行為，健全和完善各項工作制度。促進公司持續，穩定，健康，快速的發展，特制定本管理制度。

一、公司全體員工必須遵守公司章程，遵守公司的各項規章制度和決定。

二、公司倡導樹立“一盤棋”思想，禁止任何部門、個人做有損公司利益、形象、聲譽或破壞公司發展違反公司章程的事情。

三、公司通過發揮全體員工的積極性、創造性和提高全體員工的技術、管理、經營水平，不斷完善公司的經營、管理體系，實行多種形式的責任制，不斷壯大公司實力和提高經濟效益。

四、公司員工之間要團結互助，互相尊重，同舟共濟，發揚集體合作和集體創造的精神。

五、公司實行“按勞取酬”“多勞多得”的分配制度。

六、公司推行崗位責任制，實行考勤，考核制度，評先樹優制度，對做出貢獻者予以表彰、獎勵。

七、公司員工應端正工作作風，提高工作效率，禁止怠工，反對辦事拖拉，不負責任的工作態度。

八、公司提倡求真務實的工作作風，提高工作效率;提倡厲行節約，反對鋪張浪費。

九、員工必須維護公司紀律，對任何違反公司章程和各項規章制度的行為，都要予以追究。

1、不得遲到或早退.(遲到或早退每一分鐘罰一元，超過一小時以上按曠工處理)。

3、女技師上鐘前必須化淡妝，不留長指甲，不涂有色指甲油，不帶戒指，男技師必須保持形象整潔。違者罰款10-20元

4.技師上鐘之前必須按正規程序操作，如有不報鐘造成走單的，該技師要負責買單。如有報錯項目.偷鐘.上鐘看電視、上鐘時私自串房.逗留.接聽私人電話﹑帶電話等。(20-100元)

5.技師上鐘前不準挑選客人.不得以任何借口推卸客人.不得以任何方法怠慢客人.不得私自更換技師.不得對客人有不禮貌的行為。

6.服務員忙時技師必須跟單送客，如沒有及時跟單送客造成走單由技師自己買單。

7.不得在營業區或樓面大聲喧嘩，不上鐘的技師必須在指定的場所等鐘或休息。(10-50元)

8.如有偷竊。貪污等行為的，去賠償一切損失外并罰款三百元并當場開除，情節嚴重者送當地公安機關處理，拾遺不報，占為私有除賠償一切損失外并解雇。

9.技師休息或請假必須提前一天，以書面形式向主管申請簽批方可、如請假在第二個工作日起將相關證明交給主管人員。(20元)

11.如技師有熟客預約可留牌，留牌要通知主管方可生效。留的時間不得超過半小時，超過半小時取消留牌并打后牌處理。

12.技師上鐘時所用物品以及洗腳盆用完后擺放整齊，藥水不準倒在指定的地方外。(10元)

14.技師在上鐘時其他技師不得向房內張望，上鐘即使不得看電視，不得與其他技師說工作無關的話。(10元)

15.上鐘報他人號碼取消該技師提成。

16.不可以電話請假除特別原因以外，曠工一天200元，曠工三天當自動離職。

18.不得跟客人說其他技師的壞話，不得搬弄是非，更不得說有損本店聲譽的話。(50-100元)

19.前四排的技師不得隨意離開技師房，上鐘時找不到該技師。(10元)

20.未經允許不得在店內沐浴，不得隨意動用任何公用物品(如毛巾等)。(20元)

21.頭排不上鐘者一律打后排處理，如有特殊原因要向主管申請同意方可。(20元)

22.熱愛本職工作，具備責任心和職業道德，愛護公共財物，處處維護本店利益。積極參加各項培訓活動，遵守企業經營活動紀律。(20元)

23.必須做好個人衛生工作，保持足療工具的清潔衛生狀態，做到一客一清。(10元)

24.迎賓時必須姿態端正、精神飽滿、面帶微笑，不可嬉戲打鬧，靠墻下蹲或玩弄手機之類。(20元)

25.員工上班時一律不得沐浴，如有特殊原因須向主管級人員申請方可批準。員工沐浴時不得使用公司的沐浴產品及毛巾等。(30元)

26、所有員工不得使用店內的公共財物，必須自備餐具。(10-30元)

28.值班人員不得擅自讓任何人留宿店中，一經發現罰款300元，重者開除!

29.不得頂撞、辱罵、誹謗領導!如有違者罰款(100-500元) 罰款不是目的 做好才是決心

「2」奶茶店實習周記

演講稿的開頭有多種方法，通常用的主要有，開門見山，提示主題。怎樣寫開業致辭演講?下面小編給大家帶來開業致辭演講5篇,僅供參考,希望大家喜歡!

開業致辭演講 篇1

尊敬的各位領導、各位來賓、女士們、先生們：

大家好!

金秋時節，清風送爽，丹桂飄香，喜迎“國慶”來臨之際，在河南省各級黨委、政府和部門的關懷下，在河南省郵政公司的全力支持下，經過郵政和地平線團隊的精誠合作和緊張籌建，中國郵政和地平線集團合作的第一家連鎖店，“薛店百全超市”今天隆重開業了。在此，我謹代表中國郵政集團公司，向“薛店百全超市”開業表示熱烈祝賀!向關心支持中郵地平線項目的各級領導、各部門表示衷心的感謝!

中郵地平線項目是中國郵政集團公司和地平線田園貿易(北京)有限公司共同發起設立，利用中國郵政的渠道和品牌優勢以及地平線公司資金和管理技術優勢，雙方開展合作經營，致力于在中國農村市場打造現代商業連鎖平臺，為廣大農村消費者提供優質產品和便利服務。

“薛店百全超市”是中郵地平線項目在全國開設的第一家店，是中國郵政積極引進外資，拓展郵政為農服務領域，提升郵政服務“三農”工作廣度和深度，探索服務新模式的重要舉措。中國郵政將和地平線集團一起，通過我們優質的服務滿足客戶需求，為廣大農民生產、生活提供全面豐富、優質高效、方便快捷的產品和服務，更好的服務于地方經濟。“薛店百全超市”開業將為郵政深入了解農村商貿流通業，打造現代商業連鎖平臺，為中郵地平線項目在全國推廣積累寶貴的經驗。

“薛店百全超市”開業來之不易，中國郵政和地平線集團合作以來，雙方為此付出了辛勤的勞動和努力。中國農村市場潛力巨大，資源豐富，只要我們雙方進一步強化管理，充分發揮各自優勢，加強合作，牢固樹立市場和競爭意識，不斷強化服務理念，以現代化的運營模式和管理手段為支撐，積極學習和適應農村商貿流通業的運作規律，一定能建設成標準化、現代化的連鎖經營服務體系。

希望“薛店百全超市”堅持“用戶至上，質量第一”的經營理念，組織更多更好物美價廉、適合農村市場銷售的商品，為客戶提供更加周到、便捷的服務，努力把“百全”超市打造成產品質優價廉，服務細致周到的一流連鎖超市和百姓信賴的品牌店。

最后，祝愿“百全”超市開業大吉，越辦越好，謝謝大家!

開業致辭演講 篇2

各位領導、各位來賓、女士們、先生們：

大家好!

今天，__商城和__乳業有限公司在這里隆重舉行開業慶典，這是全縣人民的大喜事，也是鎮招商引資工作的新亮點。在此，我代表鎮黨委、政府向__商城和__乳業有限公司表示熱烈的祝賀!向__房地產開發公司總經理__先生表示熱烈的歡迎和誠摯的祝福!向前來參加開業儀式的各位領導、各位來賓表示衷心的感謝!

__商城和__乳業有限公司是鎮黨委、政府積極響應縣委、縣政府號召，進一步優化投資環境，實施親情招商和資源引商的招商新戰略，臨沂六和房地產開發公司投資4000萬元興建，是進一步加快全縣經濟發展的重點建設工程，是鎮今年落戶于縣經濟開發區的八大招商項目之一。它的建成與發展填補了我縣高檔優質乳酸菌飲料生產的空白，這是我縣工商貿一體化率先發展的楷模和典范，將對全縣工貿經濟發展起到巨大的帶動和拉動作用。鎮黨委、政府將把集團公司作為重點扶持和保護企業，全程跟蹤服務，排除一切困難和干擾，將公司早日做大做強，同時也敬請各位領導和社會各界朋友多給予支持和指導，希望__商城和__乳業有限公司全體員工以此為契機，按照高效、高速、高標準的要求全力搞好生產銷售，爭取早日成為全縣乃至全省最大的購物中心和乳酸菌飲料生產企業。懇請縣委、縣政府和各級領導對該公司的發展壯大再給以更大的支持。最后再祝__商城和__乳業有限公司大展宏圖，做大做強!祝各位領導、各位嘉賓工作順利，心想事成!

謝謝大家!

開業致辭演講 篇3

尊敬的各位領導、各位嘉賓、各位朋友：

你們好!

今天是__分店開業的好日子，在這喜慶的日子里請允許我代表昆明__飲食服務有限公司向各位領導和各位朋友的光臨表示熱烈的歡迎和衷心的感謝!感謝你們溫暖的關注、支持和飽含希望的期待!

多年來，__始終堅持“顧客第一，品質為王”的經營理念，著意打造云南傳統特色燒烤美味，不斷進行技術革新，在保持傳統云南口味的基礎上，融合廣式面食、特色粥品及鮮榨果汁，極大的豐富了我們的宵夜餐桌，為夜晚的春城增加了一抹亮色。

今后，我們將一如既往，繼續發揚誠信經營的傳統，以一流的管理、一流的服務、一流的品牌、一流的信譽服務于民。

朋友們，從今天起，昆明__分店這艘滿載各界朋友的厚愛與期待，同時也滿載了__全體員工理想和信念的航船即將揚帆起航了。公司今后的生存與發展，離不開大家的幫助和扶持，在此我再一次感謝大家，希望在座的各位領導和各位朋友在以后的日子里更加關注我們，更加支持我們，你們的每一分支持都將激勵我們更加努力地工作。在這里，我也鄭重地承諾：我們將不負重望、不辱使命，以優質的服務回報社會，回報各位的大力支持。我們將以專業的精神，敬業的態度，滿懷信心，團結拼博，迎接新的考驗。我相信：不久的將來，昆明__飲食服務有限公司必將擁有更輝煌的歷史，而我們就是這歷史的見證。

最后，預祝__分店開業大吉、事業興旺、繁榮昌盛、前程似錦!祝賀給予我們支持和幫助的各位領導、各位朋友和員工家屬身體健康、工作順利、家庭幸福、萬事如意!

謝謝大家!

開業致辭演講 篇4

尊敬的各位領導、嘉賓、先生們、女士們：

上午好!

在這萬象回春，春光初露的及時良辰，今天，我們非常高興在這里聚會。

經過—個月的緊張籌備，我們迎來了__機械銷售有限公司的隆重開業!各位領導、各位嘉賓和朋友們的光臨，使我們更加倍感春風撲面，暖意融融。

在此，我謹代表__機械銷售有限公司全體員工對百忙之中前來光臨慶典的各位領導、各位嘉賓和朋友們表示最熱烈的歡迎，對關心、支持公司發展的各位領導、各位朋友，尤其是應邀出席今天慶典活動的領導和來賓致以崇高的敬意和誠摯的感謝!向積極支持、配合、參與籌備機械銷售公司開業慶典的朋友們、同志們表示誠摯的謝意!

機械銷售有限公司是銷售公司資金技術實力雄厚，主要代理銷售集團全系列工程機械和路面機械產品，并提供全面的維修和零部件供應技術支持為一體的售后服務、并逐漸開展融資租賃等全方位的相關工程機械服務。機械銷售有限公司將以一流的管理、一流的服務、一流的品牌、一流的信譽為各界朋友傳遞，品牌的'價值。

俗話說：一個蘺芭三個樁，一個好漢三個幫，__機械銷售有限公司的發展離不開各界朋友的支持和關愛。我們相信，在__X公司的大力支持下，在各界朋友的關心、幫助下，通過我們自身堅持不懈的努力，我們一定會充分發揮、利用好魯西南地區的區域優勢，不斷發展壯大機械__X銷售有限公司，真正把她建設成為立足泰安，輻射整個山東地區最大的銷售公司。

最后再次真誠的感謝各位嘉賓朋友的光臨。

祝愿所有的朋友、嘉賓身體健康、工作順心、事業發達!

謝謝大家。

開業致辭演講 篇5

尊敬的各位領導、各位來賓、各位朋友、各位同仁，親愛的女士們、先生們：

上午好!

積厚一紀而一朝勃發。今天，我們滿懷喜悅心情隆重舉行__X整體家裝公司的開業典禮!首先，請允許我代表全體員工向出席和參加今天開業慶典的各位領導、各位來賓表示熱烈的歡迎，向支持公司籌建、關心公司發展的有關單位和社會各界朋友表示衷心的感謝!

__X裝飾，是由歷經3年市場歷練的美景藝居裝飾品牌升級而來的，是一家經國家工商、稅務等部門批準成立的專業從事室內外設計、施工、材料為一體的多元化綜合企業。公司現擁有一支由多名室內外設計、施工的專業人才加盟，具有多年工作經驗的優秀團體。

__X裝飾立足于擁有豐富地產和優越區位優勢的平頂山，為我們搭建了一個良好的發展平臺，我們將精致管理、規范運作、熱忱服務、盡心竭力，把__X整體家裝打造成有品位、有檔次、有影響、有效益的一流品牌。公司今天的開業既是企業發展的里程碑，也是我們事業騰飛的嶄新起點，我們將借此東風，乘風破浪，使企業早日步入高速發展的快車道。我們相信，有各界朋友的鼎力支持，有廣大客戶的真誠合作，通過我們的不懈努力，一定能夠實現__X裝飾早日騰飛的宏偉目標。

最后，祝各位領導、各位來賓、各位朋友身體健康、事業有成、萬事如意;同時祝__X裝飾開業大吉、生意興隆、財源廣進。

謝謝大家!

「3」奶茶店實習周記

開奶茶店的主要設備：凈水器、制冰機、冰箱、煮水器、奶茶桶、雪克杯、吧匙、湯匙、攪打器、食品展示柜、小型全自動咖啡機、微波爐、小型烤箱、爐具等，這些設備和工具在一級大城市都可以買到。我們所經營的奶茶原料全部來自于臺灣、香港、外國和中外合資企業，我們只經營品質好的產品。

奶茶店行業現狀

目前主流市場的需求越來越趨向于正規化和品牌化，消費者經過多年的認識和進步，也越來越需要高品質的產品，越是低檔的品質差的，或者是以低價格作為經營手段的，或者是模仿抄襲別人沒有個性產品不規范的，就越容易被市場所淘汰，即使一時不被淘汰也難以往前發展和繼續生存，若你真要以奶茶店作為創業和事業的基礎，我們建議你走中高檔路線，把店開成你本地最好的奶茶店，并且形成具有獨特個性和魅力的文化和產品，

開奶茶店的風險

一、投資方式風險：加盟或是自創品牌。

先說加盟。現在奶茶加盟牌子很多，有真有假，能說得上有優質服務的還沒有幾個！選擇加盟一定要了解幾個重要要素：

；

；

并且能保證質量物流方便到位；

。

還有其它的合同約束是否公平合理、公司管理規劃、文化與發展遠景等，這些都要充分考慮再加盟為好。就以目前我所在的廣州市的加盟品牌，做得比較多的加盟店的就是大卡司和五十八度C及大口九。其中以大卡司走中高端消費、五十八度C走中等消費、大口九走低端消費為主。但是由于加盟店的大量發展，都出現不同程度的管理上和原料方面的問題。特別是去年的經濟危機，先是直接的影響了原料廠家的上游供應，原料廠家為了競爭，不得不改變生產程序與配方，這樣就給連鎖加盟公司帶來了原料需求上的不穩定，至而影響到了各加盟店的原料配送供應。

再說自創品牌。自創品牌就是不太想受人控制的現代年輕人創業的首選形式。自創一個品牌類似于開一家公司，也是創業的最好辦法，別看是小小店面，它可是涉及到好多面的東東。選擇自創品牌要注意以下幾個重要要素：

；

2、細心觀察并了解上一定檔次品牌飲品店的設計裝修及人員管理方法，要懂得吧臺操作臺的流水設計裝備，還要了解并考慮設備的配置以及水電的功量和安裝；

3、有可變足夠的調味調配技術，對飲品的調味有專業的研究并有自我研發能力；

；

5、有消費市場分析能力，并懂得廣告宣傳策劃；

6、有足夠的時間和失敗思想準備。所以有很多人選擇多人合作方式解決這些問題。但要考慮充分了，合作失敗的例子我見過很多，因為在這個主張張揚個性的時代能合作得來的很少！注意：合作不象談戀愛，很象找對象結婚。

二、店面選擇風險：學校、商業街、住宅小區、廠區及城中村。

店面的選擇是創業成功的關鍵，好的店面已經成功了一半，它關系到投資規模、店面檔次、產品定位、裝修方案、人員配備、開業宣傳方案及發展空間。飲品業做的就是時尚行業、流行行業，其中消費者主要以年輕人為主，而年輕人里當以不懂得錢來之不易的學生的消費最沒有理性。所以學校集中區或路口是飲品店的首選之地。當然單做學生的生意最難受的就是放假，于是很多人選擇商業街。商業街一般不用再怎樣分析，主要是怎樣面對同行競爭，需要的經營能力及資金實力要更強，投入也大。住宅小區就需要在調味技術方面有一定的實力，很為不是過路客，是常客，對味口也要求也高，在產品的穩定性和味道上要下足功夫。廠區及城中村屬于普工區，消費水平不高（特指珠三角一帶），做到一般般的就能應付了。作為外帶店，店面選擇在路口才是比較理想的，平均每分鐘年輕人人流要達到30人以上就達到合理。店面不要偏離街道上三級以上臺階，除非有特殊條件。

三、原料技術風險

很多這行業的朋友和我交流的時候，很少提到原料會有風險。其實，原料就象“萬事俱備，只欠東風”里的東風，沒有合適或合理的原料，一個店根本無法滿足消費需要，從而難以經營。就象我前面也提到過，現在的廠商比加盟公司還亂，這就要求你慧眼去分清了。我試過很多，原料的改變意味著整個店的改變。我現在的應對方法是：復配。這樣復配下來成本不但會降低，也降低了產品成本（原料廠商會讓你用很多看起來需要用但增加很多成本的實際上可用可不用的原料）。當某個廠商的產品出現問題時就不會對調味的單個產品產生很大的味道變異，并且能很快的用另一個廠的代替，這就要求經營者有一定的功夫了。

這也涉及到調味技術的核心。現在很多原料批發廠商信言擁有全套的調味技術，但是我告訴你，它的技術一般只適用它自己的原料。這樣會產生依賴性，這就是風險。再有就是加盟公司的技術，讓有好多加盟者開店半年一年了也不知道奶茶的`真正配法。因為加盟公司不會笨到輕易的讓你能脫離它而獨立運營。還有就是從奶茶店里打工些時候就出來開店的，感覺是懂了，但不會全面。真正懂得飲品調味技術的是大型公司從事連鎖加盟者或是從事廠家原料經營者，這些人才是真正的懂！在廣東省（特別是東莞地區），我接觸過很多真正的臺灣人過來開的奶茶飲品店，一般他們都是自己開店不給加盟，要給也是只給很好的朋友開一兩個。因為他們知道，他們的原料無法大量的復制供求。那才是原汁原味的珍珠奶茶！現在我也是仿照他們的做法，除了很好的朋友開可以幫助外，我的牌子不會輕易的給加盟。

四、經營管理風險

經營一個飲品店就象是經營一家小型的公司，無論是經營戰略、店面文化、產品流水、人員選定、規章制度、獎罰激勵、延續發展等都要求經營者要有一定的魄力和遠見。這也是確定經營者想長期投資還是短期行為。開一家飲品店是要考慮細水長流，驟少成多的，急為短，穩為長。

「4」奶茶店實習周記

在奶茶店實習四周是一次印象深刻的打工經歷。

這次打工的經歷真得讓我刻骨銘心!!我所收獲的只有我自己知道! 在短短一個月的打工生涯中，我覺得我不僅僅是學到了一些知識，更重要的是練就了自己的韌性，讓自己明白了很多道理，很多看似簡單的道理，也為我自己踏入社會作好鋪墊，人，總是需要去磨練，去拼搏，要不豈不是在人間白走一遭嗎?雖然我并不迷信，但我一直相信：既然給你做人的機會，那么就要好好的把握!

還有，我依然覺得，學校的生活和社會的生活是有很大不同的，學校的關系還是比較單純的，同學們的友誼也是比較真的!另外，學習的機會也是如此的難得，所以，珍惜和把握現在，只有這樣，才能對得起所以關心自己的人!

不管怎么說，我覺得這次打工的經歷會永遠印在我的腦海里，而且我相信以后這樣的機會還會有很多，我一定會多爭取，多鍛煉，不斷提高自我!挑戰自我!!雖然是我的第一次社會實踐，但我認為是一次成功的，有用的，受益匪淺的社會實踐這將會對我的以后學習起很大的幫助的!

「5」奶茶店實習周記

1、全面負責奶茶加盟店的日常事務，包含員工的招錄、考核、業務培訓、監督員工對規章制度和崗位職責的執行等一切相關事宜。

2、堅持遵奉并服從所以產品配方和陳設標準，為顧客供應品質如一的飲品和食品。遵奉并服從所以產品的健康、安全和衛生引導原則，并隨時檢查員工的執行情況。

3、適時發覺店員在工作中的士氣和行為表現上的變動，營造積極的.學習氛圍，供應清楚、實在、適時的引導并在當班期間予以反饋，營造積極的團隊氛圍從而提高同事間的工作效率。

4、依據門店的。營運目標，合理的掌控費用，了解庫存并精準的訂貨。

5、把握處理顧客投訴的技巧并妥當的解決顧客的投訴，確保門店的正常運營并為同事做出積極的模范。

6、呈現“顧客第一”的工作態度，為顧客供應優質服務，帶領并確保同事優質的顧客服務。

「6」奶茶店實習周記

（1）本協議文本一式兩份，甲乙雙方各執一份。

（2）本協議于甲乙雙方蓋章或者簽字之日起生效。

甲方：乙方：

簽字：簽字：

日期：____年____月____日____日期：____年____月____日

「7」奶茶店實習周記

甲方，__________________

乙方，__________________

根據中華人民共和國民法典及相關法律、法規，甲乙雙方在平等、自愿、協商情況下就下列房屋的租賃達成如下協議，__________________

第一條商鋪基本情況

甲方商鋪坐落于，__________________香巴拉大道45號商鋪一間

第二條房屋用途

乙方租用本房屋用于食品經營，乙方不得在房屋內進

行任何違法活動。不得存放危險、易爆、易燃及其它國家規定的違禁物品。

第三條租賃期限及租金

租賃期限為_________年，自______年_______月_______日至_______年_______月_______日。

第四條租金

該房屋租金為2萬6千元/年。大寫貳萬陸仟元整。

第五條付款方式

按年付款。乙方應于本合同生效之日向甲方支付一年租金，__________________元。大寫貳萬陸仟元整。

第六條維修養護、裝修及責任

、租賃期間，甲方對房屋及其附屬設施進行檢查，乙方應予積極協助。

、租賃期間，防火安全，房屋內財產安全等事物由乙方負責。

、乙方在不影響房屋安全的前提下有權利對房屋進行裝修改造，但在對房屋裝修改造過程中的安全問題由乙方負責。

第七條合同中止及續租

、租賃期滿，在同等條件下乙方有優先租用權。

、租賃期滿前，甲乙雙方不得單方面終止合同。

第八條因不可抗力原因導致該房屋損壞和造成損失的，雙方互不承擔責任。

第九條本合同未盡事項，由甲、乙雙方另行議定，并簽訂補充協議。補充協議與本合同不一致的，以補充協議為準。

第十條本合同在履行中發生爭議，由甲、乙雙方協商解決。協商不成時，甲、乙雙方向當地人民法院起訴。

第十一條本協議自簽訂之日起生效。

第十二條本合同一式兩份，甲乙雙方各執一份，均具有法律效力。

甲方，__________________乙方，__________________

甲方代理人，__________________乙方代理人，__________________

聯系電話，__________________聯系電話，__________________

「8」奶茶店實習周記

奶茶店空間有限，所以許多建材與設備，均應作井然有序的組合，以顯示出形式之美。

所謂形式美，就是整體與部分的和諧。

簡單的平面配置富于統一的理念，但容易因單調而失敗;復雜的平面配置富于變化的趣味，但卻容易松散。

奶茶店的裝修最好以舒適、溫馨、整潔、干凈的特點為主，具體裝修過程中注意整體的協調性、色彩的搭配等事宜。

2.奶茶店裝修盡量使用亮色。

奶茶店裝修如果要醒目，用亮系列顏色為主，比如綠色，粉色，也可以用深系列顏色，黑色比較好，配上土黃色的招牌燈，招牌燈設計不要用美術體，最好用燈帶直接圈成有特色的字體，奶茶店裝修主題設計上要么花花綠綠到底，要么采用一種顏色做住色調，要區別于當地已有奶茶店的大體顏色，畢竟一個醒目的有特色的顏色會讓大家看一眼就知道是某某店的奶茶。

奶茶店空間合理布置是比較重要的事項，我們必須合理的設計各項功能區的位置。

如：西點展示區、散點裱花奶茶展示區、裱花操作間、現烤區、收銀吧臺、等候休閑區等等。

燈光是各種室內設計中的靈魂，在奶茶店裝修中也不例外，好的裝修設計，好的產品，如果缺少合適的燈光，會馬上顯得遜色。

通常，奶茶店的燈光應用桔黃色等暖色光源為主，并且亮度一定夠，這樣才能讓我們的產品變成焦點，而引人注目。

從而增強顧客的食欲與購買欲。

如果燈光昏暗，不但操作不便，還會給人帶來壓抑感，影響顧客心情，降低消費感。

世界之所以絢麗多彩是由五彩繽紛的顏色組成的，合理運用色彩是突出奶茶店特色的重要因素之一，奶茶店裝修色彩注意事項1.根據店面的主題風格定位，可選用兩到三種顏色作為店面的主色調

「9」奶茶店實習周記

當您考慮加盟茶大爺奶茶以后，要對自己的奶茶店投資創業方案做一個預先的評估，本文就奶茶市場分析，競爭對手分析，市場營銷計劃，選址以及設備成本等方面做一個介紹，開奶茶店就像打一場有準備的仗。

首先，就是目標顧客的定位，你要問自己，您的奶茶店要滿足哪些顧客的什么需求?茶大爺奶茶定位是源自臺灣著名的奶茶品牌，適合年輕的消費者飲用，消費的目的有：品嘗，解渴，偶遇等等。其次，選址就是根據目標顧客，選擇年輕消費者出現聚集的地方，學校周邊，時尚消費的商城，肯德基麥當勞附近，都是很好的選址。

第三，就是競爭對手的分析，列出競爭對手的優勢和劣勢，分析茶大爺的優勢，做一個對比，茶大爺的優勢有：店面設計，產品設計都比較卡通有特色，非常容易吸引年輕消費者，茶大爺產品售價也是比較適中的。

第四，就是開店原料設備成本的分析。

茶大爺加盟費是33600元，包含3年的品牌使用費、設計費和培訓費，3年后續約只需要交納品牌使用費。

另外，加盟保證金是1萬元，解除合同以后會退還。

奶茶設備花銷分析：

制冰機及配件、奶昔機、封口機、果糖定量機、冰沙機、POS機、凈水器、消毒柜、保溫茶桶、電熱開水瓶、開水機、電磁爐元等

當然這些設備除了POS機外，你也可以自行到市場上選購。

小型器具包括：雙頭量杯、不銹鋼日式吧更、普通鋁冰鏟、不銹鋼板網絡格、塑料量杯(3000CC)、

密封罐、冷水壺、壓嘴、泰利漏殼、耿生光身湯殼、雙耳油格(加密)、耿生味盅、手動打蛋器、電子倒計時器、400CC雙層奶油發泡器、電子稱、小電子稱、耿生味盅蓋、國產量杯、物斗、復合底不銹鋼鍋、拋光鋁冰鏟、帶底盒膠柄鋼平刨、豪華罐頭刀、量豆勺、臺灣打蛋器、耿生漏殼、小量杯、帶蓋量杯、雪克杯、杯刷、高效海綿百潔布、白餐巾、利浩純棉藍色毛巾、利浩咖啡色毛巾、保鮮膜、垃圾桶、拖把/吸水拖、掃把/垃圾鏟、切刀等。

裝修費用在4萬元。

總的開店預算就是14萬左右。

第五，就是計算員工工資，房租水電，每天的營業額。

這樣就能看看你的奶茶店是否盈利了，奶茶店投資創業方案是否可行了。

近年來，珍珠奶茶的出現像一只俊秀的新軍，短短幾年便以一種不可擋的氣 勢風靡中國市場。作為一個投資小、門檻低、消費人群廣、回收成本快的行業， 它已經以其旺盛的生命力占據個人創業榜首位。而且，在商機無限的現代社會， 奶茶的時尚引力、繁多口味、獨特口感、健康特色注定使它繼續站穩快銷行業的 腳步，引領飲料行業消費的主流。

1、具體說明 、 對于還是在校學生的我們，資金是有限的，同時，如果考慮做加盟店，這樣 產品的技術含量不高， 而且， 加盟費通常是比較高昂的， 如果開業后收入不可觀， 對于我們來說是不劃算的。選擇自己開店，這樣，既能保證資金的運作，又能保 證產品隨時創新，總的來說還是有益于小店發展的。

2、計劃的基本框架 目前， 在學校附近已存在幾家奶茶店， 有些經營比較好， 有些就相對差一些， 但是，他們的奶茶店經營方式都是相同的，只提供外賣。這樣就使得經營有限。 經過市場調查，這種方式雖然節省了消費者的時間，但是，有些人還是希望在店 里有個舒適的座位，慢慢品嘗的。因此，我們店的奶茶不僅可以外賣，還提供店 內服務。當經營達到一定的市場占有率時，考慮同時進行網上銷售。 復合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化。因此，在經營奶茶的同時，我 們還推出其他一些產品，比如小甜品，蛋糕之類，對于有些消費者來說，悠閑地 喝著奶茶，吃著甜品，和朋友之間聊聊天，會是一種享受。而且，經過觀察，本 地區奶茶的外送都有數量限制，數量不足則不予外送，正對這一情況，由于我們 針對的消費群體主要是這一地區的學生， 因此， 本店的外送服務不受數量的限制， 有求必應。

1、公司宗旨 、 以學生為主要客戶群，專一市場經營，用更好的產品，更優質的服務，吸引 更多的客戶。

2、經營目標 、 在經營初期，我們主要目標是進入目標市場，隨著市場不斷做大，我們的目 標是占據更多的市場份額。

3、產品優勢 、 奶茶品種繁多，可供顧客選擇的空間大，又不乏特色(其中養生奶茶最受 歡迎)，制作奶茶的速度快，口感較好，價格合理，服務周到。并能根據消費群 體的不同及季節差異，推出不同產品。

4、管理團隊 、 在我們這個創業團隊中，總共有三人，分工如下： 制作、銷售： 現金結算： 外賣服務、店面整理、材料訂購：

1、市場情況介紹 、 本地區周邊地區共有 3 所學校(商職學院。城建學院。濟職學院) ，同時， 經過我們的調查，學生喜歡喝珍珠奶茶的約占總數的 44%，而

不喜歡的只有總數 的 16%，可見奶茶消費量是具有較高潛力的。

2、目標市場分析 、 進入二十一世紀，復合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化，人們的感性 消費支出遠遠大于理性消費的支出。 被認為是時尚引領者的大學生們在這一領域 扮演著越來越重要的角色，其市場份額占有率也逐年攀升;作為餐飲界邊緣化的 一支分流，經營學生專一市場正是立足于對這一信息的準確把握。 作為學生消群體，她們對口味的追求越來越高，對于事物的新鮮越加敏感， 對于品質的要求越來，而奶茶的口味自我創新不夠，難以達到消費者的各方面的 需求，因此奶茶店的生意愈加難做，所以我們所要做的首先是做好消費者的數據 調查分析，其次做相應的方法刺激消費。

3、顧客需求分析 、 經調查，學生對于奶茶這一行業主要的要求有兩點。一是產品;二是服務。 對于某些學生來說，他們熱衷于市場現有產品，而有些消費者比較喜歡嘗試新產 品，但不管是怎樣的消費者，他們更看重的是服務質量。根據季節的差異，消費 者對奶茶的需求也不盡相同，夏天，人們更喜歡冷飲，冬天更傾向于熱飲。

1、競爭對手 、 目前，已有的奶茶店有旺客，茶風暴，查理一世，麥可思，避風塘等四五家 奶茶店， 這幾家奶茶店的奶茶口味與品種都相似， 且在產品開拓上沒有什么創新。 還有的競爭對手就是各種廠商創造系列奶茶，如香飄飄、優樂美、立頓等。

2、SWOT 分析 、 ㈠優勢分析 ⒈現有的奶茶店店面裝潢簡單，給人以不干凈的印象; ⒉奶茶品種有限，口感較一般，產品開拓上沒有創新; ⒊廠商創造的系列奶茶，價格偏高，品種單一，且口感不如現做的入口，受 季節限制大，在炎熱酷暑之時，其消費量會有所減少; ⒋店內銷售及外賣服務一定程度上能夠吸引更多的消費者。 ㈡劣勢分析 ⒈奶茶營業面積有限，提供服務范圍有限; ⒉新店開業部分學生對于其基本情況諸如口味等了解不多， 一定程度上影響 銷售額; ⒊產品創新對于熱衷于傳統奶茶產品的消費者來說，不易接受; ⒋奶茶的季節性消費較為明顯，不能達到很好的消費額度。 ㈢機會分析 ⒈市場遠未飽和， 存在著較大的利潤空間及數目較為龐大的奶茶消費群， 市 場前景廣泛，且目前競爭對手實力及數目均有限; ⒉良好的口味、 認真的服務態度， 專業的操作水平在同學中樹立了好較的口 碑; ⒊雖然營業面積有限， 但有著優美的室內環境， 耳濡目染中能給同學留下良 好的印象(特別是跟其他奶茶店店面相比) ，更顯競爭優勢;

勢。 ㈣威脅分析 ⒈競爭對手有其固定范圍的消費群，且決對不會甘心奶茶市場份額的減少， 一定會采取相應措施; ⒉隨著各類食品供應種類及數目的不斷增加， 消費者可供選擇的領域越來越 廣，選擇余地越來越大，產品差異化不夠，飲料類諸如可樂、橙汁、椰汁、牛奶、 純凈水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市場。 ⒊奶茶系高脂肪、高熱量食品。當今社會的審美觀念(苗條為美——尤指女 生)及較為風行的減肥趨勢無疑讓部分奶茶消費者(尤指女性)忍痛割愛，對其 說“No”。

3、市場競爭策略 、 本店需要借助奶茶市場空間較廣， 有利可圖的不錯良機， 迅速擴大服務范圍， 從而增強市場占有率，由小做大，最終牢牢占據學校奶茶市場，為了實現這一目 標而設計的行動方案是： ①注重服務態度的培養，盡最大努力提高服務質量; ②不斷進行產品創新，完善并增加奶茶種類，適應不同消費者需求; ③不斷加強產品的宣傳，增強學生對產品的忠誠度，并努力發掘潛在客戶群; ④適時的進行產品促銷活動; ⑤在店內增設意見簿，學生有意見或建議可直接提出或書寫。

1、產品發展規劃 、 本店產品品質有安全保證，產品研發技術精益求精，口味不斷創新，并根據 消費群體不同，推出不同產品。隨著銷售不斷增加，在產品開拓上不斷增多，從 而占據更多的市場份額。

2、研究與開發 、 本店采用“傻瓜調配法” ，避免奶茶調配人員技術差異而影響奶茶口感。同 時，采用果糖定量機添加果糖，可以精確到毫克，滿足了消費者對糖分的不同要 求，口味也隨心而定。用果糖代替蔗糖，低熱量，美味的同時也保證了健康。由 于差的溫度對奶茶的口感起著決定性的作用， 帶溫度顯示的保溫茶桶能夠讓我們 時刻清晰關注到茶水的溫度，以保證沖飲奶茶的最佳口感。同時，根據消費群體 的差異，推出不同產品，比如，對情侶我們推薦鴛鴦杯。 產品研發上，我們在現有奶茶種類的基礎上，新增養生奶茶。結合中國傳統 的中醫養生文化，以天然五谷雜糧為原料，融入奶茶的制作中：紅豆紅棗奶茶， 燕麥芝麻奶茶， 黑豆黑米奶茶， 綠豆蘆薈奶茶， 以及綜合為一體的五色養生奶茶， 奶香濃郁，茶香沁人，谷香四溢，豆香怡人，天然美味，營養健康。 當然，在推出奶茶的同時，我們也會通過更多項目為本店增色。七色爆米花 突破了爆米花單一色彩的產品發展瓶頸; 章魚小丸子以獨特美味的口感備受年輕 人追捧;現磨咖啡、自助咖啡、花式西點等更是具備時代潮流特色的休閑食品。 不斷的創新與突破，真正讓顧客品嘗到健

康美味、新奇時尚的休閑食品。多種輔 助項目選擇，輕松經營。

3、生產與運輸 、 為了保證產品的口感，現做現銷，根據客戶需求確定奶茶每天制作量。消費 者可以選擇外帶、在店內喝完、外送三種方式。坐在店內還可以享用其他產品，

3

外送沒有數量限制，極大可能的滿足消費者的要求。由于奶茶的制作需要的材料 較多，需要進行多方原料采購，對于材料供應商距離遠的我們會選擇直接由供應 商送貨上門， 并與之達成長期合作關系; 而對于距離近的我們則會考慮親自采購， 保證材料質量、價格等各方面的要求。

1、產品策略 、 ①產品復合式經營，不僅推出奶茶這一單一的產品，還有受消費者喜愛的休閑 食品的供應; ②較之于其他奶茶店，推出養生茶飲; ③根據消費者的不同，推出不同產品; ④更注重服務這一隱形產品的質量。對于有消費欲望，但不愿意自己上門購買 的消費者提供上門服務; ⑤產品注重包裝，給消費者美好的享受。

2、價格策略 、 ①針對消費者消費能力及產品類型，制定合理價格; ②較之于競爭者，制定相對低廉的價格。

3、廣告策略 、 廣告宣傳是必須的，我認為可以進行以下幾種宣傳方式： ①開業典禮，讓學校附近的人知道我們的店面開業了; ②利用在學校的人際關系，多做宣傳; ③借助于互聯網進行信息發布; ④利用即時通訊手段(QQ，飛信等) ，宣傳店鋪及產品。

4、促銷策略 、 ①開業酬賓活動。開業前三天產品半價銷售; ②每天推出新品試飲活動，宣傳新產品; ③積分兌換，發放代金券。對于消費不同額度的消費者不同價值的積分卡，并 規定積滿一定分值給予相應積分商品; ④班級信箱中，投放免費廣告，對以班級為單位的銷售群體進行宣傳，老生憑 學生證可以定點定時領取一杯免費的奶茶，通過口碑傳播，發揮意見領袖在顧客 群中的影響力。

1、資金需求說明 首先一個商店營業需要注冊相關執照。而且，由于采取不同的經營方式， 因此，在店面要求上我們的需要會大一些，且采取租房的方式， 。然后是基本設 施的購買，最后就是產品材料采購。由于我們做的是小本生意，所以我們要努力 尋找物美價廉的貨源，而且采購不到好的設備，將不僅僅是浪費幾百塊錢的事， 可能會讓我們因此失掉很多的長期顧客，我們千萬不可大意。

2、資金投入計劃 相關證件辦理(營業執照，商標注冊等) ：800 元 店面租金：30000 元/年 50M2 店面裝潢：0 元 桌椅等設備：40000 元

4

專用設備：飲水機一臺 1500 元，果糖定量機一臺 3000 元，奶茶封口機一 臺 400 元，

溫度顯示茶桶 150 元，收銀機一臺 800 元，咖啡機一臺 1600，冷藏 柜一臺 2000 元，烤爐一臺 400 元。 奶茶杯、勺、吸管等：2500 元 材料：珍珠粉、椰果、珍珠果等各種輔料：10000 元/年 電動自行車：一臺 2000 元

3、投資收益預測 日銷售量： 奶茶等： 杯/天 60 (取一年平均數值) 休閑食品： 260 元/天 (一 年按 360 天，月 30 天計算) 年銷售額：65000 元/年

1、市場與競爭風險 對于剛進入市場的我們來說，無疑面臨著巨大的市場與競爭風險。 首先，如果我們的產品口感與宣傳力度不夠，很難增加產品的銷售額，進而 直接影響銷售收入及整個店面的運營。其次，現有的市場競爭激烈，如果我們的 產品策略及促銷手段不能吸引消費者， 很可能在還未能進入市場之前就被市場淘 汰。

2、產品與技術風險 產品的特殊性決定我們必須注重產品的質量與衛生。 但是在經營中不可避免 的會有失誤，產品的質量問題會直接引發消費者對產品的滿意度，同時，對我們 整個店也會有形象上的影響。

3、管理風險 由于創業者都是比較熟悉的同學，而且店面都是共同管理，就有可能在經營 過程中意見有分歧，和對于剛剛成立的小公司來說，有著巨大的威脅。同時，公 司的管理制度較為寬松，容易造成管理混亂。

2、管理制度 、 為加強管理， 明確責任,實現整個工作的規范化和制度化,提高工作的管理水平和服務水平,特制定本奶茶店規章制度： ⑴本店要求樹立全心全意為消費者服務的思想， 不斷提高管理水平和服務水平,積極完成本職工作。

5

⑵本店要求講究儀表儀容,講究個人衛生。 ⑶本店要求對消費者要主動熱情,文明用語,不得說粗話和臟話; ⑷本店要求不準隨意抓吃食品; ⑸本店要求嚴格食品檢驗,不準將過期,過時和霉爛變質的食品,調料,飲料 等進入和使用，做好餐具消毒和衛生工作。 ⑹本店要求要愛護設備,要按操作規程操作,不得違章操作,保證安全使用， 作好防火防盜工作。

3、人力資源計劃 、 在現有的人力基礎上，隨著經營的不斷擴大，需要的人員也會隨之增加。在 未來經營中，我們鼓勵更多的有創業精神的大學生加入我們，只要你有一顆熱情 真誠的心，都可以成為我們之中的一員。

如今大小小巷處處開著奶茶店，不管是炎炎夏日還是寒冷冬季，門前的人總是絡繹不絕。開奶茶店真是一個不錯的小本生意。奶茶店就是一個資金投入低、消費人群廣、回收成本快，而且門面非常好找的創業項目，一般除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經營管理不用太多周轉金，非常適合小本自主創業。奶茶店創業計劃書怎么寫? 奶茶，發展趨勢很好的，而且有非常巨大的潛力。但對于一些想開奶茶店創業的創業者來說，一份優秀的奶茶店創業計劃書十分重要，對以后的經營管理起著很大的影響。

本店是一個資金投入低、消費人群廣、回收成本快而且門面非常好找的創業項目，一般除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷外， 奶茶店經營管理不用太多周轉資金，非常適合小本自主創業。我們店名為“茶物語”，易記順口，可以讓人很快記住。我們的目標是以一般奶茶店不具有獨有的特色吸引顧客而獲取大的利潤，用一年的時間打響“茶物語”名聲，建立品牌效應并積累資金后，通過調查試點后，把運營擴張到其他市場，獲得更大的利益。通過在經營的過程中不斷改革，逐步完善，形成口碑，擴大市場占有額，形成連鎖“茶物語”奶茶店。

奶茶、咖啡屬于大眾消費，消費者甚多，主要以青少年學生為主，不管是現在的市場需求還是未來的市場需求都極大，不過奶茶店行業競爭也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰，才能在行業中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的出色，必須創新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新。同時要注重奶茶店的衛生，讓顧客一走進奶茶店就有一種干凈清新的感覺。

對于產品的定價，我們會根據不同的口味定出不同的價格，一般在3.5元左右，和市場平均價格相同。我們采取產品競爭優勢，以產品的質量和特色搶占市場份額。

由于類似的店眾多，進入該行業比較困難，而且大多顧客有慣性消費心理，取得行業競爭優勢比較困難。所以我們會在開業前期以高質量低價格來取得進入市場的通行證，并且會有促銷和特殊活動，具體的會在產品和服務中介紹。

本店主要經營各種咖啡、奶茶，另外，為了滿足顧客的消費需求，同時經營雙皮奶、刨冰、奶昔，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客，本店會通過不斷地嘗試來研發新類奶茶，新類奶茶會成為本周的推薦飲品，在推出的前兩天會特價銷售，如果反響好的話會成為本店特色產品。為了不被因模仿而被超越，我們會不斷地推出新產品、節日產品和周年產品。如情人節：推出情侶奶茶，光棍節：推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對本店印象深刻，并逐漸地形成口碑，成為企業的無形的品牌資產。

另外可以通過把調味技術結合調酒工藝要求來操作，這是一種質的飛躍，也是一種藝術享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶葉、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶還包括珍珠)。不同的水做的奶茶味道相差很遠，你用的是自來水?還是礦泉水?還是山泉水?海水?過濾水?這是完全不同的，山泉水雖然貴，但口感好，產品好才能有回頭客。冰也是，制冰的程序也會嚴重影響每杯奶茶的品質。所以，為了企業長遠的發展，作業人員有真正的學會奶茶技術。基本要懂得：

1、學會品味奶茶;

2、原料成份配方;

3、調味份量與時間;

4、設備的應用與調味火候;

5、調味手法;

6、奶茶的保存;

7、奶茶的包裝要求;

奶茶是一種快速消費的休閑飲品，完全是一種可有可無的東西，因此，如果如果選址不好，那就沒有人會“不遠萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情，但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的。所以要按自己的投資能力和競爭能力進行找選址，要看到現時的鋪位情況，也要對以后發展情況作估算。要對鋪位消費水平進行評估，低消費的地方不宜大投資;同樣的，高消費的地方不宜低投資。還要考慮旁邊或是周邊有無同行，價格質量怎樣，如果找的鋪現在沒有競爭，以后有無可能出現競爭者等等。特別對于我們這種資金短少投資者，在贏虧平衡測算里會根據數據“對面的鋪租不要超過平均最低營業額的15%”來確定店址。學校周邊是很不錯的位置，學生多，消費也會多。另外，補充一點，買奶茶的顧客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無疑問是好地方。

裝修是按照投資額度及消費水平和產品搭配情況來進行裝修設計并裝修的。裝修的風格要做到大概符合消費能力，又顯得舒服、衛生、簡潔、大方。特別地，針對年輕人的觀念，要設計較有特點，讓年輕人喜歡。特別注意吧臺的流水設計，要根據產品需求和設備配備情況進行程序設計，操作流暢的同時盡可能考慮產品的更進和設備的添加所需空間。這里面也包含水電的布局和水力電力要求。

設備是按產品菜單來采購的。好的高質量的設備就能做出更多的上品質的產品，而且能提高速度和效率。店面設備要和店面水力電力拾配得上，特別是店面小的步行街區，要考慮另找廚房的配備協調。 奶茶的制作一般要用到如下設備：

帶有計數器，一般賣炊具機械、封口設備的店里有賣，每封一下口，計數器都會記一下數，無論電源有沒有接通，這是一種機械計數。封口機選購時要注意，找個杯子封一下試試，把溫度調到170度左右，按下大約一秒多鐘，取出看有沒有封住;再稍微用力捏一下，看封得結實不結實，有沒有封得不結實的地方，有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒有沒切斷，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利。

一般賣封口機的地方會附帶銷售，選購時要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的時候會很難插破，用力過猛，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什么好料，會很脆，一插就會裂一道大口子。

賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣，賣封口機的店里也會附帶銷售，一般是2000個一箱，不單賣。杯子的價格相差不大，質量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認真選購。選購時要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會把奶茶捏出來，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后買的時候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點是：杯沿的結實程度。杯沿要夠厚、夠結實，關鍵是用料要均勻，這樣盛滿奶茶時，用手提杯沿，才不會灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會大大破壞顧客的心情，而且在懷疑杯子質量的同時，一定會懷疑奶茶的質量。

而對于在店里消費用的杯子，可以盡量多跑幾家店，要選擇奇特新穎的杯子，讓人驚嘆的作品，而且，可以有多種款式，每種款式量不要購買太多，才會讓人有好奇的心理。

賣塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有賣。一大包總共5000只，每一大包里又有100只的小包，可以買幾小包，不過會貴一點。選購的時候主要要注意用料的厚薄，不能太軟，如果你選購了過厚的封口膜和過軟的吸管，那么你的顧客將會因此丑態百出。選購的時候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試，如果手還沒感覺有多痛，吸管的尖已經彎了，那就是太軟了。吸管的形狀要有特色，可以用別人不常用，不敢用的種類。

西貝樂牌的比較好。不管是材料還是運行時間等，都比九陽等亂七八糟的牌子要好一點，價錢也不貴，這個最好到大商場里買，售后服務比較好。

為了節約成本，我們可以選購臺式的。由于飲水機的主要部件就是一個加熱器，所以我們沒必要買什么名牌的，只要注意內膽是不銹鋼的，一次盛水不要太少就行。冬天的時候需要的熱水多，可以動手做一個另外的設備來解決。

糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要合適的容器來盛，這些東西可以按自己的喜好來購買，不過要注意的是，這些容器都要有蓋子，其一這樣比較衛生，其二，熱天、下雨天，原料都容易結塊或融化，不用時及時蓋上蓋子會好一些，像保鮮盒、調料盒等都是不錯的選擇。

需求在現階段處以較大階段，在未來有增長的趨勢。現階段競爭者大多都不具特色，少數具有特色的企業又沒有推廣。所以本企業要在進入市場后占有一定的市場地位就要努力創建特色，以獨特方式吸引人群。在經營過程中要注意同行的產品、服務等情況，如果有很好的收益，要及時地借鑒。

企業的知名度，我們會通過傳單的方式讓顧客了解“茶 物語”，在店門口我們會設有海報之等，告知近期的新產品推出及近日的促銷活動。店面的招牌使用顯眼、引人注目的顏色和款種。在后期積累一定資金后還可以在報紙、廣播、電視、網絡等投入廣告。另外，工作人員一律著本店工作服。

A.辦理會員，25元/人，一次性消費滿20元是可免費辦理，會員使用會員卡可打9折，而且會員在生日會收到本店送出的祝福和禮物。

B.使用奇特新穎的杯具和吸管類工具，讓人有耳目一新的感覺。

C.采用情侶杯具和吸管，情侶來時，可以推薦情侶套餐，并送情侶禮物。

D.在各種節日時，推出節日特別產品及活動，以此吸引顧客。

E.在一次性消費到15元時送出小禮物。有時可以送本店特別定做的有本店店名的T-shirt，不僅歡愉了顧客，同時可以提高本店的知名度。

在每次推出新產品的前兩天會有特價，其余的按市場平均價格來售出，在后期有了自己的品牌的時候適當提價。

各人員做好自己的工作，在重要事務中有店長召集人員進行討論并作出決策。

店里人員統一做好服務工作，保持良好的心情，要對顧客仔細禮貌，不能對顧客發脾氣。

為防止人為的破壞與偷盜，奶茶店店24小時盡量不離人。每天夜里安排兩名人員值班，時間從晚7：30至早7：30，早7：30后由其他主接手看管，直到正常營業時間(上午10：00)。本店隨著未來店面的擴張或營業額的增加會保險投入。

假如實際情況不如現在的預期規劃這么理想，我店會及時調整營銷戰略，兩年內依然虧損就處理全部設備設施后關張停業。一年后，如果按預期計劃獲利的話，計劃在未來一至兩年內擴大營業面積，安放幾套沙發建立更加舒適的娛樂形式，同時在店內配有音樂，如果條件允許，可以加入吉他彈唱與點歌模式，給顧客提供更舒暢的環境。在三年后，如果奶茶店營業額依然穩定的話，考慮在其他市場再建連鎖店面。

「10」奶茶店實習周記

今年是我進入大學的第一年，這個暑期也是我進入大學后的第一個暑假，為了讓這個假期不再空調房里慵懶的度過，我決定進入了一家奶茶店做兼職xx。

這是一家來自xx的連鎖奶茶店，就像他的名字一樣，xx，茶幫您，它在效勞上要求甚是嚴格，而我個人是一個在行為上較為懶散的人，所以一開始我覺得自己是堅持不了多少天的，可是感覺終歸是感覺，現實總是不可預料的，也許是在同事行為的影響下，也許是在同事言語的指導下，也許是在領導親身示范之下，不知不覺中我在改變，這些改變是微妙的，但它對我的影響卻是終生的。

我是一個性格較為內向的.人，主動去和別人打交道的情況，極少，簡而言之就是不善言辭，我自知這對我以后是極為不好的，但一直沒有什么時機去鍛煉，而這份工作需要主動為顧客進行飲品的介紹剛好為我提供了這個時機，一開始一直做試飲的我總覺得好累又沒趣，而且總是被別人拒絕讓我感覺自信心受挫，然而慢慢的我發現這不正是人生中所必不可少的經歷嗎，正是在這個過程中，你學會了堅持增強了耐力，難道不是嗎？我總是這樣問自己。無論是發傳單還是做試飲，如果別人想要他就會去拿，如果不想要就不拿，而我只需要就那樣站這就好，一開始我總是這樣簡單的認為，后來我才知道這些事看起來簡單，其實也是有學問在里面的，如果你想讓這些工作更有效率，讓自己更少的被別人拒絕，那你就需要學會邊工作邊觀察，觀察什么？觀察來往人群的表情，通過表情看他們是否對此有興趣，觀察他們行動步伐的快慢，通過快慢看他們是否會駐足停留，同時讓我學到的不止這些，通過看他們對你的工作所做出的反響，你也可以看出一個人的性格，當然這是屬于心理學，但對工作的幫助可不會小，所以說對任何一份小小的工作，認真的對待，你會學到很多。

在xx工作的時間很短，雖然只有短短的十幾天的社會實踐但讓我受益匪淺，在那里我認識了很多人，交到很多朋友，不僅學會了如何做奶茶，更重要的是讓我學會了如何才能生存，在這個競爭劇烈的社會。感謝你讓我這個寒假沒有虛度，感謝你讓我學會了很多很多，我會記住在那里的每一寸地方，哪里四處飄散的奶香，還有在那里的人和事。

謝謝你，xx，雖然在深圳這個地方你正像一個新生的嬰兒一樣在成長，但我相信你的品質和效勞，定能在這里蓬勃開展，對這個城市還很陌生的我也如同新生的嬰兒一般，我會同你一樣堅強的在這里不斷成長。

「11」奶茶店實習周記