簡介:我早就知道劉師傅很受大家歡迎。
這位55歲的廚師在餐飲行業擁有多年??經驗。今年2月,他從湖南武岡老家介紹到深圳。他的到來給地鐵建設者們帶來了歡樂和滿足!
劉師傅沉著友好,面對來吃飯的工作人員,臉上總是掛著笑容。為了讓大家吃飽喝足,他把所有的注意力都放在了一日三餐上。
我的意大利面技術很棒。早餐,大家吃的是炒面、湯面、雞蛋面,還有粥和饅頭。午餐和晚餐的菜譜更受歡迎:梅子肉、土豆紅燒肉、酸菜魚、花椒魚、血漿鴨、豬腳燉玉米等。用員工的話說——有每天都有好菜!為了讓大家吃到新鮮香脆的荷包蛋,他特地買了一個電煎鍋,隔幾天煎一次。幾百個雞蛋一次煎一個多小時,他總是不厭其煩地把它們煎得恰到好處。見大家都喜歡他家的泡菜、豇豆和泡菜,他就裝了四個罐子當早餐。他的家鄉武岡是著名的紅燒菜之鄉。過了一會,他又秀出了紅燒菜的本事,不僅省錢,還讓大家大開眼界。
說到省錢,劉師傅有很多算計:一包包子30元左右,買了冬瓜、海帶、玉米等,燉了三個次,直到變成白骨湯。香氣四溢,無人說好。看到附近菜市場的蔬菜價格都比較高,他會抽空去遠處的菜市場了解一下行情,盡量買到便宜點的蔬菜。為了讓員工每天的伙食成本控制在10元以內,他和幫手每隔3、4天就記一次賬,隨時調整菜譜,以免弄虛作假食品標準波動很大。
他的食譜每
4 或 5 天更換一次,但菜品每天都不一樣。 比如西紅柿炒雞蛋、青椒炒雞蛋、韭菜炒雞蛋、蒸雞蛋等等。比如在紅燒肉菜里,他也有很多顏色:土豆紅燒肉、梅菜紅燒肉、腐竹皮紅燒肉等。為了讓每一道菜都好吃,他在烹飪過程中始終堅持使用蔗糖進行著色,從不使用市面上含有有害物質的原料。做一個腐竹皮燒肉,他先把切好的腐竹皮炸至酥脆,再泡水,這樣烤出來的腐竹很糯,回味無窮。采訪中,筆者仔細觀察到,劉師傅的記憶力和控制力極強:五十、六十個人同時用餐,誰不在,他一清二楚。沒有人吃飯,菜碗已經“吃完了”。當然,工地的流動工人很多,也經常有沒飯吃的時候。每當員工遲到或外單位來人時,他總是起床工作,直到其他人滿意地離開。
聊天中,劉師傅表達了自己的愿望:“大家的滿意就是我的幸?!?!
? 炊事分隊先進事跡材料 ?該同志是后勤綠化保潔中心的一名綠化管護工人,參加綠化管護工作,至今她一直兢兢業業,任勞任怨,為縣城綠化工作的發展默默工作,發揮著自己的光和熱。該同志參加我處綠化
查看更多>>>無論是在學校還是在社會中,許多人都寫過事跡材料吧,事跡材料是為了表揚先進、弘揚正氣、推動工作,對工作、學習中涌現出來的先進集體、先進人物的優秀事跡如實記載和反映的書面材料。到底應如何擬定事跡材料呢?以下是小編為大家整理的先進事跡材料怎么寫,歡迎閱讀與收藏。
先進事跡材料怎么寫一、寫作典型經驗材料-般包括以下幾部分:
(1)標題。有多種寫法,通常是把典型事跡經驗高度集中地概括出來,一般不采用公文標題的寫法。這種集中概括出來的標題,既包含正文中各部分典型經驗的內容,又不是這些內容的簡單重復,可以說就是典型經驗的主題。
(2)開頭。一般是展示典型經驗的背景材料和突出的成果。背景材料包括典型的自然情況、社會背景等,既要寫出典型經驗出現的環境,又不要冗長、羅唆。成果,要概括寫出最為突出之點,并盡可能與背景材料相映襯。有的也把成果放在材料的尾部來寫,這要根據具體材料安排。
(3)主體。對典型經驗的具體展開,是典型經驗材料的核心部分。寫作這部分內容,一般是從總體上把典型經驗按照一定的邏輯關系分成幾個部分。幾部分都是緊緊圍繞標題,服務于標題,說明標題;各部分之間要有內在聯系,但不能互相重復,互相包含,要相對獨立地處在一個統一體內。一般來說,這部分內容的表述,應當既要有思想,又應有具體做法或實例,既要有面上的綜合,又應有點上的說明,最好還要有一些必要的數字。
二、 寫作先進典型事跡材料,應當注意以下三個方面:
(1)事實必須真實、可靠。先進典型材料的先進事跡是否真實,直接關系到先進典型的生命力。只有絕對真實才能使先進典型真正具有教育人、鼓舞人的作用。因此,凡是材料中反映的先進思想、先進事跡和典型經驗,一定要認真核對清楚,不允許有半點虛假、拔高或拼湊及張冠李戴的情況,不能把道聽途說、未經核實的”先進事跡”和”經驗”寫入材料。如果確實一時難以搞清楚,寧可暫時不寫,也不能勉強湊數。
(2)觀點和提法要分寸恰當。在敘述先進典型的先進事跡和經驗時,要注意擺正先進典型和其他群眾、集體的關系。許多先進個人、先進集體的事跡,都不是單槍匹馬干成的,是與周圍群眾和其他集體、單位的大力支持分不開的。因此,講先進典型的事跡、經驗,一定要注意切不可講那些脫離群眾、脫離整體觀念的過頭話。否則,就不能起到先進典型的帶動作用。
(3)文字要樸實、簡明。整理先進典型材料,主要是通過實實在在的事
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